{"id":5416,"date":"2021-01-14T11:47:01","date_gmt":"2021-01-14T10:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=5416"},"modified":"2021-07-06T11:56:36","modified_gmt":"2021-07-06T09:56:36","slug":"gli-allevatori-devono-dialogare-intervista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/gli-allevatori-devono-dialogare-intervista\/","title":{"rendered":"Gli allevatori devono dialogare [Intervista]"},"content":{"rendered":"\n
\"Federico
Federico Farinello – Produttore Latte<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Federico Farinello <\/strong>
Arborea (OR), Sardegna – ITALIA<\/a><\/p>\n\n\n\n

Su quali pilastri \u00e8 necessario fondare lo sviluppo dell\u2019azienda? Per Federico Farinello, allevatore di Arborea (Oristano), con 570 capi bovini allevati<\/strong> (dei quali 250 in mungitura) e 3.000.000 di litri di latte<\/strong> conferiti ogni anno alla Latteria 3A di Arborea<\/strong> i punti fondamentali per ogni allevatore, sono essenzialmente: \u201cla tecnologia, per migliorare l\u2019efficienza, l\u2019efficacia produttiva, e la vita lavorativa degli allevatori, in quanto giornalmente, bisogna concentrarsi anche sull\u2019aspetto imprenditoriale e c\u2019\u00e8 sempre da documentarsi per tenersi aggiornati, su tutti gli aspetti correlati al settore\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Federico Farinello<\/strong> di anni 47, conduce l\u2019azienda zootecnica insieme a suo cugino<\/strong> Alessio <\/strong>di anni 45, si avvale della collaborazione della sorella Linda,<\/strong> impegnata sul fronte burocratico, amministrativo ed economico, due dipendenti indiani per la mungitura e un dipendente stagionale saltuario durante le semine e i lavori nella campagna nei periodi pi\u00f9 intensi. <\/p>\n\n\n

Per fare le scelte aziendali corrette servono dati precisi<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Soppesa con attenzione il tempo\nnecessario al lavoro manuale, con lo spazio necessario per informarsi,\napprendere, pianificare e progettare il futuro, in quanto ritiene che \u201cper fare\nle scelte aziendali corrette, servono i dati precisi, fondamentali per\nun\u2019azienda, in quanto oggi giorno bisogna essere imprenditori\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Partiamo dai dati. Nella\nvostra azienda dove li recuperate?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cDa cinque anni abbiamo installato un impianto di mungitura, con tecnologia Afifarm\/afimilk per monitorare costantemente la qualit\u00e0 del latte e la fertilit\u00e0. Un progetto della latteria 3A, alla quale abbiamo aderito. I dati rilevati sono quotidiani e sono estremamente utili. Nella nostra azienda l\u2019aspetto fondamentale \u00e8 il benessere degli animali\u201d. <\/p>\n\n\n\n

In tema di benessere animale,\nquali strategie avete adottato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cRispetto a qualche anno fa, abbiamo modificato l\u2019alimentazione nella fase di allevamento con prodotti specifici nella fase pre – post parto, per ridurre l\u2019uso dei farmaci al parto e abbiamo registrato un beneficio significativo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cosa utilizzate in\nsostituzione?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNella nostra azienda cerchiamo\ndi raggiungere la massima gestione in termini di efficienza delle cuccette\nutilizzando paglia e letame fermentato\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Cio\u00e8?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cL\u2019investimento nell\u2019impianto di ventilazione ci ha prodotto un notevole miglioramento nella fertilit\u00e0, una produzione costante, un flusso di cassa omogeneo, con notevoli benefici nella gestione aziendale\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Qual \u00e8 secondo lei il prezzo\ngiusto del latte?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNon vorrei dare un numero, in quanto non pu\u00f2 essere omogeneo per tutta Italia: le isole hanno dei costi maggiori rispetto al resto della penisola, i fattori che incidono sono differenti. Il prezzo deve prendere in considerazione questo fattore, altrimenti i produttori delle isole vengono penalizzati e non hanno dei margini adeguati in stalla\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Come vede il settore fra 10\nanni?<\/strong><\/p>\n\n\n

Gli allevatori devono dialogare tra loro<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

\u201cSe non ci sar\u00e0 una svolta, credo che il 50% delle aziende chiuderanno. Bisogna fare in modo, come dicevo, che venga garantita la giusta marginalit\u00e0 e che, magari, il settore si mobiliti per individuare progetti costruttivi e fare programmazione. Gli allevatori devono dialogare tra loro e la cooperativa deve concentrarsi anche nell\u2019aiutare i soci, accompagnandoli in un percorso di crescita. In particolare, sono convinto che il futuro passi dalle azioni quotidiane, e che la nostra cooperativa possa attingere a dei fondi per ridurre gli oneri e portare nelle tasche dei produttori quei centesimi che permetterebbero di investire in maniera serena\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dove interverrebbe?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cIn Italia e ad Arborea abbiamo\ninvestito in genetica, ma senza un punto fermo, continuerei a investire su\nquesto aspetto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nel vostro allevamento la\ngenetica a quale esigenza risponde?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNella genetica, nell\u2019efficienza\nalimentare, nella longevit\u00e0 ed efficienza dei capi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 essenziale ridurre i costi\ndella razione alimentare?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPer noi, assolutamente s\u00ec, attraverso\nil maggior utilizzo dei prodotti aziendali, con scelte mirate, che portano ad\navere ogni giorno minori costi in razione alimentare\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La cooperativa 3A di Arborea \u00e8 una delle realt\u00e0 pi\u00f9 smart <\/em>nel panorama lattiero caseario italiano. Che suggerimenti si sente di dare?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cAbbiamo bisogno di programmazione e certezze sul lungo termine, almeno per dieci anni. Bisogna affrontare in maniera collegiale i temi che riguardano tutti gli allevatori, come il costo dell\u2019energia, della gestione delle stalle, che permettano di individuare soluzioni condivise, confrontarci con le istituzioni, per avere un piano di efficienza e nel complesso individuare le migliori soluzioni che ci permettano di essere pi\u00f9 competitivi in termini di qualit\u00e0 del latte e di valorizzazione finale”. <\/p>\n\n\n\n

“Bisogna sempre innovarsi per costruire il nostro futuro insieme\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Per Federico Farinello, allevatore di Arborea (Oristano), con 570 capi bovini allevati (dei quali 250 in mungitura) e 3.000.000 di litri di latte conferiti ogni anno alla Latteria 3A di Arborea i punti fondamentali per ogni allevatore, sono essenzialmente: … Continua a leggere Gli allevatori devono dialogare [Intervista]<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,8,62],"tags":[52],"class_list":["post-5416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allevamento","category-benessere-animale","category-bovini","tag-intervista"],"yoast_head":"\nGli allevatori devono dialogare [Intervista] - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/gli-allevatori-devono-dialogare-intervista\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gli allevatori devono dialogare [Intervista] - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Federico Farinello Arborea (OR), Sardegna – ITALIA Su quali pilastri \u00e8 necessario fondare lo sviluppo dell\u2019azienda? 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