{"id":557,"date":"2016-04-08T15:31:34","date_gmt":"2016-04-08T13:31:34","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=557"},"modified":"2016-04-08T15:48:22","modified_gmt":"2016-04-08T13:48:22","slug":"pecore-capre-diversificare-la-produzione-latte-nuova-zelanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/pecore-capre-diversificare-la-produzione-latte-nuova-zelanda\/","title":{"rendered":"Pecore e capre per diversificare la produzione di latte in Nuova Zelanda"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019allevamento della Nuova Zelanda era noto per le pecore da cui ottenere carne e lana. Poi si \u00e8 imposto quello bovino, che ha fatto del paese oceanico <\/span><b>il pi\u00f9 grande esportatore mondiale di latte.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Cos\u00ec la produzione di latte ovino, pur presente dagli anni \u201970, \u00e8 rimasta del tutto marginale. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Negli ultimi anni per\u00f2, <\/span><b>la pesantezza del mercato dairy ma anche notevoli problemi di sostenibilit\u00e0 ambientale,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> come ad esempio <\/span><b>il livello di nitrati nel terreno,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> hanno riportato alla ribalta l\u2019interesse per l\u2019allevamento di pecore da latte, ma anche di capre. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Oggi in Nuova Zelanda vengono munte circa 35 mila pecore e 50 mila capre, ma i numeri e gli investimenti \u00a0sono in crescita con lo scopo di ottenere polveri di latte specialmente adatte per le farine lattee infantili, da esportare verso i mercati asiatici. In altri termini, con la diversificazione da vacche a pecore o capre, si intende <\/span><b>sfruttare una diversificazione produttiva per ottenere prodotti ad alto valore aggiunto richiesti dai mercati<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> in diversi paesi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si tratta di allevamenti intensivi, \u00a0con \u00a0una alimentazione basata su insilati d\u2019erba. Una stalla con tremila pecore da latte adotta una sala di mungitura a giostra di 80 posti, che permettere di mungere tutti gli animali in 3 ore, per due volte al giorno. Questo tipo di aziende \u00a0sono in espansione, perch\u00e9 possono rispondere alla \u00a0necessit\u00e0 di <\/span><b>diversificare le produzioni per assicurare una stabilit\u00e0 all\u2019attivit\u00e0 agricola.<\/b><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Ancora per\u00f2 non si parla di formaggi ovini e caprini, di cui l\u2019Italia ed i Paesi europei restano i riferimenti assoluti.<br \/>\n<\/span><\/i><\/p>\n<figure id=\"attachment_559\" aria-describedby=\"caption-attachment-559\" style=\"width: 476px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.clal.it\/index.php?section=imp_exp_istat&amp;cod=04069063&amp;mov=E\" target=\"_blank\" rel=\"attachment wp-att-559\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-559\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/chart.png\" alt=\"CLAL.it - Italia: Principali Paesi Acquirenti di Pecorino e fiore sardo\" width=\"476\" height=\"388\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/chart.png 476w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/chart-300x245.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 476px) 100vw, 476px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-559\" class=\"wp-caption-text\">CLAL.it &#8211; Italia: Principali Paesi Acquirenti di Pecorino e fiore sardo<\/figcaption><\/figure>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/i>Fonte: <a href=\"http:\/\/www.radionz.co.nz\/\" target=\"_blank\">Radio New Zealand<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019allevamento della Nuova Zelanda era noto per le pecore da cui ottenere carne e lana. 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