{"id":5701,"date":"2021-03-29T12:38:52","date_gmt":"2021-03-29T10:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=5701"},"modified":"2021-05-26T09:30:00","modified_gmt":"2021-05-26T07:30:00","slug":"valorizzare-le-commodity-coltivate-nel-rispetto-della-sostenibilita-intervista-a-valeria-villani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/valorizzare-le-commodity-coltivate-nel-rispetto-della-sostenibilita-intervista-a-valeria-villani\/","title":{"rendered":"Valorizzare le commodity coltivate nel rispetto della sostenibilit\u00e0 [Intervista a Valeria Villani]"},"content":{"rendered":"\n
\"Valeria
Valeria Villani – Imprenditrice Agricola<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Valeria Villani<\/strong>
Gualtieri (RE), Emilia-Romagna – ITALIA<\/a><\/p>\n\n\n\n

Istituire protocolli incentrati sulla sostenibilit\u00e0 ambientale per la produzione cerealicola, e accompagnare gli agricoltori alla crescita professionale attraverso la formazione. Nessun timore, poi, nei confronti di tecnologie produttive rispettose dell\u2019ambiente (purch\u00e9 non OGM e che non minaccino la biodiversit\u00e0), incentivazione delle filiere idonee alla valorizzazione dei prodotti e sostegno legislativo da parte dell\u2019Italia e dell\u2019Europa per tutelare sistemi etici sul piano del lavoro, della sicurezza alimentare e dell\u2019ambiente. Sono questi i cardini sui quali poggiare il futuro della cerealicoltura, secondo Valeria Villani<\/strong>, imprenditrice agricola<\/strong> che a Gualtieri (Reggio Emilia) coltiva 450 ettari di terreno<\/strong>, con una marcata propensione a ridurre l\u2019impatto ambientale e i costi di produzione grazie a tecniche consolidate ormai da 20 anni. L\u2019abbiamo intervistata per approfondire i temi.<\/p>\n\n\n\n

Valeria Villani, da cosa \u00e8\ndipesa, a suo parere, l\u2019impennata dei prezzi di cereali e semi oleosi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa crescita \u00e8 dovuta prevalentemente a due fattori: l\u2019approvvigionamento della Cina sui mercati internazionali e le limitazioni in Argentina e Russia dell’export di cereali e semi oleosi. Credo che queste strategie commerciali siano nate dal timore degli effetti devastanti che il Covid sta portando all\u2019economia internazionale, effetti che saranno ancora pi\u00f9 pesanti quando l\u2019emergenza terminer\u00e0 e finiranno gli aiuti statali. Inoltre, penso che alcuni Paesi abbiano intrapreso questa politica per garantire almeno alle fasce pi\u00f9 povere, che saranno quelle pi\u00f9 colpite, il sostentamento alimentare\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Come \u00e8 possibile arginare la\nvolatilit\u00e0?<\/strong><\/p>\n\n\n

Riconoscere il valore delle commodity sostenibili<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

\u201cLa volatilit\u00e0 pu\u00f2 essere contrastata solo riconoscendo il valore aggiunto delle commodity coltivate con protocolli che rispettano la sostenibilit\u00e0 ambientale, i diritti dei lavoratori e non permettendo ai prodotti che escono da questi principi di essere commercializzati sugli stessi mercati. Questo porterebbe i soggetti a valle della filiera a stringere accordi produttivi con i soggetti a monte, e ad avere una redditivit\u00e0 distribuita lungo la filiera: la conseguenza sarebbe il contenimento della volatilit\u00e0 dei prezzi. Inoltre, bisognerebbe tornare ai principi ispiratori della Pac, laddove l\u2019autosufficienza sulle commodity risulti necessaria, fatto messo in evidenza durante la crisi dovuta alla pandemia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nella sua azienda pratica\nminima lavorazione, semina su sodo o altre soluzioni di agricoltura di\nprecisione?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNella nostra azienda pratichiamo\nsemina su sodo da almeno 20 anni, concimazione a rateo variabile e l\u2019utilizzo\ndella guida satellitare per l\u2019uso dei prodotti fitosanitari. Utilizziamo da tre\nanni il sistema in Cloud di Climate Fieldview, abbiamo cinque sistemi\nsatellitari di cui due Rtk\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Ha fatto investimenti di\nrecente? E quali interventi ha in programma per il futuro?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNell\u2019ultimo anno abbiamo\nacquistato un sistema satellitare, una trincia con sistema satellitare e Nir. Nel\nfuturo vorremmo dotarci della macchina per seminare il mais a rateo variabile\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Uno degli aspetti da non\nsottovalutare \u00e8 legato ai cambiamenti climatici. Come fronteggiarli?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cCredo che l\u2019unico modo per fronteggiarli,\noltre all\u2019impegno nella sostenibilit\u00e0 ambientale per rallentarli, sia la\nricerca agronomica per individuare piante in grado di sopportare la grande\nvariabilit\u00e0 climatica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Come si potrebbe rilanciare un\npiano proteico e cerealicolo in Italia?<\/strong><\/p>\n\n\n

Valorizzare le commodity italiane in un piano di rilancio<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

\u201cBisognerebbe innanzitutto valorizzare le commodity italiane, in quanto non OGM, coltivate con protocolli sostenibili dal punto di vista ambientale e nel rispetto dei lavoratori. Sarebbe necessario quindi creare filiere dove questi aspetti siano valorizzati. Per fare questo servirebbe per\u00f2 il sostegno legislativo nel vietare la circolazione di prodotti in Italia e in Europa che non rispettino tali principi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Teseo by Clal cosa potrebbe\nsviluppare per aiutare gli agricoltori nel percorso di formazione?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cGli agricoltori hanno bisogno di\ninformazioni capillari e dal vasto orizzonte, come proiezioni su ci\u00f2 che accade\nsui mercati internazionali, per decidere su quali settori investire. Servirebbe\nanche una formazione orientata a capire quali tecnologie implementare nella\npropria azienda e come ricavarne il massimo profitto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Come immagina l\u2019agricoltura\nfra 20 anni?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa risposta non \u00e8 facile, dal\npunto di vista della previsione e del contenuto. Purtroppo se le politiche\nagricole rimarranno le stesse, con un aumento di oneri e di protocolli\nproduttivi per gli agricoltori, senza estendere tali regole alla\ncommercializzazione, temo che i prodotti che stanno alla base\ndell\u2019alimentazione umana siano destinati a sparire dall\u2019Italia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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