{"id":6486,"date":"2021-10-20T12:50:13","date_gmt":"2021-10-20T10:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=6486"},"modified":"2021-10-20T12:50:15","modified_gmt":"2021-10-20T10:50:15","slug":"contatto-con-consumatore-e-territorio-e-la-stalla-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/contatto-con-consumatore-e-territorio-e-la-stalla-del-futuro\/","title":{"rendered":"Contatto con consumatore e territorio: \u00e8 la Stalla del futuro"},"content":{"rendered":"\n

Le uniche cose che il futuro dell’agricoltura deve compiere sono l’adattabilit\u00e0<\/strong>, la tenacia <\/strong>e la comprensione del consumatore<\/strong>. Questa, secondo la prestigiosa Cornell University USA<\/em>, deve essere la prospettiva dei prossimi 10-15 anni per impostare l\u2019evoluzione delle aziende da latte in modo da renderle pronte per fronteggiare le criticit\u00e0 derivanti dai cambiamenti climatici, dalle volatilit\u00e0 di mercato e dalle richieste dei consumatori; cio\u00e8, per usare un termine attuale, renderle resilienti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Inutile pensare ad un modello unico di stalla ma, realisticamente, ci saranno aziende piccole o grandi<\/strong>, altamente produttive oppure diversificate e multifunzionali per rispondere a bisogni locali<\/strong>.  Tutte dovranno comunque realizzare due obiettivi. <\/p>\n\n\n

Massima attenzione per le emissioni<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

Per prima cosa, dovranno adottare delle tecniche per ridurre le emissioni di metano e mitigare le emissioni di gas serra<\/strong>. Occorrer\u00e0 pertanto gestire con la massima attenzione l\u2019alimentazione degli animali: ingredienti, loro conservazione, incorporazione nella razione e distribuzione. Il piano dei costi andr\u00e0 seguito con precisione, includendo anche i residui solidi e liquidi dell\u2019allevamento, che andranno il pi\u00f9 possibile incorporati nella logica del ciclo produttivo. <\/p>\n\n\n

Integrazione con il territorio<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

In secondo luogo tutte queste aziende, pur cos\u00ec diversificate, dovranno essere parte integrante dei territori e delle comunit\u00e0 sociali in cui sono inserite<\/strong>. Siano esse orientate al mercato od aziende di agricoltura periurbana, dovranno essere in grado di interagire con i consumatori.  Dovranno pertanto adottare un approccio proattivo per gestire la loro reputazione e per affermare il proprio marchio se operano con vendite dirette, in modo da far capire ai diversi tipi di pubblico il valore del ruolo che svolgono. Questo non pu\u00f2 prescindere dall\u2019adozione di progetti per il benessere animale, l\u2019organizzazione del lavoro e le condizioni sociali dei dipendenti, da piani per la gestione dei reflui, dall\u2019adozione di tecniche agronomiche il pi\u00f9 possibile rigenerative. <\/p>\n\n\n

Trasparenza verso l’esterno<\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n

L\u2019allevatore dei prossimi anni dovr\u00e0 anche dimostrare di essere aperto verso l\u2019esterno<\/strong>, senza timore di mostrare in modo trasparente ed onesto l\u2019attivit\u00e0 produttiva della sua azienda, che produce  per il benessere comune della societ\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Non torri d\u2019avorio inaccessibili, ma neanche cattedrali nel deserto: gli allevamenti dovranno tornare ad essere parte integrante del territorio e delle comunit\u00e0 locali, operando in modo onesto e trasparente, per essere percepiti come tali.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Le uniche cose che il futuro dell’agricoltura deve compiere sono l’adattabilit\u00e0, la tenacia e la comprensione del consumatore. Questa, secondo la prestigiosa Cornell University USA, deve essere la prospettiva dei prossimi 10-15 anni per impostare l\u2019evoluzione delle aziende da latte in modo da renderle pronte per fronteggiare le criticit\u00e0 derivanti dai cambiamenti climatici, dalle volatilit\u00e0 … Continua a leggere Contatto con consumatore e territorio: \u00e8 la Stalla del futuro<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86,3,32,8,43],"tags":[49],"class_list":["post-6486","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agricoltura","category-allevamento","category-ambiente","category-benessere-animale","category-clima","tag-news-formative"],"yoast_head":"\nContatto con consumatore e territorio: \u00e8 la Stalla del futuro - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/contatto-con-consumatore-e-territorio-e-la-stalla-del-futuro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Contatto con consumatore e territorio: \u00e8 la Stalla del futuro - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le uniche cose che il futuro dell’agricoltura deve compiere sono l’adattabilit\u00e0, la tenacia e la comprensione del consumatore. 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