{"id":651,"date":"2016-05-25T12:36:28","date_gmt":"2016-05-25T10:36:28","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=651"},"modified":"2016-05-25T12:53:38","modified_gmt":"2016-05-25T10:53:38","slug":"mostrate-ai-consumatori-cosa-facciamo-nelle-stalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mostrate-ai-consumatori-cosa-facciamo-nelle-stalle\/","title":{"rendered":"Mostrate ai consumatori cosa facciamo nelle stalle"},"content":{"rendered":"

Silvano Cobelli<\/strong>
\nCavriana, Mantova<\/span>\u00a0–\u00a0ITALIA<\/a><\/p>\n

<\/a>
L’allevatore Silvano Cobelli<\/figcaption><\/figure>\n

Azienda Agricola Societ\u00e0 Agricola Cobelli
\nCapi allevati: 210\u00a0| 100\u00a0in mungitura.
\nEttari coltivati 60.
\nDestinazione del latte: Grana Padano DOP
\n(Zanetti S.p.A.).<\/p>\n

Silvano Cobelli, 48 anni, allevatore di Cavriana con 210 capi allevati, di cui 100 in mungitura; 60 ettari coltivati a medica, mais, prato stabile e vigneto (che \u00e8 l\u2019altro business dell\u2019azienda), conferisce il latte a Zanetti per la produzione di Grana Padano.<\/p>\n

Ha avuto problemi con la consegna di latte?<\/b><\/p>\n

\u201cNessuno, ho rinnovato il contratto dal 1\u00b0 aprile, con un prezzo in linea col mercato\u201d.<\/p>\n

Conosce allevatori che sono rimasti a piedi con la consegna del latte?<\/b><\/p>\n

\u201cNo, nella mia zona nessuno. In Liguria so che \u00e8 stato risolto il problema, ma \u00e8 una follia arrivare a gettare il latte nei fossi\u201d.<\/p>\n

Quali suggerimenti ha per risolvere questa crisi cos\u00ec pesante?<\/b><\/p>\n

\u201cLa crisi deriva dalla cattiva gestione del dopo quote. Tutti hanno aumentato la produzione di latte, l\u2019embargo russo ha fatto venire meno uno sbocco di mercato importante. Era inevitabile: in Europa si producono circa 22 milioni di quintali di latte in pi\u00f9 e i prezzi sono crollati\u201d.<\/p>\n

Condivide il piano produttivo del Grana Padano?<\/b><\/p>\n

\u201cS\u00ec, se si decide una linea va seguita. Il piano produttivo non pu\u00f2 essere valido per tre mesi s\u00ec e due no e viceversa. Una volta adottato si rispetta e si far\u00e0 annualmente, magari, un controllo di funzionalit\u00e0. In caso contrario andremmo ad appesantire un mercato gi\u00e0 abbastanza gravato da fattori esterni\u201d.<\/p>\n

Nella vostra azienda qual \u00e8 la prima voce di spesa? <\/b><\/p>\n

\u201cL\u2019irrigazione: paghiamo 600 euro\/ettaro all\u2019anno. Per irrigare abbiamo turni settimanali e si innaffia una volta ogni 8 giorni, ma paghiamo comunque la medesima cifra, qualunque coltura sia in campo\u201d.<\/p>\n

Che cosa suggerisce?<\/b><\/p>\n

\u201cPotremmo introdurre contatori dell\u2019acqua sugli idranti e pagare in base ai consumi e non in base alle superfici\u201d.<\/p>\n

Producete anche vini DOP dei Colli Morenici. Andando oltre il prezzo, vi d\u00e0 pi\u00f9 soddisfazione il vino o il latte?<\/b><\/p>\n

\u201cSono due mondi diversi. Nel vino metti di pi\u00f9 della tua iniziativa, puoi scegliere l\u2019etichetta, la destinazione di mercato, hai contatti diretti con i privati, i ristoratori, le enoteche. Ma anche il latte ci d\u00e0 molta soddisfazione, perch\u00e9 possiamo contare su una buonissima genetica, ottime medie di produzione, una qualit\u00e0 che ci viene riconosciuta. Questo ci porta a lavorare con passione e a continuare a investire\u201d.<\/p>\n

Quali investimenti state facendo?<\/b><\/p>\n

\u201cAbbiamo cambiato il sistema di podometri alle vacche, in un futuro potremmo avere la sala robotizzata o il robot di mungitura. Abbiamo i collari che misurano la ruminazione degli animali, per avere sempre di pi\u00f9 le bovine sotto controllo e migliorarci ulteriormente\u201d.<\/p>\n

La sua azienda adotta metodi per ridurre il consumo energetico?<\/b><\/p>\n

\u201cAbbiamo installato un fotovoltaico per autoconsumo gi\u00e0 cinque anni fa. Ci riduce la bolletta della luce anche della met\u00e0 in estate, forse anche di pi\u00f9\u201d.<\/p>\n

Che suggerimenti desidera inviare al Consorzio di tutela del Grana Padano?<\/b><\/p>\n

\u201cFar conoscere di pi\u00f9 ai consumatori cosa facciamo nelle stalle, perch\u00e9 spesso passa il concetto che sfruttiamo gli animali, quando non \u00e8 cos\u00ec. Inoltre, dovremmo spiegare ai consumatori come si fa il Grana Padano. Me ne accorgo quando vendo il vino in cantina: non appena si accorgono che ho anche la stalla, sono tutti incuriositi e affascinati dal nostro lavoro. \u00c8 bellissimo, raccontiamolo di pi\u00f9\u201d.<\/p>\n

\"Societ\u00e0<\/a>
L’Azienda Agricola Societ\u00e0 Agricola Cobelli<\/figcaption><\/figure>\n

\"Societ\u00e0<\/a><\/p>\n

\"Societ\u00e0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Silvano Cobelli, 48 anni, allevatore di Cavriana con 210 capi allevati, di cui 100 in mungitura; 60 ettari coltivati a medica, mais, prato stabile e vigneto (che \u00e8 l\u2019altro business … Continua a leggere Mostrate ai consumatori cosa facciamo nelle stalle<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,54],"tags":[52],"class_list":["post-651","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allevamento","category-dop","tag-intervista"],"yoast_head":"\nMostrate ai consumatori cosa facciamo nelle stalle - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/mostrate-ai-consumatori-cosa-facciamo-nelle-stalle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mostrate ai consumatori cosa facciamo nelle stalle - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Silvano Cobelli Cavriana, Mantova\u00a0–\u00a0ITALIA Azienda Agricola Societ\u00e0 Agricola Cobelli Capi allevati: 210\u00a0| 100\u00a0in mungitura. 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