{"id":6636,"date":"2022-01-21T12:48:15","date_gmt":"2022-01-21T11:48:15","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=6636"},"modified":"2022-01-21T12:50:38","modified_gmt":"2022-01-21T11:50:38","slug":"le-imprese-alimentari-contro-il-cambiamento-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/le-imprese-alimentari-contro-il-cambiamento-climatico\/","title":{"rendered":"Le imprese alimentari contro il cambiamento climatico"},"content":{"rendered":"\n<p>A seguito della Conferenza ONU sul clima di Parigi, nel 2018 il Gruppo Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici (<em>Intergovernmental Panel on Climate Change <\/em>&#8211; IPCC) ha allertato sul fatto che per evitare effetti catastrofici dei cambiamenti climatici, l\u2019aumento della temperatura mondiale non deve superare 1,5\u00b0C rispetto a quella dell\u2019epoca pre-industriale. La sensibilit\u00e0 su questa tematica sta aumentando, anche perch\u00e9 <strong>il cambiamento climatico \u00e8 una realt\u00e0 sempre pi\u00f9 percepita<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Di conseguenza le maggiori imprese alimentari mondiali, le cosiddette <em>Big Food<\/em>, da Nestl\u00e9 a Mondelez, Danone, Unilever, General Mills, JBS ed altre, si sono recentemente poste degli obiettivi per ridurre le loro emissioni di gas climalteranti. Tutte queste aziende hanno adottato delle strategie operative e gestionali, assegnando <strong>investimenti sostanziosi per dimezzare le emissioni di gas effetto serra al 2030<\/strong> e raggiungere la neutralit\u00e0 al 2050 (<em>net-zero emissions<\/em>). <\/p>\n\n\n\n<p>Questo coinvolge anche i fornitori delle materie prime, che vengono incentivati per adottare pratiche di agricoltura rigenerativa, ridurre i consumi idrici, usare energia elettrica da sole fonti rinnovabili, eliminare la deforestazione. <strong>Gli agricoltori vengono assistiti<\/strong> nelle pratiche agro-ecologiche, comprese le azioni per la sequestrazione del carbonio e l\u2019adozione di tecnologie per la mitigazione delle emissioni. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>La comunicazione veicoler\u00e0 questi investimenti<\/strong> di sostenibilit\u00e0 in tutti i prodotti aziendali per rispondere alle nuove sensibilit\u00e0 dei consumatori. Resilienza, efficienza, economia circolare, riciclo, tutela ambientale, rispetto ed inclusione sociale, sono le parole chiave e le motivazioni alla base delle nuove strategie aziendali.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Il problema \u00e8, per\u00f2, come misurare le emissioni dirette ed indirette dei cicli produttivi per avere dati oggettivi e comparabili. In questo ambito stanno lavorando tanti centri di ricerca in tutto il mondo per fornire ai legislatori i riferimenti scientifici da cui deriveranno le normative che saranno alla base anche del mercato dei crediti di carbonio.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"919\" height=\"919\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/screenshot-teseo.clal_.it-2022.01.21-12_39_57.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-6639\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/screenshot-teseo.clal_.it-2022.01.21-12_39_57.png 919w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/screenshot-teseo.clal_.it-2022.01.21-12_39_57-150x150.png 150w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/screenshot-teseo.clal_.it-2022.01.21-12_39_57-300x300.png 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/screenshot-teseo.clal_.it-2022.01.21-12_39_57-768x768.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 919px) 100vw, 919px\" \/><\/a><figcaption>Il progetto Acqua &amp; Energia sulla Homepage di Teseo<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A seguito della Conferenza ONU sul clima di Parigi, nel 2018 il Gruppo Intergovernativo sui Cambiamenti Climatici (Intergovernmental Panel on Climate Change &#8211; IPCC) ha allertato sul fatto che per evitare effetti catastrofici dei cambiamenti climatici, l\u2019aumento della temperatura mondiale non deve superare 1,5\u00b0C rispetto a quella dell\u2019epoca pre-industriale. 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