{"id":6898,"date":"2022-07-12T10:49:52","date_gmt":"2022-07-12T08:49:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=6898"},"modified":"2022-07-12T10:49:54","modified_gmt":"2022-07-12T08:49:54","slug":"conduzione-aziendale-ed-effetti-sullimpronta-idrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/conduzione-aziendale-ed-effetti-sullimpronta-idrica\/","title":{"rendered":"Conduzione aziendale ed effetti sull’impronta idrica"},"content":{"rendered":"\n

In una societ\u00e0 molto sensibile ai temi ambientali e vista la necessit\u00e0 di una immagine positiva all\u2019export per il settore del latte che rappresenta un assetto vitale per la Nuova Zelanda, anche la qualit\u00e0 delle acque<\/strong> diventa un fattore rilevante. <\/p>\n\n\n\n

Prendendo a riferimento l’impronta idrica<\/a> (water footprint<\/em>), l\u2019universit\u00e0 di Wellington ha effettuato uno studio nella zona di Canterbury, area ad alta densit\u00e0 dell\u2019allevamento neozelandese con oltre un milione di vacche da latte, per misurare la componente definita \u201cacqua grigia<\/a>\u201d cio\u00e8\u00a0 il volume di acqua necessario a diluire gli inquinanti; questo per trovare un indice di riferimento atto a misurare la sostenibilit\u00e0 dell\u2019attivit\u00e0 zootecnica.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

Dalla ricerca risulta che per produrre un litro di latte occorrono da 400 ad 11 mila litri di acqua<\/strong>, con una variabilit\u00e0 molto ampia che dipende da fattori di conduzione aziendale come razione alimentare e concimazioni<\/strong>, operazioni queste ultime che comportano residui come i livelli di nitrati nel sistema acqua\/terreno. <\/p>\n\n\n\n

Nella regione dove sono state condotte le misurazioni \u00e8 stata rilevata una correlazione fra l\u2019elevato uso di concentrati nella razione, di fertilizzanti chimici, le ridotte precipitazioni ed i tenori di nitrati nelle acque superficiali di falda. Queste arrivano a contenere fino a 21 mg\/litro, cio\u00e8 quasi il doppio del limite di potabilit\u00e0 pari a 11,3 mg\/litro, il che significa che il sistema ambientale non \u00e8 pi\u00f9 in grado di neutralizzare gli inquinanti che vi si riversano<\/strong>.
\u00c9 stato poi calcolato che per riportare la situazione entro parametri accettabili occorrerebbe o moltiplicare per dodici le precipitazioni<\/strong>\u00a0 o ridurre di dodici volte il numero di animali allevati<\/strong>. A parte tali scenari catastrofici, diventa comunque inderogabile ridurre drasticamente gli apporti di sostanze azotate al terreno.<\/p>\n\n\n\n

Non si tratta pi\u00f9 dunque solamente di affrontare la percezione del mercato ma di rendere la produzione compatibile con la tutela della salute, delle persone e dell\u2019ambiente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
TESEO.clal.it – Acqua & Energia: Impronta Idrica | Mappa interattiva<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fonte: Taylor & Francis Online<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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