{"id":7012,"date":"2022-09-05T11:15:46","date_gmt":"2022-09-05T09:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=7012"},"modified":"2022-09-05T11:43:06","modified_gmt":"2022-09-05T09:43:06","slug":"la-rincorsa-fra-prezzo-del-latte-e-costi-di-produzione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/la-rincorsa-fra-prezzo-del-latte-e-costi-di-produzione\/","title":{"rendered":"La rincorsa fra prezzo del latte e costi di produzione"},"content":{"rendered":"\n

Il problema in fin dei conti \u00e8 sempre quello: trarre un giusto reddito dalla propria attivit\u00e0. Ma come risolverlo nella produzione di latte, quando i costi crescono pi\u00f9 dei prezzi pagati agli allevatori?<\/p>\n\n\n\n

Come prezzo, l’ultimo anno \u00e8 andato apparentemente bene per i produttori di latte USA dato che ha  avuto una crescita continua. Questa dinamica era iniziata con la ripresa dei vari settori dell’economia dopo il lockdown<\/em>, con una domanda che ha richiesto grandi quantit\u00e0 di prodotti lattiero-caseari e che \u00e8 stata spinta dall\u2019export.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
CLAL.it – Stati Uniti: Prezzo del latte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

I prezzi record del latte sono stati per\u00f2 in gran parte vanificati dagli aumenti dei costi di produzione<\/a>, uno fra tutti quelli dei mangimi che  rimangono ben al di sopra della media e per i quali l’incertezza sulle aspettative dei raccolti a livello mondiale continua ad esercitare una pressione al rialzo.<\/p>\n\n\n\n

Un’analisi pi\u00f9 approfondita dei costi di produzione e di gestione dell’azienda da latte evidenzia questo problema di marginalit\u00e0. Se gli alimenti<\/strong>, compresi anche quelli prodotti in azienda ed il pascolo, hanno rappresentato la parte pi\u00f9 consistente delle spese, aggravate anche dall’eccezionale siccit\u00e0<\/a> che ha colpito alcuni Stati, la seconda categoria in ordine di importanza \u00e8 quella del capitale investito per la gestione dell\u2019allevamento<\/strong>, che comprende spese per strutture di stabulazione, macchinari ed attrezzature, movimentazione del letame, stoccaggio degli alimenti od altro. Bisogna poi considerare anche il costo della manodopera<\/strong>, un ulteriore elemento rilevante dell’equazione. Tutti questi parametri evidenziano un margine operativo negativo in tutte le dimensioni aziendali.<\/p>\n\n\n\n

Quindi, sebbene  le entrate siano apparentemente pi\u00f9 elevate, di fatto il potere d’acquisto dei produttori sul mercato si \u00e8 generalmente indebolito. Il problema \u00e8 sempre lo stesso: avere un prezzo del latte che dia certezza al produttore per la sua attivit\u00e0, contrastando la volatilit\u00e0 del mercato.  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le politiche agricole<\/strong> si pongono l\u2019obiettivo di dare prospettive alla crescita produttiva, tenendo presenti gli aspetti economico, sociale, ambientale ed anche tecnologico, ma non saranno risolutive senza una visione globale e non settoriale. Di fatto, occorre affrontare la questione nella sua complessit\u00e0  in modo coordinato a livello internazionale<\/strong>, innanzitutto attenuando i conflitti che sono forieri di stravolgimenti che non possono che aumentare le incertezze. Occorre poi unire le forze per contrastare i dirompenti effetti dei cambiamenti climatici ed il depauperamento delle risorse naturali.  <\/p>\n\n\n\n

La domanda cui rifuggiamo \u00e8 sempre quella: quanto \u00e8 reale il postulato della crescita infinita?
Celebre a tal proposito \u00e8 l’affermazione dell’economista inglese Kenneth Boulding: \u00abChi crede che una crescita esponenziale possa continuare all\u2019infinito in un mondo finito \u00e8 un pazzo, oppure un economista\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
TESEO.clal.it – Stati Uniti: Precipitazioni totali<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fonte: Dairy Producer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il problema in fin dei conti \u00e8 sempre quello: trarre un giusto reddito dalla propria attivit\u00e0. Ma come risolverlo nella produzione di latte, quando i costi crescono pi\u00f9 dei prezzi pagati agli allevatori? Come prezzo, l’ultimo anno \u00e8 andato apparentemente bene per i produttori di latte USA dato che ha  avuto una crescita continua. Questa … Continua a leggere La rincorsa fra prezzo del latte e costi di produzione<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86,3,7],"tags":[49],"class_list":["post-7012","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agricoltura","category-allevamento","category-stati-uniti","tag-news-formative"],"yoast_head":"\nLa rincorsa fra prezzo del latte e costi di produzione - TESEO News<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/la-rincorsa-fra-prezzo-del-latte-e-costi-di-produzione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La rincorsa fra prezzo del latte e costi di produzione - TESEO News\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il problema in fin dei conti \u00e8 sempre quello: trarre un giusto reddito dalla propria attivit\u00e0. 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