{"id":7154,"date":"2022-11-17T08:30:22","date_gmt":"2022-11-17T07:30:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=7154"},"modified":"2022-11-16T23:47:14","modified_gmt":"2022-11-16T22:47:14","slug":"la-filiera-suinicola-alla-prova-del-dialogo-incontro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/la-filiera-suinicola-alla-prova-del-dialogo-incontro\/","title":{"rendered":"La Filiera Suinicola alla prova del dialogo – INCONTRO"},"content":{"rendered":"\n

\u201cGli Attori della Filiera Suinicola italiana <\/em>
si trovano di fronte ad una sfida eccezionale. <\/em>
Inflazione, clima, PSA e sconvolgimenti <\/em>
sui mercati internazionali degli input <\/em>
sfidano un sistema che fatica a far sistema.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Cos\u00ec esordiva l\u2019invito a partecipare all\u2019incontro “La Filiera Suinicola alla prova del dialogo” di venerd\u00ec 11 novembre 2022, organizzato dal Team di CLAL con l\u2019obiettivo di aiutare gli Operatori ad affrontare queste sfide.<\/p>\n\n\n\n

Oltre cento attori della catena di approvvigionamento suinicola, GDO inclusa<\/strong>, hanno risposto dandosi appuntamento presso Fiere di Parma per partecipare all’inizio di un dialogo, basato su dati ufficiali ed oggettivi e un\u2019analisi di mercato dal taglio imprenditoriale.<\/p>\n\n\n\n

Dopo il benvenuto di Angelo Rossi e l’introduzione di Francesco Branchi, che ha messo a fuoco alcune delle sfide che la filiera sta affrontando<\/strong>, Alberto Lancellotti ha analizzato le modalit\u00e0 in cui il clima sta avendo un impatto<\/strong> sulla catena di approvvigionamento suinicola, mentre Ester Venturelli ha tracciato i trend dell’energia<\/strong> e dei costi alimentari<\/strong> per l’allevamento suinicolo.<\/p>\n\n\n\n

Marika De Vincenzi, referente nell’ambito di CLAL per il settore suinicolo, ha successivamente analizzato il mercato di suini, carni e salumi italiani nel contesto del mercato globale<\/strong>. Macellazioni, sigillature, tagli e prezzi, cambi, export e la domanda cinese sono alcuni dei temi trattati da Marika, che hanno acceso i primi scambi tra i partecipanti.<\/p>\n\n\n\n

Dopo il Team di CLAL, Alessandro Poli di IRi<\/strong> ha presentato un quadro dei consumi di carni e salumi<\/strong>, lasciando poi spazio al dibattito tra gli Operatori, coordinato da Francesco Branchi, alla presenza di Regione Emilia-Romagna e Regione Piemonte (segue galleria fotografica).<\/p>\n\n\n\n

Quale primo risultato dell’incontro, i partecipanti intervenuti hanno dichiarato di voler istituire un tavolo di filiera<\/strong>: intenti accolti ed ufficializzati da Ruggero Lenti, Presidente di ASSICA, nel suo commento a fine mattinata. <\/p>\n\n\n\n

A Francesco Pizzagalli<\/strong>, presidente dell’IVSI – Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, \u00e8 stato infine chiesto di trarre le conclusioni della mattinata. Il Prof. Pizzagalli ha gentilmente accettato, esortando a procedere nel dialogo seguendo i tre punti cardine:<\/p>\n\n\n\n