{"id":7309,"date":"2023-01-19T14:31:11","date_gmt":"2023-01-19T13:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=7309"},"modified":"2023-01-19T14:31:13","modified_gmt":"2023-01-19T13:31:13","slug":"agricoltura-conservativa-realta-o-mito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/agricoltura-conservativa-realta-o-mito\/","title":{"rendered":"Agricoltura conservativa: realt\u00e0 o mito?"},"content":{"rendered":"\n<p>L\u2019<strong>agricoltura conservativa<\/strong> o, nella sua accezione inglese, rigenerativa (<em>regenerative agriculture<\/em>), vuole essere la risposta alle tecniche colturali standardizzate che comportano lavorazioni sempre pi\u00f9 spinte, compattamento del terreno, perdita di fertilit\u00e0, erosione. Tale tecnica agronomica si basa sostanzialmente su <strong>cinque principi<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>intervenire il meno possibile sul terreno; <\/li><li>mantenere la sua superficie coperta; <\/li><li>conservare le radici vive nel suolo; <\/li><li>coltivare una gamma diversificata di colture favorendo le rotazioni; <\/li><li>riportare sui campi gli animali da pascolo. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Il <em>minimum tillage<\/em>, o minima lavorazione del terreno \u00e8 una pratica nota da tempo, soprattutto negli USA, ma oggi risulta particolarmente interessante  dato che si parla sempre pi\u00f9 spesso di degrado ambientale, perdita di biodiversit\u00e0, emissioni e quant\u2019altro. I metodi di coltivazione conservativi diventano poi <strong>attraenti anche  per i consumatori<\/strong>, nella prospettiva che gli alimenti provengano da un sistema agricolo rispettoso per l\u2019ambiente, che rigenera le risorse naturali.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"perfect-pullquote vcard pullquote-align-right pullquote-border-placement-left\"><blockquote><p> Un numero crescente di grandi imprese alimentari \u00e8 interessata all\u2019agricoltura conservativa <\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n\n<p>Non a caso, un numero crescente di grandi imprese alimentari guarda con sempre maggior interesse all\u2019agricoltura conservativa, ad esempio per ridurre le emissioni di gas serra. Basti pensare che la produzione agricola necessaria per le forniture di materie prime da trasformare rappresenta il 61% delle emissioni di Danone ed il 71% di quelle di Nestl\u00e9. Per le attivit\u00e0 di Arla Foods nel Regno Unito, l&#8217;83% di esse proviene dalle aziende agricole. Di conseguenza <strong>si investono notevoli risorse per diffondere questa pratica nei sistemi agricoli di vari Paesi.<\/strong> Un esempio \u00e8 Nestl\u00e9 che sta investendo 1,24 miliardi di dollari lungo tutta la sua filiera, mentre Arla sta conducendo progetti pilota presso aziende agricole nel Regno Unito, in Svezia, Germania, Paesi Bassi e Danimarca.<br><\/p>\n\n\n\n<p>E\u2019 un approccio che, per\u00f2, richiede tempo per manifestare i propri benefici. Dai dati delle aziende agricole canadesi emerge una perdita di resa nelle prime due stagioni di passaggio all&#8217;agricoltura conservativa per poi raggiungere il pareggio entro la terza o quarta stagione, ma \u00e8 solo <strong>dopo cinque o sei cicli produttivi che si inizia a vedere una maggiore redditivit\u00e0<\/strong>, che secondo alcuni studi potrebbe equivalere anche al 30% in pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"perfect-pullquote vcard pullquote-align-right pullquote-border-placement-left\"><blockquote><p> Contratti a lungo termine che garantiscano entrate stabili per gestire la transizione <\/p><\/blockquote><\/div>\n\n\n\n<p>Questo richiede di fornire assistenza tecnica e finanziaria agli agricoltori, sottoscrivendo contratti a lungo termine che garantiscano entrate stabili per aiutarli a gestire la transizione. Negli Stati Uniti, Danone ha dovuto attendere quattro anni dall\u2019avvio del suo programma per la salute del suolo per poter dimostrare di aver ridotto l\u2019emissione di 119 mila tonnellate di CO2 ed averne sequestrate 31 mila in pi\u00f9 nel terreno, proteggendo inoltre il suolo dall\u2019erosione. L&#8217;agricoltura rigenerativa pu\u00f2 portare altri <strong>benefici in termini di riduzione delle emissioni di carbonio<\/strong>. Unilever ha attivato un fondo per il clima e la natura che mira a ridurre le emissioni dei suoi fornitori di prodotti lattiero-caseari olandesi e americani. Il progetto prevede l&#8217;utilizzo di ingredienti alternativi nei mangimi, come le alghe, una migliore gestione del letame e l\u2019aumento delle superfici coltivate  utilizzando l&#8217;agricoltura conservativa. Danone afferma che circa la met\u00e0 delle riduzioni delle emissioni di gas serra sono derivate dall&#8217;introduzione dell&#8217;agricoltura rigenerativa mentre alla fine dello scorso anno, il 19,7% delle aziende agricole che rifornivano l&#8217;azienda di materie prime fondamentali per le sue produzioni, aveva avviato la transizione verso l&#8217;agricoltura conservativa.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Soprattutto le grandi imprese alimentari stanno sperimentando tecniche, analizzando dati e sviluppando nuove relazioni commerciali con gli agricoltori per un<strong> approccio dal basso verso l&#8217;alto, nella prospettiva di un vantaggio condiviso e reciproco<\/strong>, con  i consumatori che possono avere alimenti pi\u00f9 sani e gli agricoltori per un\u2019attivit\u00e0 pi\u00f9 certa e profittevole. Ovviamente anche l\u2019ambiente in senso lato ne avrebbe beneficio.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Il tempo ci dir\u00e0 se si tratta di una tendenza che alcuni stanno sfruttando date le attese del momento o di un onesto e concreto tentativo di rivedere un sistema produttivo che dimostra i suoi limiti. Tutto questo inteso non in senso assoluto ma come un percorso, nella convinzione che se ci si prende cura della terra e delle persone che la coltivano, \u00e8 possibile operare realmente per la sostenibilit\u00e0.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#0b407f;font-size:19px;text-align:center\" class=\"has-text-color\"><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"+ Scopri le novit\u00e0 su Carbon Farming e Carbon Market (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.page.link\/carbon-farming\" target=\"_blank\"><strong>+ Scopri le novit\u00e0 su Carbon Farming e Carbon Market<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><a href=\"https:\/\/teseo.page.link\/carbon-farming\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social-1024x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7312\" width=\"577\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social-1024x1024.png 1024w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social-150x150.png 150w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social-300x300.png 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social-768x768.png 768w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/20230113_carbon_social.png 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><\/a><figcaption>CLAL.it &#8211; La Commissione Europea prosegue il percorso per attivare un Mercato del Carbonio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Fonte: <a href=\"https:\/\/www.just-food.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Just Food (si apre in una nuova scheda)\">Just Food<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019agricoltura conservativa o, nella sua accezione inglese, rigenerativa (regenerative agriculture), vuole essere la risposta alle tecniche colturali standardizzate che comportano lavorazioni sempre pi\u00f9 spinte, compattamento del terreno, perdita di fertilit\u00e0, erosione. 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