{"id":743,"date":"2016-08-10T09:34:44","date_gmt":"2016-08-10T07:34:44","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=743"},"modified":"2016-08-19T17:38:52","modified_gmt":"2016-08-19T15:38:52","slug":"linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/","title":{"rendered":"L\u2019innovazione nei formaggi DOP \u00e8 possibile? [video]"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=rlSLlYjLdUE\" data-rel=\"lightbox-video-0\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-745\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/previewok.jpg\" alt=\"Presidenti &amp; Casari 2016: insieme per produrre DOP in modo efficiente\" width=\"786\" height=\"442\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/previewok.jpg 786w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/previewok-300x169.jpg 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/previewok-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 786px) 100vw, 786px\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Innovazione e distintivit\u00e0<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>nuove tecnologie di scrematura<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>sinergie tra i Consorzi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sono alcuni degli argomenti trattati durante l\u2019incontro \u201c<\/span><b>Presidenti &amp; Casari: Insieme per produrre DOP in modo efficiente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d tenutosi a Sermide (MN) Venerd\u00ec 10 Giugno 2016.<\/span><\/p>\n<p>Alla presenza di Presidenti e Casari di alcune latterie produttrici di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, si sono tenute le seguenti relazioni:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prof. Zena Roncada \u2013 <\/span><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=712\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conoscere (a) Sermide<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dr. Riccardo Deserti, Direttore Consorzio Parmigiano Reggiano \u2013 <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=743&amp;aid=757&amp;sa=0\" target=\"_blank\">Come accrescere la distintivit\u00e0 dei formaggi duri D.O.P.<\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dr. Dario Casali, Specialista dairy DuPont Danisco \u2013 <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=743&amp;aid=769&amp;sa=0\" target=\"_blank\">La ricchezza in Grana Padano e Parmigiano Reggiano di minerali buoni per la salute<\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prof. Germano Mucchetti, Universit\u00e0 degli Studi di Parma \u2013 <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=743&amp;aid=758&amp;sa=0\" target=\"_blank\">L\u2019innovazione nella tecnologia casearia per i formaggi D.O.P. duri italiani<\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dr. Stefano Berni, Direttore Consorzio Grana Padano \u2013 <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=743&amp;aid=759&amp;sa=0\" target=\"_blank\">Caseificio, compatibilit\u00e0 fra la trasformazione del latte in D.O.P. ed altre destinazioni<\/a><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gianni Fava, Assessore Regionale all\u2019Agricoltura Regione Lombardia \u2013 <\/span><a href=\"https:\/\/youtu.be\/rlSLlYjLdUE?t=27m24s\" target=\"_blank\" data-rel=\"norl\"><span style=\"font-weight: 400;\">Conclusioni<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Il video introduttivo propone i momenti salienti dell&#8217;incontro.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Consulta le presentazioni:<\/span><\/p>\n<div class=\"attachments\"><dl class=\"attachments attachments-teseo\"><dt class=\"icon\">\r\n\t<a title=\"01 - Come accrescere la distintivit\u00e0 dei formaggi duri D.O.P.\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=757&sa=0\" >\r\n\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/plugins\/eg-attachments\/img\/flags\/document.png\" width=\"48\" height=\"48\"  alt=\"Dr. Riccardo Deserti, Direttore Consorzio Parmigiano Reggiano\" \/>\r\n\t<\/a>\r\n<\/dt>\r\n<dd class=\"caption\">\r\n\t<a title=\"01 - Come accrescere la distintivit\u00e0 dei formaggi duri D.O.P.\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=757&sa=0\" >01 - Come accrescere la distintivit\u00e0 dei formaggi duri D.O.P.<\/a>\r\n\t<br\/>\r\n\tDr. Riccardo Deserti, Direttore Consorzio Parmigiano Reggiano\r\n\t<br\/>\r\n\t<span class=\"caption-notes\"><span class=\"ext\">pdf 403 KB |<\/span> <span class=\"clicks\">893 clicks<\/span><\/span>\r\n<\/dd>\r\n<\/dl><dl class=\"attachments attachments-teseo\"><dt class=\"icon\">\r\n\t<a title=\"02 - La ricchezza in Grana Padano e Parmigiano Reggiano di minerali buoni per la salute\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=769&sa=0\" >\r\n\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/plugins\/eg-attachments\/img\/flags\/document.png\" width=\"48\" height=\"48\"  alt=\"Dr. Dario Casali, Specialista dairy DuPont Danisco\" \/>\r\n\t<\/a>\r\n<\/dt>\r\n<dd class=\"caption\">\r\n\t<a title=\"02 - La ricchezza in Grana Padano e Parmigiano Reggiano di minerali buoni per la salute\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=769&sa=0\" >02 - La ricchezza in Grana Padano e Parmigiano Reggiano di minerali buoni per la salute<\/a>\r\n\t<br\/>\r\n\tDr. Dario Casali, Specialista dairy DuPont Danisco\r\n\t<br\/>\r\n\t<span class=\"caption-notes\"><span class=\"ext\">pdf 1 MB |<\/span> <span class=\"clicks\">1186 clicks<\/span><\/span>\r\n<\/dd>\r\n<\/dl><dl class=\"attachments attachments-teseo\"><dt class=\"icon\">\r\n\t<a title=\"03 - L\u2019innovazione nella tecnologia casearia per i formaggi D.O.P. duri italiani\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=758&sa=0\" >\r\n\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/plugins\/eg-attachments\/img\/flags\/document.png\" width=\"48\" height=\"48\"  alt=\"Prof. Germano Mucchetti, Universit\u00e0 degli Studi di Parma\" \/>\r\n\t<\/a>\r\n<\/dt>\r\n<dd class=\"caption\">\r\n\t<a title=\"03 - L\u2019innovazione nella tecnologia casearia per i formaggi D.O.P. duri italiani\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=758&sa=0\" >03 - L\u2019innovazione nella tecnologia casearia per i formaggi D.O.P. duri italiani<\/a>\r\n\t<br\/>\r\n\tProf. Germano Mucchetti, Universit\u00e0 degli Studi di Parma\r\n\t<br\/>\r\n\t<span class=\"caption-notes\"><span class=\"ext\">pdf 217 KB |<\/span> <span class=\"clicks\">974 clicks<\/span><\/span>\r\n<\/dd>\r\n<\/dl><dl class=\"attachments attachments-teseo\"><dt class=\"icon\">\r\n\t<a title=\"04 - Caseificio, compatibilit\u00e0 fra la trasformazione del latte in D.O.P. ed altre destinazioni\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=759&sa=0\" >\r\n\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/plugins\/eg-attachments\/img\/flags\/document.png\" width=\"48\" height=\"48\"  alt=\"Dr. Stefano Berni, Direttore Consorzio Grana Padano\" \/>\r\n\t<\/a>\r\n<\/dt>\r\n<dd class=\"caption\">\r\n\t<a title=\"04 - Caseificio, compatibilit\u00e0 fra la trasformazione del latte in D.O.P. ed altre destinazioni\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/linnovazione-nei-formaggi-dop-possibile-video\/?aid=759&sa=0\" >04 - Caseificio, compatibilit\u00e0 fra la trasformazione del latte in D.O.P. ed altre destinazioni<\/a>\r\n\t<br\/>\r\n\tDr. Stefano Berni, Direttore Consorzio Grana Padano\r\n\t<br\/>\r\n\t<span class=\"caption-notes\"><span class=\"ext\">pdf 810 KB |<\/span> <span class=\"clicks\">813 clicks<\/span><\/span>\r\n<\/dd>\r\n<\/dl><p><\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con l\u2019obiettivo di <\/span><b>comunicare la distinitivit\u00e0 dei formaggi DOP italiani<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, CLAL propone una istantanea degli allevamenti e dei caseifici associati ad alcuni Consorzi di Tutela, organizzati per altimetria e forma societaria. La pagina web \u00e8 raggiungibile cliccando sulla seguente immagine.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_748\" aria-describedby=\"caption-attachment-748\" style=\"width: 926px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.clal.it\/?section=consorzi-di-tutela-dop\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-748 size-full\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/aziende-dop.png\" alt=\"Formaggi DOP italiani: Aziende Agricole associate, per altimetria\" width=\"926\" height=\"507\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/aziende-dop.png 926w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/aziende-dop-300x164.png 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/aziende-dop-768x420.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 926px) 100vw, 926px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-748\" class=\"wp-caption-text\">Formaggi DOP italiani: Aziende Agricole associate, per altimetria<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Innovazione e distintivit\u00e0, nuove tecnologie di scrematura, sinergie tra i Consorzi, sono alcuni degli argomenti trattati durante l\u2019incontro \u201cPresidenti &amp; Casari: Insieme per produrre DOP in modo efficiente\u201d tenutosi a Sermide (MN) Venerd\u00ec 10 Giugno 2016. 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