{"id":7453,"date":"2023-03-21T12:55:26","date_gmt":"2023-03-21T11:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=7453"},"modified":"2023-03-21T12:55:29","modified_gmt":"2023-03-21T11:55:29","slug":"suini-il-mercato-italiano-2022-in-sintesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/suini-il-mercato-italiano-2022-in-sintesi\/","title":{"rendered":"Suini: il mercato italiano 2022 in sintesi"},"content":{"rendered":"\n<p> Di: <strong>Marika De Vincenzi <\/strong>ed <strong>Ester Venturelli<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-suiniCarni-country&amp;iso=IT&amp;mov=E\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095112.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7454\" width=\"613\" height=\"501\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095112.png 668w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095112-300x246.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 613px) 100vw, 613px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Il <strong>mercato suinicolo Italiano<\/strong> \u00e8 stato fortemente segnato dalla diffusione di <strong>PSA <\/strong>nel nostro territorio, di cui il primo caso \u00e8 stato identificato a Gennaio 2022. Ad effetto immediato, alcuni Paesi, tra cui la <strong>Cina<\/strong>, hanno <strong>bloccato le importazioni di carne suina dall\u2019Italia<\/strong>. L\u2019<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"export totale (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-suiniCarni-country&amp;iso=IT&amp;mov=E\" target=\"_blank\">export totale<\/a> \u00e8 diminuito in volume del -8,2% nel 2022 rispetto al 2021. La maggior riduzione ha riguardato l\u2019export di \u201cAltre Carni congelate (cod. HS 020329)\u201d di cui la Cina \u00e8 stata il principale acquirente fino al 2021.<\/p>\n\n\n\n<p>Oltre alla domanda in rallentamento, il 2022 ha visto un\u2019ulteriore <strong>crescita dei costi sia dell\u2019alimentazione sia energetici<\/strong> che, insieme alla <strong>PRRS<\/strong> (Sindrome Riproduttiva e Respiratoria Suina), ha portato ad una riduzione del <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"patrimonio suinicolo italiano (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=consistenza-allevamenti-capi-suini-italia\" target=\"_blank\">patrimonio suinicolo italiano<\/a>. Di conseguenza le <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"macellazioni di suini  (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=countries_production&amp;c=IT&amp;p=B3100_SL_THS_HD&amp;type=head&amp;mod=\" target=\"_blank\">macellazioni di suini <\/a>sono diminuite di 596 mila capi (-5.4% rispetto al 2021). Le <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"macellazioni di suini destinati a DOP-IGP (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suini-macellati-italia\" target=\"_blank\">macellazioni di suini destinati a DOP-IGP<\/a>, in particolare, sono diminuite di 409 mila capi. <\/p>\n\n\n\n<p>Nonostante la minor domanda estera, il calo dell\u2019offerta domestica di suini ha portato ad una carenza di carni suine, sfociata in un aumento dei <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (si apre in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suini_coscia\" target=\"_blank\">prezzi locali<\/a>. L\u2019<strong>aumento dei listini<\/strong> ha raggiunto anche il consumatore, che ha gi\u00e0 iniziato a modificare le sue abitudini d\u2019acquisto spostandosi dai prosciutti DOP verso prodotti meno costosi, quali prosciutti non DOP, Prosciutto Cotto, Mortadella e Salumi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suini_coscia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"973\" height=\"643\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095341.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-7456\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095341.png 973w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095341-300x198.png 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Immagine-2023-03-21-095341-768x508.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 973px) 100vw, 973px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di: Marika De Vincenzi ed Ester Venturelli Il mercato suinicolo Italiano \u00e8 stato fortemente segnato dalla diffusione di PSA nel nostro territorio, di cui il primo caso \u00e8 stato identificato a Gennaio 2022. 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