{"id":8040,"date":"2023-11-14T09:38:55","date_gmt":"2023-11-14T08:38:55","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=8040"},"modified":"2023-11-14T09:38:57","modified_gmt":"2023-11-14T08:38:57","slug":"nuove-prospettive-per-la-durata-di-vita-delle-vacche-da-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/nuove-prospettive-per-la-durata-di-vita-delle-vacche-da-latte\/","title":{"rendered":"Nuove prospettive per la durata di vita delle vacche da latte"},"content":{"rendered":"\n
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La vita produttiva delle vacche da latte \u00e8 ormai scesa a tre lattazioni o meno. Dato che il primo parto avviene all\u2019incirca a due anni d\u2019et\u00e0, esse vivono in media cinque anni<\/strong> prima di essere macellate. \u00c8 la condizione ottimale?
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La durata redditizia per la vita produttiva delle vacche da latte \u00e8 una questione complicata ed in evoluzione, che pu\u00f2 cambiare in modo significativo in base a condizioni di mercato variabili quali il prezzo del latte, dei mangimi o della carne ed alle priorit\u00e0 dei singoli allevamenti.
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Di conseguenza, le decisioni per i tassi e le modalit\u00e0 di rimonta delle vacche sono dinamici e cambiano nel tempo, ma \u00e8 improbabile che la vita produttiva della vacca da latte possa scendere ancora<\/strong> se si guardano ai fattori che influenzano le decisioni per la fecondazione, la produzione, l\u2019abbattimento delle bovine.
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Storicamente uno dei criteri principali per l’abbattimento delle vacche era il mancato ingravidamento. Negli ultimi due decenni si \u00e8 assistito ad un miglioramento significativo del successo riproduttivo<\/strong> grazie ai cambiamenti nella gestione e nella selezione genetica per aumentare la fertilit\u00e0. Anche nei prossimi tempi continuer\u00e0 ad aumentare il progresso genetico, inteso come somma di tutti i tratti desiderabili, permettendo di accrescere ulteriormente le rese produttive delle vacche, che avranno anche una salute migliore<\/strong> e quindi una maggiore capacit\u00e0 di allungare la vita produttiva, dato che non avr\u00e0 senso mettere in asciutta vacche che producono ancora 30 o 40 litri di latte al giorno.
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Un ulteriore elemento, forse il pi\u00f9 sensibile, \u00e8 poi la questione sociale ed ambientale. Sempre pi\u00f9 spesso l’opinione pubblica<\/strong> cita l’abbattimento precoce delle vacche da latte come sintomo di scarso benessere animale ed in generale denuncia l\u2019impronta ambientale della produzione lattiera. Dato che la ricerca ha dimostrato che gli allevamenti con animali pi\u00f9 giovani emettono pi\u00f9 gas serra, un aumento della vita produttiva contribuirebbe anche a ridurre l’impatto ambientale.<\/strong>
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\u00c8 un tema rilevante per tutta la zootecnia da latte. L\u2019American Dairy Science Association (ASDA) lo ha affrontato in un convegno internazionale di 4 giorni in Illinois a fine ottobre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fonte: Dairy Herd Management<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Il parere dell’Allevatore<\/strong><\/p>\n\n\n

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L\u2019allevatore Alberto Cortesi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Questo \u00e8 certamente uno dei temi pi\u00f9 dibattuti e controversi tra gli allevatori. Da un lato \u00e8 vero che la vacca pluripara \u00e8 la pi\u00f9 redditizia, essendo al massimo della produttivit\u00e0 ed avendo ha gi\u00e0 ammortizzato i due anni di allevamento (improduttivi). Tuttavia il parto, specialmente nelle vacche pi\u00f9 mature, rappresenta il momento critico che abbisogna di particolari attenzioni, e talvolta di cure. C’\u00e8 poi un problema in generale di sanit\u00e0 della mammella e di cellule somatiche. Insomma: nel mondo non tutti gli allevatori sono concordi nel porre come priorit\u00e0 gestionale l’aumento del numero di lattazioni. Si aggiunge l’altro tema di una razionale e quindi economica gestione dell’allevamento della rimonta. In Olanda, ad esempio, mediamente le vacche producono per una lattazione in pi\u00f9 (circa) rispetto all’Italia. Sono tra quelli che concordano nel porsi questo obiettivo, anche se nel mio allevamento sono ancora distante.<\/p>\n\n\n\n

Alberto Cortesi<\/strong>, allevatore in Roncoferraro loc. Garolda, Mantova \u2013 ITALIA<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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