{"id":815,"date":"2016-09-29T10:15:41","date_gmt":"2016-09-29T08:15:41","guid":{"rendered":"http:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=815"},"modified":"2016-09-29T11:30:28","modified_gmt":"2016-09-29T09:30:28","slug":"certificare-la-sostenibilita-della-soia-necessita-marketing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/certificare-la-sostenibilita-della-soia-necessita-marketing\/","title":{"rendered":"Certificare la sostenibilit\u00e0 della soia: necessit\u00e0 o marketing?"},"content":{"rendered":"

La Soia, con oltre 300 milioni di tonnellate prodotte ogni anno<\/strong>, \u00e8 una delle principali commodity per l’alimentazione animale e per quella umana. L’Europa \u00e8 particolarmente dipendente dall’importazione di questo legume originario della Cina, la cui coltivazione si \u00e8 diffusa fuori dall’Asia a partire dall’Ottocento.<\/span><\/p>\n

Oggi i massimi produttori di Soia sono Stati Uniti<\/a>, Brasile ed Argentina<\/a>, da cui proviene generalmente quella importata in Europa per l’alimentazione animale. La sua coltivazione si \u00e8 sviluppata notevolmente nel secolo scorso, spesso utilizzando aree precedentemente occupate dalla foresta vergine. Emblematico \u00e8 il caso dell’Amazzonia che nel corso degli ultimi 40 anni ha visto ridursi di circa il 20% la propria superficie per ricavarne terre arabili, un’area superiore a quella utilizzata nei precedenti 450 anni a partire dalla colonizzazione europea.<\/span><\/p>\n

Dunque il tema della <\/span>sostenibilit\u00e0 <\/b>per la coltivazione della Soia \u00e8 particolarmente evidente e per questo nel 2006 in Svizzera \u00e8 stata fondata la <\/span>Round Table on Responsible Soy Association<\/i><\/strong> (RTRS)<\/span>\u00a0che ha individuato una norma per certificare le coltivazioni ottenute nel rispetto dei parametri ambientali<\/strong>. I primi raccolti certificati sono stati ottenuti in Argentina, Brasile e Paraguay nel 2011, riscuotendo un grande successo nell’esportazione verso l’Europa<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Oggi circa un terzo della Soia che importiamo ha questa certificazione di sostenibilit\u00e0, la cui quantit\u00e0 totale \u00e8 cresciuta rapidamente negli ultimi anni e si prevede che nel 2017 possa ammontare a 4 milioni di tonnellate. L’obiettivo \u00e8\u00a0che un terzo di tutta la Soia importata in Europa sia certificata<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Se i consumatori sono sempre pi\u00f9 sensibili ai temi delle sostenibilit\u00e0 ambientale, di certo non hanno la conoscenza delle garanzie fornite dai vari prodotti circa la sostenibilit\u00e0 ambientale dei loro componenti. Dunque diventa importante evidenziare in etichetta il logo di eco sostenibilit\u00e0, gi\u00e0 presente in numerosi altri prodotti, a partire dal caff\u00e8 e dall’olio di palma. Difficilmente per\u00f2 tale logo pu\u00f2 risultare presente nei prodotti animali, dove la Soia \u00e8 un ingrediente nella razione, mentre invece questa certificazione \u00e8 un elemento importante per chi produce alimenti a base di Soia, come le bevande che sempre pi\u00f9 numerose sono presenti sugli scaffali di vendita.<\/span><\/p>\n

La sostenibilit\u00e0 diventa un elemento sempre pi\u00f9 ampio, che riguarda i produttori ed i consumatori, in quanto un prodotto, oltre ad essere buono, deve anche garantire il rispetto delle condizioni ambientali, dunque pulito e giusto.<\/span><\/i><\/p>\n

\"TESEO<\/a>
TESEO segue mensilmente l\u2019andamento dei mercati internazionali di Mais e Soia nei report dedicati<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Fonte: National Geographic<\/a>,\u00a0RTRS<\/a><\/p>\n

Il tema della Sostenibilit\u00e0<\/strong> sar\u00e0 trattato al\u00a0CLAL Dairy Forum 2016 il 12 Ottobre<\/strong>, segui l’evento in diretta streaming sulla homepage<\/a> di TESEO<\/strong>!<\/p>\n

\"CLAL<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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