{"id":8523,"date":"2024-03-25T10:21:55","date_gmt":"2024-03-25T09:21:55","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=8523"},"modified":"2024-08-02T17:21:19","modified_gmt":"2024-08-02T15:21:19","slug":"il-commento-si-e-creato-un-oligopolio-di-genetiche-per-le-dop-rudy-milani-suinicoltore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-si-e-creato-un-oligopolio-di-genetiche-per-le-dop-rudy-milani-suinicoltore\/","title":{"rendered":"Il Commento: Si \u00e8 creato un oligopolio di genetiche per le DOP [Rudy Milani, Suinicoltore]"},"content":{"rendered":"
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Rudy Milani \u2013 Suinicoltore<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

“\u00c8 vero che il prezzo del suino da macello oggi \u00e8 sostenuto (2,108 \u20ac\/kg all\u2019ultima seduta Cun, ndr), ma l\u2019attuale fase positiva per gli Allevatori compensa un lunghissimo periodo in cui abbiamo lavorato in frangenti di erosione economica anche molto pesante. Inoltre, il prezzo attuale dei maiali non rispecchia correttamente la legge della domanda e dell\u2019offerta, e tutti gli Operatori ne hanno contezza, altrimenti le quotazioni dovrebbero essere di gran lunga pi\u00f9 elevate\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Rudy Milani<\/strong>, Suinicoltore<\/a> e responsabile nazionale della Federazione di prodotto dei Suini di Confagricoltura, dosa le parole, ma parte proprio da domanda e offerta per sottolineare l\u2019anomalia in CUN<\/strong>. \u201cLa capacit\u00e0 di macellazione italiana oggi \u00e8 del 20% superiore al numero di suini disponibile e a questa situazione hanno concorso diversi fattori: investimenti dei macelli nel rafforzamento delle catene di macellazione, PRRS negli allevamenti che ha ridotto pesantemente i suini disponibili, un calo della mandria su scala europea. Ci\u00f2 nonostante il prezzo del suino vivo viene calmierato dalla parte industriale giustificandolo con consumi e livello di prezzi di vendita della carne critici\u201d, ribadisce Milani.<\/p>\n\n\n\n

A complicare lo scenario concorre anche una forte contrazione dei Suini destinati alle produzioni DOP e IGP<\/strong>, \u201cderivata, oltre che da fattori sanitari, anche dal nodo della genetica delle DOP, a causa di disciplinari approvati a colpi di maggioranza i cui aspetti critici erano stati evidenziati puntualmente da Confagricoltura, ma che non sono stati presi in considerazione\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Di fatto, rimarca Rudy Milani, \u201csi \u00e8 creato un oligopolio di genetiche per le DOP<\/strong>, con il rischio che, se quei soli tre fornitori dovessero disgraziatamente presentare dei problemi, non avremmo alcun approvvigionamento di suini per le Dop. Inoltre, oggi stiamo macellando animali esclusi dal circuito DOP\/IGP <\/strong>che fino a ieri erano ammessi, ma quelle cosce fra 13-14 mesi andranno a fare concorrenza ai prosciutti DOP. Una situazione paradossale, di cui gli Allevatori non hanno responsabilit\u00e0\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Non ultimo, fra gli elementi di allarme, \u201cla situazione della PSA<\/strong> che sta mostrando giorno dopo giorno la sua drammaticit\u00e0, unita alle follie animaliste e ambientaliste europee come il taglio della coda e la riduzione delle soglie per l\u2019autorizzazione integrata ambientale, che piovono da Bruxelles sostenute da correnti politiche che non sanno cosa significhi essere Agricoltore. E questi ulteriori aspetti contribuiranno a ridurre ulteriormente il numero dei capi allevati\u201d.
Tutti aspetti che, rimarca Rudy Milani, meritano l\u2019attenzione di tutta la Filiera.<\/p>\n\n\n

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TESEO.clal.it – Suini: prezzi dei tagli freschi<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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