{"id":8724,"date":"2024-06-10T10:58:14","date_gmt":"2024-06-10T08:58:14","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=8724"},"modified":"2024-08-02T17:21:19","modified_gmt":"2024-08-02T15:21:19","slug":"il-commento-potrebbe-essere-utile-che-tutti-gli-attori-della-filiera-facessero-un-piccolo-passo-indietro-giada-roi-terremerse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-potrebbe-essere-utile-che-tutti-gli-attori-della-filiera-facessero-un-piccolo-passo-indietro-giada-roi-terremerse\/","title":{"rendered":"Il Commento: Sarebbe utile che tutti gli Attori della Filiera facessero un piccolo Passo Indietro [Giada Roi, Terremerse]"},"content":{"rendered":"\n

\u201cPer qualche settimana ancora vediamo una situazione di stallo sui mercati, in attesa magari di capire come evolver\u00e0 la stagione, anche sul piano meteorologico, che fino a qui non ci ha aiutato. Oggi le Imprese di macellazione hanno ridotto di un giorno le lavorazioni, ma nonostante questo la grande emergenza della carenza dei suini grassi che si ipotizzava, non si \u00e8 palesata\u201d. La carne, anzi, \u201cnon \u00e8 mancata affatto, complice un mercato sottotono\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A dirlo \u00e8 Giada Roi<\/strong>, Responsabile acquisti e commerciale carni per la Gdo Italia di TERREMERSE soc.coop.<\/a>, la Cooperativa Ravennate che con il suo centro lavorazioni carni si occupa anche di carni suine.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cA livello di vendite \u2013 prosegue \u2013 stiamo assistendo a un calo dei consumi <\/strong>che colleghiamo prevalentemente a due fattori: da un lato un fattore culturale, con le spinte a cui assistiamo a ridurre i consumi di carne in modo particolare quella di suino, dall\u2019altro una questione di prezzi della carne suina. Si sono registrati degli aumenti, mentre il potere di acquisto <\/strong>delle famiglie \u00e8 diminuito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019aumento dei costi <\/strong>si sta verificando anche sul fronte degli acquisti, spiega Giada Roi: \u201cStiamo assistendo ad un incremento dei prezzi del materiale plastico o della carta e ci stiamo riavvicinando a grandi passi ai valori del 2022, che restano al momento comunque lontani, anno di tensione un po\u2019 per tutte le materie prime, situazione che speriamo non si ripresenti\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Chi si trova al centro della catena di approvvigionamento, pu\u00f2 fare molto poco, \u201canche perch\u00e9 calano i volumi di vendita<\/strong> al consumo e GDO e discount non concedono flessioni sui prezzi finali\u201d.<\/p>\n\n\n\n

In tutto questo aleggia l\u2019incognita legata alla Peste suina africana (PSA), che non agevola lo scenario per il settore. Che fare, dunque? \u201cForse potrebbe essere utile che tutti gli Attori della Filiera facessero un piccolo passo indietro<\/strong>, cos\u00ec da contenere all\u2019ultimo anello i prezzi per i Consumatori e cercare di far ripartire i consumi. In questa fase \u2013 sottolinea Giada Roi \u2013 con le vendite in diminuzione gli Operatori si vedono costretti ad acquisire volumi da altri clienti, con offerte di ingresso che sono per lo pi\u00f9 molto basse, senza tuttavia alcun beneficio o quasi per i prezzi finali ai Consumatori\u201d.<\/p>\n\n\n

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\u201cPer qualche settimana ancora vediamo una situazione di stallo sui mercati, in attesa magari di capire come evolver\u00e0 la stagione, anche sul piano meteorologico, che fino a qui non ci ha aiutato. 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