{"id":8761,"date":"2024-06-25T11:24:39","date_gmt":"2024-06-25T09:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=8761"},"modified":"2024-06-25T11:48:48","modified_gmt":"2024-06-25T09:48:48","slug":"teseo-raddoppia-carne-bovina-scottona-vitellone-maschio-vitello-e-vacca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/teseo-raddoppia-carne-bovina-scottona-vitellone-maschio-vitello-e-vacca\/","title":{"rendered":"Teseo raddoppia: carne bovina Scottona, Vitellone maschio, Vitello e Vacca"},"content":{"rendered":"\n

Teseo raddoppia. Il maialino, la dashboard in homepage a sinistra che consente ai visitatori del sito di individuare al primo sguardo il trend di mercato grazie all\u2019immagine stilizzata e colorata in base alle dinamiche dei prezzi di mercato registrati in CUN, \u00e8 ora affiancato da due Bovini da Carne, collocato sulla destra della homepage di TESEO.Clal.it<\/a>.<\/p>\n\n\n

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TESEO.clal.it \u2013 Bovini: prezzi delle carni bovine \u20ac\/kg<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Partiamo da qui. Colpo d\u2019occhio e informazioni essenziali, intuitive, che in un\u2019immagine (o meglio, in quattro immagini, perch\u00e9 appaiono nell\u2019ordine Scottona, Vitellone maschio, Vitello e Vacca) indicano le quotazioni pi\u00f9 recenti in borsa merci a Modena, piazza di riferimento nazionale per le carni bovine.<\/p>\n\n\n

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Massimiliano Ruggenenti – Allevatore e Presidente del CLPCB<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Abbiamo chiesto a Massimiliano Ruggenenti<\/strong>, Allevatore di Castel Goffredo (Mantova) e Presidente <\/strong>del Consorzio Lombardo Produttori di Carne Bovina<\/a><\/strong> (CLPCB), un commento all\u2019ultima seduta di mercato, che dopo diverse settimane di stabilit\u00e0 ha registrato un segno negativo. Un ridimensionamento \u201cforse pi\u00f9 dettato dalle dinamiche stagionali, con la convinzione che d\u2019estate i consumi di carne bovina siano in leggera frenata rispetto all\u2019inverno\u201d, afferma Ruggenenti.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiamo convinti che in questa fase la disponibilit\u00e0 di carne bovina<\/strong> sul mercato sia in diminuzione rispetto alla domanda e, a rigore di logica, gi\u00e0 con le prossime settimane i listini dovrebbero aumentare\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Resta uno scenario <\/strong>in tensione, tuttavia, per l\u2019aumento dei prezzi dei ristalli<\/strong>, che sono sostenuti anche dall\u2019export di bovini vivi sulle rotte dalla Francia e dall\u2019Italia verso il Nord Africa e che, spiega Ruggenenti<\/strong>, \u201crispetto allo stesso periodo del 2023 si collocano su valori pi\u00f9 alti del 7-10%, mentre i prezzi alla vendita delle bovine alla macellazione hanno registrato incremento intorno al 2-3%, con evidente squilibrio per i bilanci degli allevamenti. Senza un recupero della redditivit\u00e0 diventano difficili il ricambio generazionale, gli investimenti e la sopravvivenza delle imprese zootecniche\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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