{"id":8773,"date":"2024-07-01T09:25:36","date_gmt":"2024-07-01T07:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=8773"},"modified":"2024-08-02T17:21:19","modified_gmt":"2024-08-02T15:21:19","slug":"il-commento-il-non-formulato-alla-cun-di-giovedi-scorso-a-mantova-antenore-cervi-suinicoltore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-il-non-formulato-alla-cun-di-giovedi-scorso-a-mantova-antenore-cervi-suinicoltore\/","title":{"rendered":"Il Commento: “Il non formulato alla CUN di Gioved\u00ec scorso a Mantova? [Antenore Cervi, Suinicoltore]"},"content":{"rendered":"
\n
\"Antenore<\/a>
Antenore Cervi, Allevatore e referente nazionale per il settore Suini di CIA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

\u201cIl non formulato alla CUN di Gioved\u00ec scorso a Mantova? Da un lato il calo registrato nelle ultime sedute fino al non quotato di due giorni fa potrebbe essere in parte in linea con l\u2019andamento stagionale, dall\u2019altro rappresenta una vera e propria anomalia, perch\u00e9 viene completamente disatteso il principio della domanda e dell\u2019offerta. In questa fase c\u2019\u00e8 poca disponibilit\u00e0 di suini, per cui i ribassi di mercato sono una contraddizione\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec Antenore Cervi<\/strong>, Allevatore e\u00a0referente nazionale per il settore Suini di CIA<\/a>-Agricoltori Italiani, commenta il trend di mercato, sottolineandone appunto l\u2019incongruenza rispetto ad altre fasi del passato, \u201cquando l\u2019offerta di maiali era elevata e gli allevatori si sono trovati a subire il\u00a0meccanismo di domanda e offerta senza alcun margine di manovra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Oggi, sottolinea Cervi, \u201cnonostante il calo di lavorazione dei macelli, il numero dei suini \u00e8 ridotto e non vedo spazi per trend ribassisti del mercato\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Allo stesso tempo, Cervi \u00e8 preoccupato per il calo<\/strong> – seppure leggero – dei consumi<\/strong> della carne suina e dei salumi, in parte legati all\u2019inflazione, che non permette di trasferire sul Consumatore finale i maggiori costi sostenuti dalla catena di approvvigionamento.<\/p>\n\n\n\n

E non \u00e8 solo il diminuito potere di acquisto delle Famiglie dei Consumatori<\/strong> l\u2019unico elemento di incertezza della filiera. \u201cSullo sfondo aleggia lo spettro dei dazi<\/strong> che Pechino potrebbe imporre alle esportazioni di carni suine provenienti dall\u2019Unione Europea e si tratterebbe di un colpo di grazia per le vendite verso la Cina – spiega Cervi -. Uno scenario pericoloso in particolare per l\u2019Italia, che con un\u2019autosufficienza<\/strong> del 57,5% rischia di dover subire un ingresso massiccio di carni suine a minori prezzi dall\u2019Europa, con conseguenze fortemente negative sul fronte della sostenibilit\u00e0 e sul futuro degli allevamenti\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
TESEO.clal.it \u2013 Suini: prezzi dei tagli freschi<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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