{"id":9050,"date":"2024-10-02T12:28:46","date_gmt":"2024-10-02T10:28:46","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9050"},"modified":"2024-10-02T12:28:48","modified_gmt":"2024-10-02T10:28:48","slug":"il-commento-tensioni-per-calo-broutard-dalla-francia-cremonini-inalca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-tensioni-per-calo-broutard-dalla-francia-cremonini-inalca\/","title":{"rendered":"Il Commento: Tensioni per calo broutard dalla Francia [Cremonini, INALCA]"},"content":{"rendered":"\n

Gli aumenti in Borsa merci a Modena dei prezzi dei ristalli per il Presidente di Assocarni, Serafino Cremonini<\/strong>, sono la spia di \u201ctensioni nell\u2019approvvigionamento<\/strong> per il calo dei broutard <\/em>che arrivano dalla Francia e, in proiezione, ci aspettiamo che i listini rimangano su questi livelli, se non addirittura in crescita\u201d.<\/p>\n\n\n

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Serafino Cremonini – Vicepresidente di INALCA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Cremonini, Vicepresidente e Consigliere di INALCA Spa, sottolinea anche un altro rischio che potrebbe affacciarsi per la filiera zootecnica da carne italiana: \u201cAl posto di inviarci i broutard per l\u2019ingrasso, i francesi potrebbero scegliere la strada dell\u2019ingrasso a livello locale e inviare in Italia direttamente la carne, al posto degli animali. In questo modo avremmo in casa nostra un indebolimento ulteriore del tasso di autoapprovvigionamento<\/a>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Come risolverlo? \u201cDovremmo puntare con maggiore convinzione sulla linea vacca-vitello, individuando aree idonee per la crescita degli animali <\/strong>\u2013 invita Cremonini -. Vi sono zone come Sicilia, Campania, Calabria e Sardegna che potrebbero prestarsi, avendo gli spazi per il pascolo, all\u2019ingrasso dei bovini da carne, anche per non appesantire territori dove la presenza zootecnica \u00e8 gi\u00e0 forte\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Altro punto sul quale concentrarsi, per il presidente di Assocarni, \u00e8 la cura dei baliotti. \u201cUn coinvolgimento degli Allevamenti da latte e una maggiore attenzione ai vitelli maschi potrebbe essere un aiuto fondamentale per incrementare il tasso di autosufficienza in Italia. Ci troviamo in alcuni casi a importare baliotti dall\u2019estero, quando invece potremmo tranquillamente ingrassare i nostri capi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fari accesi anche sui prezzi della carne bovina al Consumo<\/strong>. \u201cI prezzi sono gi\u00e0 elevati e non so, francamente, fino a che punto il Consumatore sia disposto a sostenere nuovi rincari \u2013 commenta Serafino Cremonini -. Quello che \u00e8 certo \u00e8 che la carenza di carne rossa si fa sentire su scala mondiale\u201d.<\/p>\n\n\n

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