{"id":9193,"date":"2024-11-24T17:56:36","date_gmt":"2024-11-24T16:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9193"},"modified":"2024-11-24T17:57:16","modified_gmt":"2024-11-24T16:57:16","slug":"il-commento-forte-tensione-prezzi-rischio-problemi-nella-filiera-rudy-milani-suinicoltore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-forte-tensione-prezzi-rischio-problemi-nella-filiera-rudy-milani-suinicoltore\/","title":{"rendered":"Il Commento: Forte tensione prezzi, rischio problemi nella filiera [Rudy Milani, Suinicoltore]"},"content":{"rendered":"
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Rudy Milani \u2013 Suinicoltore<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Il prezzo dei suini da macello da tre settimane \u2013 pur partendo da valori record – subisce un ridimensionamento che non si spiega con la legge della domanda e dell\u2019offerta. \u201cE questo perch\u00e9, se guardiamo al mercato dei suini destinati al circuito tutelato \u2013 osserva Rudy Milani<\/strong>, Allevatore<\/a> e responsabile della Federazione Nazionale di Prodotto (FNP) Suini di Confagricoltura \u2013 siamo di fronte a un\u2019offerta scarsa<\/strong> e a una domanda elevata<\/strong>, dinamica che di per s\u00e9 dovrebbe imprimere un\u2019accelerazione ai listini e non il contrario\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Certo, in questa fase sono entrati in gioco altri elementi: l\u2019import animali vivi<\/strong> anche del peso di 160 chilogrammi dall\u2019Ungheria e Carne Suina<\/strong> da Germania e Polonia, che hanno creato pressione sul mercato nazionale, calmierando i listini nazionali del suino.<\/p>\n\n\n\n

Il ridimensionamento dei prezzi rappresenta una boccata d’ossigeno<\/strong> temporanea agli anelli della filiera <\/strong>a valle dell\u2019allevamento, \u201cche hanno difficolt\u00e0 a ribaltare sulla distribuzione e sul consumatore finale i maggiori costi legati al prezzo dei suini e della carne suina\u201d, prosegue Milani.<\/p>\n\n\n\n

Le previsioni future possono partire, per l\u2019Allevatore Trevigiano, \u201cdalla prospettiva che a breve non vi saranno aumenti produttivi in termini di animali, anche per effetto della riforma dei disciplinari dei prosciutti DOP che fin da subito ha visto Confagricoltura esprimere una posizione critica, ma che non si \u00e8 voluta ascoltare\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fra le criticit\u00e0 del settore<\/strong>, Milani menziona la Peste suina africana (PSA), tanto che \u201cad oggi il 10% dei Comuni che detengono suini in Italia \u00e8 soggetto a restrizioni, il che significa fare riferimento a una superficie complessiva di circa 20-25mila chilometri quadrati per circa il 15% della mandria suina nazionale\u201d. Il responsabile della FNP di Confagricoltura aggiunge altri numeri per delineare il quadro: \u201cNelle tre principali Regioni del Nord Italia per la suinicoltura, Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna, contiamo 488mila maiali in zona 1, che \u00e8 la zona di restrizione pi\u00f9 blanda, 92mila maiali in zona 2 e 360mila maiali in zona 3, che \u00e8 l\u2019area assoggetta alle maggiori restrizioni. Significa che lo scenario \u00e8 complesso e non aiuta per niente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Serve attenzione e maggiore dialogo all\u2019interno della filiera<\/strong>, \u201cperch\u00e9 le situazioni di forte tensione<\/strong> sui prezzi rischia di scatenare situazioni problematiche\u201d, conclude Rudy Milani.<\/p>\n\n\n

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<\/a><\/a>TESEO.clal.it \u2013 Suini: prezzi dei tagli freschi \u20ac\/kg<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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