{"id":9213,"date":"2024-12-03T13:06:52","date_gmt":"2024-12-03T12:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9213"},"modified":"2024-12-03T13:06:53","modified_gmt":"2024-12-03T12:06:53","slug":"la-sfida-di-raccontarsi-al-consumatore-tutte-le-presentazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/la-sfida-di-raccontarsi-al-consumatore-tutte-le-presentazioni\/","title":{"rendered":"La sfida di raccontarsi al consumatore [tutte le presentazioni]"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Un pubblico particolarmente attento ha partecipato al nostro incontro \u201cPronto\u2026 consumatore?\u201d del 29 novembre, organizzato da CLAL in collaborazione con CremonaFiere<\/em> e condotto da Francesco Branchi del Team di CLAL.<\/p>\n\n\n\n

Martina Tenani del Team di CLAL ha evidenziato il calo del numero di Aziende da Latte<\/strong> in Germania<\/a>, Francia<\/a>, Olanda<\/a> e Italia<\/a>, ma anche le differenze nelle dimensioni aziendali e nei fattori.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Le Aziende da Latte trovano difficolt\u00e0 a compiere un ricambio generazionale, ed a reperire personale qualificato, osserviamo tuttavia un aspetto positivo: la maggiore presenza di Allevatrici in ruoli pi\u00f9 chiave, anche dirigenziali. Olimpia Cabrini<\/strong> (Societ\u00e0 Agricola Sorelle Cabrini, Cremona) e Laura Dalledonne<\/strong> (Societ\u00e0 Agricola Dalledonne Angelo e Laura) hanno condiviso con la platea la loro esperienza, fatta di studi anche distanti dal mondo agricolo, esperienze lavorative diversificate, e infine la scelta di impegnarsi nell\u2019Azienda di famiglia. Poi le difficolt\u00e0, ma anche tanta passione e l\u2019importanza della famiglia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La famiglia \u00e8 stata un elemento centrale anche nell\u2019intervento di Vittorio Fiore<\/strong>, Italy Corporate Communication and Sustainability Director del Gruppo Lactalis<\/strong> Italia, che ha raccontato come sia diventato necessario per il Gruppo comunicare la propria identit\u00e0 al consumatore, ed ha invitato a riscoprire il valore dell\u2019imprenditorialit\u00e0<\/strong> e quanto la famiglia possa aggiungervi.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMagnetica\u201d la presentazione della Professoressa Francesca Checchinato<\/strong>, Dipartimento di Management \u2013 Universit\u00e0 Ca’ Foscari di Venezia<\/strong>, dal titolo \u201cLa sfida di comunicare l\u2019Allevamento al Consumatore\u201d, creata ad hoc<\/em> per questo incontro presso le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona. Checchinato ha analizzato l\u2019importanza di comunicare l\u2019Allevamento<\/strong> sia per il Consumatore, sia per meglio reperire personale<\/strong>. Importanti spunti dai quali partire per riflettere su chi <\/em>dovrebbe comunicare l\u2019Allevamento, e come<\/em>; partendo da una maggior conoscenza del consumatore, e dal concetto cardine che questa comunicazione va fatta \u201cinsieme\u201d<\/strong>, tutta la filiera.<\/p>\n\n\n\n

Un riscontro pratico \u00e8 arrivato dall\u2019esperienza dell\u2019allevatore BIO Davide Pinton<\/strong> – Societ\u00e0 Agricola Juvenilia di Schio (VI).<\/p>\n\n\n\n

Poich\u00e9 il Benessere Animale \u00e8 tra gli argomenti che toccano maggiormente la sensibilit\u00e0 del Consumatore, Francesca Ceola<\/strong>, Responsabile di schema in CSQA<\/strong>, ha spiegato cos\u2019\u00e8 e come funziona il Sistema di Qualit\u00e0 Nazionale per il Benessere Animale (SQNBA<\/strong>): la nuova certificazione nazionale unica italiana<\/strong> che pu\u00f2 apparire in etichetta, e alla quale tutte le certificazioni ed i claim di benessere animale dovranno convergere entro un anno.<\/p>\n\n\n\n

Ha concluso la sezione dedicata alla comunicazione Renata Pascarelli<\/strong>, Direttrice Qualit\u00e0 e Sostenibilit\u00e0 presso Coop Italia<\/strong>, che ha presentato ai partecipanti la filiera integrata quale modello organizzativo per portare avanti efficacemente progetti di filiera<\/strong> che tengano conto del Consumatore.<\/p>\n\n\n\n

Partendo dal rallentamento delle consegne di latte in Germania e Olanda<\/strong>, Mirco De Vincenzi e Alberto Lancellotti del Team di CLAL hanno presentato andamento e attese per il mercato lattiero-caseario<\/strong> internazionale e nazionale, con un attento focus conclusivo sull\u2019andamento dei costi alla stalla<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La sala si \u00e8 infine animata con un vivace dibattito<\/strong> che ha coinvolto operatori quali Antonio Auricchio – Presidente di Afidop, Tiziano Fusar Poli – Presidente di Latteria Soresina, Renato Zaghini – Presidente del Consorzio di Tutela Grana Padano DOP, Giovanni Guarneri – Presidente del comitato di settore lattiero-caseario presso Confcooperative, Giovanni Garbelli – Presidente di Confagricoltura Brescia, Antonio Boselli – Allevatore, Piercristiano Brazzale – Brazzale SpA, Emanuele Balliana – Allevatore sardo socio della Cooperativa Arborea.<\/p>\n\n\n\n

Il consumatore vuole conoscere. Sta alla filiera, ora, raccontarsi.<\/p>\n\n\n\n

Tutte le Presentazioni ><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Un pubblico particolarmente attento ha partecipato al nostro incontro \u201cPronto\u2026 consumatore?\u201d del 29 novembre, organizzato da CLAL in collaborazione con CremonaFiere e condotto da Francesco Branchi del Team di CLAL. 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