{"id":9489,"date":"2025-02-26T13:26:07","date_gmt":"2025-02-26T12:26:07","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9489"},"modified":"2025-02-26T13:26:07","modified_gmt":"2025-02-26T12:26:07","slug":"trend-in-aumento-per-la-carne-bovina-ma-litalia-perde-autosufficienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/trend-in-aumento-per-la-carne-bovina-ma-litalia-perde-autosufficienza\/","title":{"rendered":"Trend in aumento per la Carne Bovina, ma l\u2019Italia perde Autosufficienza"},"content":{"rendered":"\n<p>Di: Marika De Vincenzi<\/p>\n\n\n\n<p>Le ultime quotazioni della Borsa Merci di Modena, piazza di riferimento nazionale per la <strong>Carne Bovina<\/strong>, danno <strong>trend in aumento<\/strong> per tutte le tipologie di animali (scottona, vitello, vitellone, vacca). Eppure, il settore in Italia sta facendo i conti con una perdita di <strong><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=bovine-atlas&amp;c=IT\">autosufficienza<\/a> <\/strong>(nel 2021 il tasso di autoapprovvigionamento era del 58,2%, nel terzo trimestre del 2024 \u00e8 sceso a 44,7%, con la mandria che si \u00e8 ridotta da 6,28 milioni nel 2021 a 5,77 milioni nel 2024). Un fenomeno causato da una serie di fattori, tra cui la redditivit\u00e0 ridotta per gli allevatori, le sfide ambientali, l\u2019invecchiamento degli allevatori e le difficolt\u00e0 di ricambio generazionale.<\/p>\n\n\n\n<p>Parallelamente, l\u2019Italia ha incrementato significativamente le <strong>importazioni<\/strong>: +43,6% di <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-BoviniVivi-country&amp;iso=IT&amp;mov=I\">bovini<\/a> importati (t.e.c.) e +3,68% di <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-BoviniCarni-country&amp;iso=IT&amp;mov=I\">carne<\/a> importata (sempre in t.e.c.), con provenienza Regno Unito, Europa Orientale, America Latina. Allo stesso tempo, anche l\u2019<a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-BoviniCarni-country&amp;iso=IT&amp;mov=E\"><strong>export<\/strong> di carne<\/a> italiana \u00e8 cresciuto: +23,51% da Gennaio a Novembre 2024, un dato che fa pensare, visto che appunto il tasso di autoapprovvigionamento italiano \u00e8 deficitario.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/#box-bovini-prices\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"473\" height=\"564\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/bovini-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9490\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/bovini-1.jpg 473w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/bovini-1-252x300.jpg 252w\" sizes=\"auto, (max-width: 473px) 100vw, 473px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/#box-bovini-prices\"><\/a>TESEO.clal.it \u2013 Prezzi delle carni bovine<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di: Marika De Vincenzi Le ultime quotazioni della Borsa Merci di Modena, piazza di riferimento nazionale per la Carne Bovina, danno trend in aumento per tutte le tipologie di animali (scottona, vitello, vitellone, vacca). 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