{"id":9569,"date":"2025-03-24T10:09:53","date_gmt":"2025-03-24T09:09:53","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9569"},"modified":"2025-03-24T10:09:55","modified_gmt":"2025-03-24T09:09:55","slug":"il-commento-il-mercato-suinicolo-riparte-lorenzo-levoni-alcar-uno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-il-mercato-suinicolo-riparte-lorenzo-levoni-alcar-uno\/","title":{"rendered":"Il Commento: Il mercato suinicolo riparte&#8230; [Lorenzo Levoni, Alcar Uno]"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lorenzo-levoni.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8898\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lorenzo-levoni.jpeg 300w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lorenzo-levoni-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Lorenzo Levoni \u2013 Amministratore Delegato Alcar Uno<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>\u201cIl Mercato Suinicolo europeo mostra segnali di ripresa dopo un inizio anno caratterizzato da consumi altalenanti e prezzi in calo. A Gennaio e Febbraio \u2013 sintetizza <strong>Lorenzo Levoni<\/strong>, Amministratore Delegato dell\u2019azienda modenese Alcar Uno \u2013 abbiamo assistito a un\u2019offerta abbondante sia dall\u2019estero che dall\u2019Italia, unita a una domanda debole, con la conseguenza che i prezzi sono diminuiti, arrivando a circa 1,75 euro al chilo in Italia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Una tendenza che nelle ultime settimane si \u00e8 invertita. \u201cLa <strong>domanda di Salumi e Carne Fresca<\/strong> sta gradualmente riprendendo, mentre le <strong>scorte <\/strong>di suini provenienti dall\u2019estero si stanno esaurendo. Inoltre, i mercati stanno registrando un aumento dei prezzi del vivo in <strong><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suinetti_spagna\">Spagna<\/a><\/strong>, <strong>Olanda <\/strong>e <strong>Belgio<\/strong>, con previsioni di ulteriori rialzi in <strong><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suinetti_germania\">Germania<\/a> <\/strong>a partire dalla prossima settimana\u201d. E potrebbe essere un rialzo dei listini tedeschi a innescare la <strong>ripartenza <\/strong>per le prossime settimane.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=riepilogo_suini_istat\">Italia<\/a>, secondo Levoni, \u201cdovrebbe beneficiare della riduzione dell\u2019offerta estera e del conseguente aumento dei prezzi\u201d. Alcuni fattori sembrano indicare appunto un contesto positivo, dall\u2019incremento dei prezzi della Carne Bovina alla ridotta disponibilit\u00e0 di Pollame a causa di focolai di Aviaria che hanno comportato abbattimento di capi, fino a un calendario che \u2013 se adeguatamente assistito dal meteo \u2013 potrebbe rappresentare un <em>boost <\/em>per i consumi di carne suina, con Pasquetta, 25 aprile e 1\u00b0 maggio ravvicinati e tradizionali momenti per grigliare.<\/p>\n\n\n\n<p>Quanto al mercato del <strong>Suinetto<\/strong>, rileva Lorenzo Levoni, \u201cin queste ultime settimane il mercato \u00e8 in tensione in tutta Europa, con una forte domanda che sta spingendo al rialzo i prezzi. Di conseguenza, si prevede un aumento dei costi per gli allevatori nei prossimi mesi, bilanciato per\u00f2 da uno scenario delle quotazioni che potrebbe tornare a sorridere ai produttori\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/#box-suini-prices\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"456\" height=\"529\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/suini-prezzi-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9574\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/suini-prezzi-1.jpg 456w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/suini-prezzi-1-259x300.jpg 259w\" sizes=\"auto, (max-width: 456px) 100vw, 456px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">TESEO.clal.it \u2013 Suini: prezzi dei tagli freschi<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cIl Mercato Suinicolo europeo mostra segnali di ripresa dopo un inizio anno caratterizzato da consumi altalenanti e prezzi in calo. 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