{"id":9736,"date":"2025-05-05T10:09:12","date_gmt":"2025-05-05T08:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9736"},"modified":"2025-05-05T10:09:13","modified_gmt":"2025-05-05T08:09:13","slug":"il-commento-ottimismo-cauto-per-lestate-giada-roi-terremerse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-ottimismo-cauto-per-lestate-giada-roi-terremerse\/","title":{"rendered":"Il Commento: Ottimismo cauto per l\u2019estate [Giada Roi, Terremerse]"},"content":{"rendered":"\n<p>Il calendario con i tre ponti di fila lo commenta <strong>Giada Roi<\/strong>, Responsabile Acquisti della Business Unit Carni di Terremerse e key account manager Gdo Italia.<br><br>\u201cPasqua \u00e8 andata discretamente bene, cos\u00ec come \u00e8 andato abbastanza bene anche il ponte del 25 Aprile, mentre quello del 1\u00b0 Maggio, nonostante il bel tempo diffuso c&#8217;\u00e8 stata una leggera flessione, considerando anche che si \u00e8 macellato un giorno in meno e che, quindi, c\u2019era meno merce disponibile, almeno sulla carta\u201d. Come spiegare i motivi del calo delle vendite dei tagli di carne suina? Semplice, a mio parere, questione di calendario. \u201cIl 1\u00b0 maggio arriva dopo una fine del mese e da almeno un anno nel periodo fine mese\/inizio mese le vendite ne risentono molto\u201d, spiega Giada Roi.<br>Chiamiamola inflazione, scarsa liquidit\u00e0, diminuito potere d\u2019acquisto delle famiglie, fatto sta che i consumi si contraggono.<br><br>Cosa accadr\u00e0 dopo questo ultimo ponte?<br>\u201cDifficile dare un responso certo, ma prevedo che dalla prossima settimana i <strong>prezzi <\/strong>tenderanno a scendere, anche se non in maniera vertiginosa \u2013 afferma -. Ritengo che i <strong>tagli delle carni<\/strong> si assesteranno sui valori precedenti la Pasqua. Sar\u00e0, dunque, una <strong>flessione lieve<\/strong>, non accentuata\u201d. Naturalmente, \u201cqualora dovessero contrarsi i listini per i triti e i tagli da macelleria, potrebbero calare leggermente anche i prezzi dei <strong>suini da macello<\/strong>, bench\u00e9 i numeri indichino una disponibilit\u00e0 di animali dal mese di Giugno in avanti per nulla in eccesso\u201d.<br><br>Il settore potrebbe vivere \u201cun\u2019estate in altalena, con il trend dei consumi a fare da ago della bilancia. Se i <strong>consumi <\/strong>saranno sostenuti, l\u2019<a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suini-macellati-italia\">offerta<\/a> ridotta di maiali potrebbe far schizzare i <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=suini_coscia\">prezzi<\/a> verso l\u2019alto, mentre se i consumi saranno pi\u00f9 tiepidi, avremo una tendenza ad afflosciarsi delle quotazioni\u201d.<br><br>Da un anno a questa parte, a seguito dell&#8217;impennata delle quotazioni passata, avverte Giada Roi, \u201csugli scaffali italiani della Gdo si nota la presenza di tagli di <strong>suini <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/?section=trade-suiniCarni-country&amp;iso=IT&amp;mov=I\">europei<\/a><\/strong> e non solo italiani. E questa \u00e8 una dinamica da tenere ben presente anche in fase di formazione dei prezzi settimanali, in particolare alla CUN della carne suina fresca\u201d.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/#box-suini-prices\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"464\" height=\"527\" src=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/suini.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9737\" srcset=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/suini.jpg 464w, https:\/\/teseo.clal.it\/news\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/suini-264x300.jpg 264w\" sizes=\"auto, (max-width: 464px) 100vw, 464px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">TESEO.clal.it &#8211; Suini: prezzi dei tagli freschi<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il calendario con i tre ponti di fila lo commenta Giada Roi, Responsabile Acquisti della Business Unit Carni di Terremerse e key account manager Gdo Italia. \u201cPasqua \u00e8 andata discretamente bene, cos\u00ec come \u00e8 andato abbastanza bene anche il ponte del 25 Aprile, mentre quello del 1\u00b0 Maggio, nonostante il bel tempo diffuso c&#8217;\u00e8 stata &hellip; <a href=\"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/il-commento-ottimismo-cauto-per-lestate-giada-roi-terremerse\/\" class=\"more-link\">Continua a leggere <span class=\"screen-reader-text\">Il Commento: Ottimismo cauto per l\u2019estate [Giada Roi, Terremerse]<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[552,82,500],"tags":[598,504],"class_list":["post-9736","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-consumatore-it","category-no-rss","category-suini-it","tag-il-commento","tag-intervista-suini"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.5 - 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