{"id":9749,"date":"2025-05-19T10:00:23","date_gmt":"2025-05-19T08:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9749"},"modified":"2025-05-19T10:03:59","modified_gmt":"2025-05-19T08:03:59","slug":"suinicoltura-dop-ora-piu-che-mai-serve-un-nuovo-patto-di-filiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/suinicoltura-dop-ora-piu-che-mai-serve-un-nuovo-patto-di-filiera\/","title":{"rendered":"Il Commento: Suinicoltura DOP, ora pi\u00f9 che mai serve un nuovo patto di filiera [Antenore Cervi, Suinicoltore]"},"content":{"rendered":"\n

\u201cCon i prezzi attuali dei suini grassi da macello per il circuito DOP non vi sono problemi di marginalit\u00e0, ma questo non significa che non vi sia apprensione per il futuro: i costi di produzione dovrebbero aumentare, ma soprattutto vi sono altri fattori che impensieriscono: la PSA e il rischio di altre patologie, l\u2019applicazione dei dazi, gli scenari incerti sul fronte internazionale\u201d.
Per Antenore Cervi<\/strong>, Responsabile della Suinicoltura per Cia-Agricoltori Italiani, \u00e8 il mix di fattori che rende incerto il futuro.<\/p>\n\n\n

\n
\"Antenore
Antenore Cervi, Allevatore e referente nazionale per il settore Suini di CIA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

\u201cCi auguriamo sul fronte del mercato che si possano replicare gli andamenti che vedono un rimbalzo dei listini nella fase di passaggio dall\u2019estate all\u2019autunno, solitamente un traino per le produzioni destinate alle DOP \u2013 afferma Cervi -. Tuttavia, \u00e8 venuta a mancare la serenit\u00e0 nel programmare
investimenti <\/strong>che per i produttori sono ineluttabili: la biosicurezza<\/strong>, il benessere animale<\/strong>, l\u2019adeguamento <\/strong>delle strutture<\/strong>\u201d.
Altro elemento che non depone a favore delle certezze di mercato, come anticipato, \u00e8 il tema dei dazi<\/strong>. Momentaneamente congelati fino ai primi di luglio, almeno cos\u00ec parrebbe, non si sa se USA<\/a> e UE raggiungeranno un accordo e con quali risvolti concreti.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAbbiamo bisogno di instaurare un dialogo di filiera<\/strong> reale, con obiettivi di crescita, perch\u00e9 non possiamo rischiare di perdere ulteriore produzione sul fronte delle DOP, siamo gi\u00e0 al limite con i numeri \u2013 incalza Cervi -. E la catena di approvvigionamento<\/strong> non so se possa assorbire i colpi di un andamento di mercato dove storicamente qualche anello guadagna e gli altri soffrono.<\/p>\n\n\n\n

Bisogna individuare soluzioni in grado di dare equilibrio e rilanciare il comparto nel suo insieme, altrimenti il sistema rischia di saltare\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
TESEO.clal.it \u2013 Suini: prezzi dei tagli freschi<\/figcaption><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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