{"id":9940,"date":"2025-07-10T10:40:57","date_gmt":"2025-07-10T08:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/?p=9940"},"modified":"2025-08-25T12:38:47","modified_gmt":"2025-08-25T10:38:47","slug":"riso-il-mercato-mondiale-grava-sui-prezzi-in-italia-commento-di-daghetta-risicoltore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teseo.clal.it\/news\/it\/riso-il-mercato-mondiale-grava-sui-prezzi-in-italia-commento-di-daghetta-risicoltore\/","title":{"rendered":"Riso: il mercato mondiale grava sui prezzi in Italia\u00a0+ Commento di Daghetta [Risicoltore]"},"content":{"rendered":"\n
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Daghetta Giovanni<\/strong>
Pavia<\/a><\/p><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Di: Elisa Donegatti<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Italia <\/strong>\u00e8 il principale produttore europeo di Riso<\/strong>: autosufficiente sia per il Risone <\/a>che per il Riso Lavorato<\/a>, ha prodotto <\/strong><\/a>circa 1,4 milioni di tonnellate nel 2023<\/strong>, quando le rese elevate hanno compensato la riduzione delle superfici coltivate.<\/p>\n\n\n\n

Le stime per il 2024<\/strong> indicano livelli produttivi simili<\/strong>, nonostante una lieve flessione delle superfici, mentre per il 2025 si prevede un\u2019ulteriore leggera contrazione delle semine. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019Italia \u00e8 riconosciuta <\/strong>a livello internazionale per la qualit\u00e0 delle sue variet\u00e0 pregiate<\/strong>, come il Carnaroli<\/strong>, simbolo della risicoltura italiana e pilastro della cucina di alta gamma. Questa identit\u00e0 varietale rappresenta un patrimonio distintivo che differenzia il prodotto nazionale dalle importazioni, soprattutto nei segmenti premium del mercato.<\/p>\n\n\n\n

Nonostante ci\u00f2, l\u2019Italia importa volumi significativi per coprire variet\u00e0 non coltivate localmente, garantire continuit\u00e0 di fornitura e ridurre i costi di trasformazione interna. Nel 2024 le importazioni <\/strong><\/a>hanno raggiunto circa 310.700 tonnellate (+4,7% sul 2023), con un\u2019ulteriore crescita nel primo trimestre 2025<\/strong> (+9,3%<\/strong>), trainata dal risone grezzo (+67%), principalmente proveniente da altri Paesi europei, grazie all\u2019assenza di dazi, costi logistici contenuti e compatibilit\u00e0 varietale. <\/p>\n\n\n\n

Le dinamiche di importazione influenzano direttamente il mercato interno. Il Riso semilavorato o lavorato arriva soprattutto dall\u2019Asia<\/strong>, con forniture mirate per fascia di prezzo e qualit\u00e0: Basmati da India e Pakistan (con prezzi medi nel 2024 rispettivamente del 1.31  \u20ac\/kg e 1.19 \u20ac\/kg), Jasmine da Thailandia (0,95 \u20ac\/kg), Myanmar e Cambogia per segmenti pi\u00f9 economici (0,72\u20130,89 \u20ac\/kg). Anche il semigreggio <\/strong>proviene soprattutto da India e Pakistan<\/strong>, approfittando di regimi tariffari pi\u00f9 favorevoli e la lavorazione interna per aggiungere valore<\/strong>. Le rotture di Riso<\/strong> arrivano sia dall\u2019Asia<\/strong> (Pakistan, Myanmar, Cambogia), per grandi volumi low-cost <\/strong>destinati a usi industriali (farine, snack, mangimi), sia dall\u2019UE<\/strong> (Belgio, Paesi Bassi, Spagna, Austria), per lotti pi\u00f9 selezionati con standard qualitativi<\/strong> superiori.<\/p>\n\n\n\n

Questa strategia di approvvigionamento dall\u2019estero esercita una pressione diretta sui <\/strong>prezzi interni<\/strong><\/a>. I prodotti importati pi\u00f9 economici stanno spingendo al ribasso anche i prezzi di variet\u00e0 italiane di fascia media come Ribe o Roma.  A fronte di questa realt\u00e0, i produttori italiani si trovano a fronteggiare costi pi\u00f9 elevati <\/strong>(manodopera, energia, standard qualitativi) e, di conseguenza, margini di manovra ridotti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La leva per difendere il valore del Riso nazionale rimane nella qualit\u00e0 riconosciuta, nella tracciabilit\u00e0 e nella valorizzazione delle variet\u00e0 identitarie come il Carnaroli. Ma il ruolo crescente dell\u2019import, combinato alla contrazione delle superfici e alle incertezze climatiche, continuer\u00e0 a influenzare \u2014 direttamente e indirettamente \u2014 gli equilibri del mercato interno e la formazione dei prezzi.<\/em><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a>
TESEO.clal.it \u2013 Italia: Import di Riso<\/figcaption><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Il commento del Produttore<\/strong><\/p>\n\n\n

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Giovanni Daghetta<\/strong> – Risicoltore e vicepresidente COPA\u2011COGECA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Il mercato del Riso in Italia e in Europa ha goduto negli ultimi tre anni di prezzi molto interessanti per gli agricoltori, sostanzialmente per tre motivi: una produzione europea in calo, soprattutto per problemi climatici legati alla mancanza di acqua; un mercato internazionale sostenuto dalla chiusura delle esportazioni indiane; un aumento dei consumi in tutta Europa.<\/p>\n\n\n\n

Negli ultimi mesi, per\u00f2, il mercato mondiale \u00e8 sceso di circa il 40%, principalmente a causa della riapertura dell\u2019export indiano. Le alte quotazioni raggiunte dalle variet\u00e0 italiane tipiche da risotto (Arborio, Carnaroli) hanno un po\u2019 scoraggiato i consumatori. Inoltre, la facilit\u00e0 di importare in Europa riso in piccole confezioni da Paesi EBA come Cambogia e Myanmar, insieme a un dazio fermo da 24 anni e ormai troppo basso, e il forte aumento delle semine di riso in tutta Europa, stanno creando le condizioni per un\u2019annata difficile per il collocamento del riso europeo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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