Italia: Suini macellati con destinazione DOP/IGP

In questa pagina trovano spazio le movimentazioni dei suini e le macellazioni dei suini ai fini delle DOP/IGP della filiera suinicola italiana.
I dati sono forniti da IFCQ e CSQA mediante il RIFT (Registro Italiano Filiera Tutelata): nuovo sistema informatico creato per raccogliere, aggregare ed organizzare i dati registrati da allevamenti, macelli e laboratori di sezionamento ai fini della tracciabilità della materia prima.

CSQA
CSQA
ITALIA: Suini macellati con destinazione DOP/IGP
  Marzo
2024 (p)		 Variazione
su mese prec		 Ultima Settimana
(15/04/24-21/04/24) (p)		 Variazione
su settimana prec.		 Giorni
lavorati		 Media giornaliera
della settimana1
(15/04/24-21/04/24) (p)		 Variazione
su media giornaliera
settimana prec.
Suini ricevuti con AM* (capi) Espandi 581.813 -5.80% = 135.242 +1.35% = 7 19.320 +1.35% =
Suini macellati (capi) Espandi 592.908 -4.17% = 135.334 +1.22% = 6 22.556 -15.65% =
Suini conformi (capi) Espandi 506.077 -3.54% = 116.506 +0.51% = 6 19.418 -16.24% =
Suini distolti (capi) Espandi 86.831 -7.65% = 18.828 +5.83% = 6 3.138 -11.80% =
Peso vivo suini inviati (kg/capo) Espandi 174,15 -0.26% = 173,91 +0.30% = 7  
Fonte: Elaborazione CLAL su dati IFCQ e CSQA
p = provvisorio
* AM = Attestato per la Macellazione: dichiarazione con la quale l’Allevamento di Provenienza attesta che i suini inviati alla macellazione sono conformi ai requisiti prescritti dal Disciplinare e ne quantifica la consistenza.
NOTA: Il numero dei suini macellati può essere superiore a quello dei suini ricevuti con AM in quanto comprensivo dei suini eventualmente certificati il mese precedente.
1 La media giornaliera della settimana è ottenuta dividendo le quantità settimanali per il numero di giorni effettivi lavorati nella settimana.