Italia: import Formaggi Freschi fra cui mozzarella e ricotta

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici che visualizzano i volumi delle importazioni italiane di Formaggi Freschi fra cui mozzarella e ricotta, suddivise per Paese fornitore;
  • un grafico che visualizza le importazioni mensili di Formaggi Freschi fra cui mozzarella e ricotta, con indicazione della variazione %;
  • alcune tabelle con grafici a lato che visualizzano i volumi, i valori e i prezzi unitari delle Importazioni (CIF) di Formaggi Freschi fra cui mozzarella e ricotta da:
Questi dati sono aggiornati mensilmente (su fonte ISTAT).

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Importazioni di Formaggi Freschi fra cui Mozzarella E Ricotta
(HS 04061020)1)
TOTAL WORLD
Anno Volumi Valori Prezzi (CIF)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2007 128.119 - 327.136 - 2,55 -
2008 137.182 +7,1% 371.473 +13,6% 2,71 +6,1%
2009 148.944 +8,6% 327.480 -11,8% 2,20 -18,8%
2010 160.179 +7,5% 414.685 +26,6% 2,59 +17,7%
2011 159.136 -0,7% 454.152 +9,5% 2,85 +10,2%
2012 157.440 -1,1% 452.470 -0,4% 2,87 +0,7%
2013 169.476 +7,6% 539.867 +19,3% 3,19 +10,8%
2014 176.897 +4,4% 558.359 +3,4% 3,16 -0,9%
2015 174.910 -1,1% 474.385 -15,0% 2,71 -14,1%
2016 190.148 +8,7% 503.140 +6,1% 2,65 -2,4%
2017 195.494 +2,8% 596.839 +18,6% 3,05 +15,4%
2018 207.532 +6,2% 604.705 +1,3% 2,91 -4,6%
2019 207.550 +0,0% 640.989 +6,0% 3,09 +6,0%
2020 194.078 -6,5% 566.334 -11,6% 2,92 -5,5%
2021 198.045 +2,0% 595.504 +5,2% 3,01 +3,0%
2022 215.493 +8,8% 877.736 +47,4% 4,07 +35,5%
2023 236.339 +9,7% 920.098 +4,8% 3,89 -4,4%
2024 246.644 +4,4% 990.863 +7,7% 4,02 +3,2%
Gen-Dic '25* 258.598 +4,8%2) 1.077.424 +8,7%2) 4,17 +3,7%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 04061020: Formaggi freschi non fermentati e latticini, con grassi, in peso, fino a 40%; NC8 04061030 + 04061050 da Gennaio 2015
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Importazioni di Formaggi Freschi fra cui Mozzarella E Ricotta
(HS 04061020)1)
INTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (CIF)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2007 125.440 - 319.169 - 2,54 -
2008 135.741 +8,2% 367.037 +15,0% 2,70 +6,3%
2009 147.371 +8,6% 324.095 -11,7% 2,20 -18,7%
2010 157.746 +7,0% 407.807 +25,8% 2,59 +17,6%
2011 155.254 -1,6% 442.562 +8,5% 2,85 +10,3%
2012 153.067 -1,4% 439.841 -0,6% 2,87 +0,8%
2013 165.007 +7,8% 524.819 +19,3% 3,18 +10,7%
2014 171.176 +3,7% 542.302 +3,3% 3,17 -0,4%
2015 171.651 +0,3% 465.844 -14,1% 2,71 -14,3%
2016 187.303 +9,1% 496.703 +6,6% 2,65 -2,3%
2017 193.118 +3,1% 589.396 +18,7% 3,05 +15,1%
2018 205.798 +6,6% 599.557 +1,7% 2,91 -4,5%
2019 205.485 -0,2% 634.616 +5,8% 3,09 +6,0%
2020 192.240 -6,4% 560.893 -11,6% 2,92 -5,5%
2021 196.817 +2,4% 591.741 +5,5% 3,01 +3,0%
2022 214.290 +8,9% 872.213 +47,4% 4,07 +35,4%
2023 233.728 +9,1% 910.061 +4,3% 3,89 -4,3%
2024 242.538 +3,8% 974.615 +7,1% 4,02 +3,2%
Gen-Dic '25* 253.243 +4,4%2) 1.055.445 +8,3%2) 4,17 +3,7%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 04061020: Formaggi freschi non fermentati e latticini, con grassi, in peso, fino a 40%; NC8 04061030 + 04061050 da Gennaio 2015
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
I prezzi medi rilevati da ISTAT sono CIF (Cost, Insurance and Freight). La notazione CIF stabilisce che a carico del venditore siano i costi di trasporto e di assicurazione dal luogo di produzione o di commercializzazione di origine fino alla frontiera nazionale dell'acquirente.
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FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
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