Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 45,59
 (Aprile)
-5,05%
-6,93%
-21,67%
Verona € / 100 kg 11,50
 (Lunedì 11/5/2026)
-14,81%
-25,81%
-39,47%
Milano € / 100 kg 13,25
 (Lunedì 18/5/2026)
+8,16%
-3,64%
-30,26%
Milano € / 100 kg 32,50
 (Lunedì 18/5/2026)
+16,07%
+30,00%
-41,70%
Verona € / 100 kg 33,00
 (Lunedì 11/5/2026)
+20,00%
+17,86%
-40,00%
Verona € / 100 kg 24,50
 (Lunedì 11/5/2026)
-7,55%
-7,55%
-52,43%
Milano € / 100 kg 26,50
 (Lunedì 18/5/2026)
+6,00%
+1,92%
-49,52%
Milano € / 100 kg 24,25
 (Lunedì 18/5/2026)
+6,59%
0,00%
-52,22%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 44,32
 (Febbraio)
-5,38%
-14,95%
-14,19%
Baviera € / 100 kg 39,83
 (Marzo)
-2,11%
-17,30%
-24,69%
Bulgaria € / 100 kg 43,50
 (Aprile)
-2,07%
-8,61%
-8,27%
Estonia € / 100 kg 40,64
 (Marzo)
-7,36%
-18,73%
-21,67%
Francia € / 100 kg 42,20
 (Marzo)
-3,11%
-8,95%
-10,11%
Germania € / 100 kg 37,64
 (Marzo)
-0,71%
-13,37%
-28,67%
Lettonia € / 100 kg 38,12
 (Aprile)
-1,90%
-11,12%
-21,29%
Lituania € / 100 kg 37,10
 (Marzo)
-2,88%
-13,92%
-29,87%
Polonia € / 100 kg 43,45
 (Marzo)
-2,76%
-8,69%
-20,65%
Rep. Ceca € / 100 kg 40,76
 (Marzo)
-5,69%
-15,53%
-19,73%
Rhone-Alpes € / 100 kg 45,58
 (Marzo)
-4,07%
-8,73%
-8,58%
Romania € / 100 kg 43,41
 (Febbraio)
+1,28%
-0,15%
-3,99%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 37,77
 (Marzo)
-5,93%
-24,66%
-26,33%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 29,88
 (Aprile)
+1,66%
+9,61%
-16,27%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 31,29
 (Gennaio)
+3,08%
-12,17%
-24,01%
Cile € / 100 kg 41,78
 (Marzo)
+0,92%
+9,50%
-3,14%
Giappone € / 100 kg 69,68
 (Marzo)
-0,21%
-2,18%
-8,10%
N. Zelanda € / 100 kg 37,30
 (Marzo)
-0,40%
+10,75%
-7,35%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,32
 (Marzo)
+0,63%
-0,37%
-8,90%
USA € / 100 kg 37,58
 (Marzo)
+10,12%
+5,03%
-16,28%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-0,53%
+0,54%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-2,55%
-3,77%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-2,66%
-3,93%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-2,35%
-3,48%
Mantova € / kg 9,25
 (Giovedì 14/5/2026)
+0,54%
+0,54%
-15,72%
Mantova € / kg 10,60
 (Giovedì 14/5/2026)
+0,47%
+0,47%
-11,67%
Milano € / kg 10,73
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
0,00%
-12,45%
Milano € / kg 7,25
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
0,00%
-18,54%
Milano € / kg 9,30
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
0,00%
-14,87%
Milano € / kg 11,50
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
0,00%
-9,80%
Udine € / kg 10,40
 (Giovedì 30/4/2026)
0,00%
0,00%
+0,97%
Udine € / kg 9,10
 (Giovedì 30/4/2026)
0,00%
-2,15%
-2,15%
Verona € / kg 7,15
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-3,38%
-8,33%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,63
 (Venerdì 15/5/2026)
0,00%
+2,62%
+15,38%
Milano € / kg 14,93
 (Lunedì 11/5/2026)
+0,34%
+4,92%
+14,81%
Parma € / kg 15,08
 (Venerdì 15/5/2026)
0,00%
+4,87%
+16,18%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 15/5/2026)
0,00%
+3,32%
+15,19%
Milano € / kg 16,63
 (Lunedì 11/5/2026)
+0,30%
+3,42%
+12,71%
Parma € / kg 16,80
 (Venerdì 15/5/2026)
0,00%
+2,75%
+16,06%
Milano € / kg 17,78
 (Lunedì 11/5/2026)
+0,28%
+3,19%
+14,31%
Reggio Emilia € / kg 17,45
 (Martedì 12/5/2026)
0,00%
+2,05%
+15,56%
Milano € / kg 18,88
 (Lunedì 11/5/2026)
+0,53%
+5,01%
+17,05%
Parma € / kg 18,08
 (Venerdì 15/5/2026)
0,00%
+2,55%
+14,94%
Milano € / kg 10,85
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
0,00%
-10,52%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-2,45%
-3,64%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-2,93%
-4,33%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-3,00%
-4,43%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,93
 (Mercoledì 13/5/2026)
-0,94%
-0,94%
-0,31%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 13/5/2026)
0,00%
+10,08%
-22,83%
Polonia € / kg 4,12
 (Domenica 10/5/2026)
-2,14%
-6,33%
-17,07%
Rep. Ceca € / kg 4,60
 (Aprile)
+2,25%
-5,98%
-19,24%
Slovacchia € / kg 7,12
 (Maggio)
+2,91%
+1,56%
+4,79%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 13/5/2026)
0,00%
+10,08%
-22,83%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 4,02
 (Venerdì 8/5/2026)
-2,49%
+3,53%
-15,31%
USA € / kg 2,93
 (Venerdì 15/5/2026)
-0,75%
+13,72%
-22,99%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 11/5/2026)
0,00%
-33,33%
-76,92%
Milano € / ton 25,00
 (Lunedì 11/5/2026)
+4,17%
+38,89%
+58,73%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 5.850
 (Novembre)
-2,50%
-4,88%
-10,00%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.500
 (Mercoledì 13/5/2026)
+2,74%
+44,23%
+78,57%
Polonia € /  ton 1.463
 (Domenica 10/5/2026)
+15,37%
+36,51%
+53,11%
Germania € / ton 1.765
 (Mercoledì 13/5/2026)
+14,61%
+50,85%
+54,82%
Germania € / ton 1.470
 (Mercoledì 13/5/2026)
+8,09%
+46,27%
+80,37%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 8.058
 (Venerdì 15/5/2026)
+4,53%
+7,05%
+4,91%
USA € / ton 7.489
 (Venerdì 15/5/2026)
+6,86%
+7,45%
+4,90%
USA € / ton 1.119
 (Venerdì 15/5/2026)
+8,83%
+15,74%
+41,99%
USA € / ton 1.213
 (Venerdì 15/5/2026)
-0,87%
-5,38%
+22,00%
USA € / ton 3.318
 (Venerdì 15/5/2026)
+9,26%
+15,18%
-9,43%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.881
 (Sabato 9/5/2026)
+6,94%
+23,44%
+21,10%
Polonia € / ton 2.599
 (Domenica 10/5/2026)
+3,38%
+28,55%
-5,90%
Rep. Ceca € / ton 2.490
 (Aprile)
+7,17%
+13,31%
-7,26%
Germania € / ton 2.950
 (Mercoledì 13/5/2026)
+7,86%
+25,53%
+22,92%
Germania € / ton 2.645
 (Mercoledì 13/5/2026)
+6,01%
+17,29%
+15,00%
Paesi Bassi € / ton 2.980
 (Mercoledì 13/5/2026)
+10,37%
+25,74%
+25,74%
Paesi Bassi € / ton 2.830
 (Mercoledì 13/5/2026)
+9,69%
+19,41%
+17,43%
Germania € / ton 3.360
 (Mercoledì 13/5/2026)
-1,47%
+7,52%
-23,46%
Paesi Bassi € / ton 3.210
 (Mercoledì 13/5/2026)
-2,73%
+2,88%
-23,93%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 4.323
 (Venerdì 15/5/2026)
+15,37%
+49,10%
+83,67%
Europa Est-Ovest € / ton 2.923
 (Venerdì 8/5/2026)
+5,73%
+37,97%
+21,24%
Oceania € / ton 3.050
 (Venerdì 8/5/2026)
-1,79%
+37,85%
+15,37%
Sud America € / ton 3.082
 (Venerdì 8/5/2026)
+4,63%
+12,17%
+6,71%
Europa Est-Ovest € / ton 3.337
 (Venerdì 8/5/2026)
-1,68%
+11,66%
-23,75%
Oceania € / ton 3.146
 (Venerdì 8/5/2026)
-0,43%
+10,69%
-17,68%
Sud America € / ton 3.444
 (Venerdì 8/5/2026)
+3,40%
+8,01%
-10,93%
USA € / ton 4.456
 (Venerdì 15/5/2026)
-3,08%
+14,16%
+9,29%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,80
 (Lunedì 11/5/2026)
-10,17%
-1,30%
-46,63%
Milano € / kg 2,00
 (Lunedì 11/5/2026)
-17,70%
-2,44%
-62,41%
Parma € / kg 1,40
 (Venerdì 15/5/2026)
-23,50%
-3,45%
-70,34%
Reggio Emilia € / kg 1,40
 (Martedì 12/5/2026)
-23,50%
-3,45%
-70,34%
Milano € / kg 1,46
 (Lunedì 11/5/2026)
-21,51%
-2,67%
-55,76%
Milano € / kg 1,58
 (Lunedì 11/5/2026)
-17,71%
0,00%
-52,69%
Verona € / kg 1,55
 (Lunedì 11/5/2026)
-18,42%
0,00%
-53,03%
Verona € / kg 1,45
 (Lunedì 11/5/2026)
-21,62%
0,00%
-55,38%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,96
 (Sabato 9/5/2026)
-3,01%
+1,54%
-47,33%
Paesi Bassi € / kg 3,90
 (Mercoledì 13/5/2026)
-4,88%
-4,88%
-45,68%
Kempten € / kg 3,88
 (Mercoledì 13/5/2026)
-7,19%
-9,04%
-45,42%
Rep. Ceca € / kg 5,01
 (Aprile)
-3,63%
-7,24%
-40,63%
Slovacchia € / kg 6,35
 (Maggio)
+2,86%
-8,20%
-17,24%
Polonia € / kg 3,87
 (Domenica 10/5/2026)
-7,52%
-7,44%
-46,13%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,93
 (Venerdì 8/5/2026)
-11,65%
-2,86%
-48,55%
Oceania € / kg 5,06
 (Venerdì 8/5/2026)
-11,07%
+13,24%
-27,02%
USA - Chicago CME € / kg 3,09
 (Venerdì 15/5/2026)
-2,30%
-2,40%
-33,08%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 158,00
 (Martedì 12/5/2026)
-8,14%
+13,67%
-3,66%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 315
 (Martedì 28/4/2026)
0,00%
-1,56%
+4,30%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 479
 (Martedì 12/5/2026)
+9,37%
+30,92%
+33,47%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 446
 (Lunedì 11/5/2026)
+5,94%
+27,79%
+31,56%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 464
 (Giovedì 14/5/2026)
+9,18%
+27,12%
+34,88%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 205
 (Martedì 5/5/2026)
-4,65%
-10,09%
-1,20%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 162,50
 (Martedì 5/5/2026)
0,00%
-7,41%
+1,56%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 245
 (Martedì 12/5/2026)
0,00%
-0,41%
-10,91%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 248
 (Giovedì 14/5/2026)
+5,98%
+9,73%
+5,08%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 264
 (Giovedì 14/5/2026)
+5,60%
+9,09%
+3,53%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 250
 (Martedì 12/5/2026)
+5,50%
+9,67%
+3,10%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 290
 (Martedì 12/5/2026)
+1,75%
+3,57%
+6,42%
Orzo comunitario Milano € / ton 242
 (Martedì 12/5/2026)
0,00%
0,00%
-2,42%
Paglia pressata Milano € / ton 172,50
 (Martedì 12/5/2026)
+1,17%
+1,17%
-5,48%
Panello di lino Milano € / ton 473
 (Martedì 12/5/2026)
0,00%
-1,56%
-14,86%
Polpe essiccate Milano € / ton 309
 (Martedì 12/5/2026)
0,00%
+10,38%
+27,74%
Semi di soia esteri Milano € / ton 456
 (Martedì 12/5/2026)
+3,40%
+6,29%
+7,55%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 435
 (Giovedì 14/5/2026)
+3,58%
+5,33%
+4,07%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 433
 (Martedì 12/5/2026)
+3,35%
+7,72%
+3,97%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 431
 (Lunedì 11/5/2026)
+2,86%
+6,16%
+2,86%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 175,45
 (Marzo)
+10,29%
+12,97%
-9,61%
Mais USA € / ton 145,45
 (Marzo)
+6,28%
+5,50%
-12,64%
Semi di soia USA € / ton 353
 (Marzo)
+7,12%
+8,12%
+1,75%
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 410
 (Giovedì 14/5/2026)
0,00%
0,00%
+5,13%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,52
 (Giovedì 14/5/2026)
+11,83%
+15,56%
+19,54%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,85
 (Giovedì 14/5/2026)
+21,43%
+46,55%
+66,67%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,40
 (Giovedì 14/5/2026)
+9,59%
+3,90%
+6,67%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 14/5/2026)
+4,26%
+2,08%
+8,89%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 485
 (Giovedì 14/5/2026)
-4,90%
+16,87%
+31,08%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 14/5/2026)
0,00%
0,00%
+15,89%
Urea agricola 46% Torino € / kg 840
 (Giovedì 14/5/2026)
-2,89%
+43,59%
+78,72%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 11,04
 (Marzo)
-3,15%
-9,08%
-10,43%
Grana Padano Italia € / kg 15,87
 (Marzo)
-2,84%
-1,22%
-4,41%
Mozzarella Italia € / kg 9,56
 (Marzo)
-0,79%
-2,12%
-0,27%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 23,54
 (Marzo)
-0,02%
+5,39%
+13,05%
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Latte BIO
Azienda:
Padania Alimenti S.r.l.
Il latte microfiltrato intero BIOLOGICO èpiù proviene da aziende agricole italiane certificate per la produzione di latte biologico.

Viene trattato con la tecnologia di microfiltrazione, che consente la purificazione del latte a basse temperature, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.
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