Italia: Prezzi di Siero e Derivati
In questa sezione trovano spazio i bollettini dei prezzi all'ingrosso di Siero e Derivati, prodotti in Italia, in relazione alle diverse aree di formazione dei prezzi.
Prodotto Piazza di Mercato Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Siero Siero di latte scremato raffreddato per uso industriale MILANO Settimanale 11 mag 2026
Siero di latte scremato per uso zootecnico MILANO Settimanale 11 mag 2026
POLVERE DI SIERO ricavabile dai Formaggi (prospetto regionale)
POLVERE DI SIERO ricavabile dai Formaggi (aree geografiche nazionali)
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Nome:
Formaggio Gorgonzola DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola
Sede:
Novara
Anno di fondazione:
1970
Numero di soci:
40
Prodotto:
Gorgonzola

Il formaggio Gorgonzola viene prodotto in Italia, esclusivamente con latte intero di vacca, in due regioni del nord, Piemonte e Lombardia.

È un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

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