Gallerie Fotografiche

In questa sezione è possibile accedere alle Gallerie Fotografiche di Clal.it che raccolgono e documentano gli eventi e le iniziative organizzate da Clal.it.

Indice delle gallerie:

Formaggi: Qualità e Mercato

7 Giugno 2013, Centro di Educazione Ambientale sulla riva del Po - Sermide (MN)

Incontro con Produttori latte, Presidenti e Casari di Latterie del Basso Mantovano, operatori commerciali, organizzato da Clal.it e finalizzato ad uno scambio di opinioni sulla qualità del formaggio DOP (Grana Padano / Parmigiano Reggiano) e sull'andamento del mercato. L'incontro si è tenuto presso il Centro di Educazione Ambientale ("Teleferica") sulla riva del Po a Sermide (Mantova), paese in cui is trova la sede operativa di Clal.it.
Le relazioni:
- Prof. Gian Battista Castagnetti: Qualità del Latte e difetti dei formaggi
- Dott. Dario Casali: Caglio ed impostazione tecnologica del formaggio grana
- Angelo Rossi: L'andamento del mercato dei formaggi

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Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
CASEIFICI GRANTERRE SPA – Marchio Agriform
Sede:
Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave, Montasio, Monte Veronese, Gorgonzola, Provolone, Pecorino Romano, Mix Grattugiato, Mascarpone

Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva.

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