Latte crudo "spot" nazionale - Verona
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi settimanali del Latte crudo "spot" nazionale (sfuso in cisterna, franco arrivo in Latteria Nord Italia), determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio di Verona.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

I grafici sottostanti riportano:
  • il confronto storico fra prezzi minimi e massimi del Latte crudo "spot" nazionale a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale a Milano ed a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale e del Latte intero pastorizzato "spot" estero (prov. prevalente Germania-Austria) a Verona.
 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 11 Mag 2026
33,51 34,54 +1,5%
Lunedì 4 Mag 2026
32,99 34,02 +6,6%
Lunedì 27 Apr 2026
30,93 31,96 +1,7%
Lunedì 20 Apr 2026
30,41 31,45 +9,1%
Lunedì 13 Apr 2026
27,84 28,87 +12,2%
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO  
Lunedì 30 Mar 2026
24,74 25,78 0,0%
Lunedì 23 Mar 2026
24,74 25,78 +8,9%
Lunedì 16 Mar 2026
22,68 23,71 +4,7%
Lunedì 9 Mar 2026
21,65 22,68 -4,4%
n.q.: non quotato
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Verona
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 11 Mag 2026
32,50 33,50 +1,5%
Lunedì 4 Mag 2026
32,00 33,00 +6,6%
Lunedì 27 Apr 2026
30,00 31,00 +1,7%
Lunedì 20 Apr 2026
29,50 30,50 +9,1%
Lunedì 13 Apr 2026
27,00 28,00 +12,2%
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO  
Lunedì 30 Mar 2026
24,00 25,00 0,0%
Lunedì 23 Mar 2026
24,00 25,00 +8,9%
Lunedì 16 Mar 2026
22,00 23,00 +4,7%
Lunedì 9 Mar 2026
21,00 22,00 -4,4%
n.q.: non quotato
Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10
 
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€/100 lt ITALIA, VERONA
Latte crudo spot nazionale(2)
 ITALIA, VERONA
Latte intero pastorizzato
spot estero
(prov. Germania-Austria)(2)
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 44,14 41,58 36,69 46,52 57,22 52,32 63,23 30,41 -24,36% -51,90% 27,15 -10,73% -54,99%
Febbraio 44,46 41,07 38,40 48,71 54,58 49,10 61,15 28,16 -7,42% -53,95% 26,87 -1,03% -53,97%
Marzo 43,04 33,51 36,29 50,78 49,42 46,78 57,43 23,82 -15,42% -58,53% 23,20 -13,67% -58,98%
Aprile 40,98 32,22 33,68 53,35 46,78 45,57 56,53 30,24 +26,98% -46,50% 26,29 +13,33% -52,48%
Maggio 40,40 33,25 35,83 56,40 48,01 50,39 57,54 33,77 +11,65% -41,32% 25,26 -3,92% -53,22%
Giugno 43,56 37,37 39,44 63,66 53,81 56,32 66,56
Luglio 47,63 36,60 42,08 67,66 54,02 58,87 69,01
Agosto 46,91 36,43 41,84 67,87 52,71 63,66 63,41
Settembre 47,53 37,50 42,92 69,59 55,55 67,53 58,72
Ottobre 47,30 37,12 45,49 70,49 56,81 68,30 55,42
Novembre 46,40 37,63 48,71 69,85 58,77 70,49 49,23
Dicembre 45,54 37,12 49,66 68,05 57,56 67,53 40,21
Media* 44,82 36,78 40,92 61,08 53,77 58,07 58,20 29,28 25,75
Variazione (1) +15,54% -17,94% +11,24% +49,27% -11,97% +8,00% +0,22% -50,52% -54,75%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
  prezzo minimo
  prezzo massimo
 
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Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
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