Latte crudo "spot" nazionale - Verona
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi settimanali del Latte crudo "spot" nazionale (sfuso in cisterna, franco arrivo in Latteria Nord Italia), determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio di Verona.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

I grafici sottostanti riportano:
  • il confronto storico fra prezzi minimi e massimi del Latte crudo "spot" nazionale a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale a Milano ed a Verona;
  • il confronto storico fra i prezzi del Latte crudo "spot" nazionale e del Latte intero pastorizzato "spot" estero (prov. prevalente Germania-Austria) a Verona.
 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 29 Giu 2026
44,33 45,88 0,0%
Lunedì 22 Giu 2026
44,33 45,88 +1,7%
Lunedì 15 Giu 2026
42,79 45,88 +6,2%
Lunedì 8 Giu 2026
40,21 43,30 +9,5%
Lunedì 1 Giu 2026
CHIUSO  
Lunedì 25 Mag 2026
37,12 39,18 +8,8%
Lunedì 18 Mag 2026
34,54 35,57 +3,0%
Lunedì 11 Mag 2026
33,51 34,54 +1,5%
Lunedì 4 Mag 2026
32,99 34,02 +6,6%
Lunedì 27 Apr 2026
30,93 31,96 +1,7%
n.q.: non quotato
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Verona
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 29 Giu 2026
43,00 44,50 0,0%
Lunedì 22 Giu 2026
43,00 44,50 +1,7%
Lunedì 15 Giu 2026
41,50 44,50 +6,2%
Lunedì 8 Giu 2026
39,00 42,00 +9,5%
Lunedì 1 Giu 2026
CHIUSO  
Lunedì 25 Mag 2026
36,00 38,00 +8,8%
Lunedì 18 Mag 2026
33,50 34,50 +3,0%
Lunedì 11 Mag 2026
32,50 33,50 +1,5%
Lunedì 4 Mag 2026
32,00 33,00 +6,6%
Lunedì 27 Apr 2026
30,00 31,00 +1,7%
n.q.: non quotato
Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10
 
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€/100 lt ITALIA, VERONA
Latte crudo spot nazionale(2)
 ITALIA, VERONA
Latte intero pastorizzato
spot estero
(prov. Germania-Austria)(2)
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 44,14 41,58 36,69 46,52 57,22 52,32 63,23 30,41 -24,36% -51,90% 27,15 -10,73% -54,99%
Febbraio 44,46 41,07 38,40 48,71 54,58 49,10 61,15 28,16 -7,42% -53,95% 26,87 -1,03% -53,97%
Marzo 43,04 33,51 36,29 50,78 49,42 46,78 57,43 23,82 -15,42% -58,53% 23,20 -13,67% -58,98%
Aprile 40,98 32,22 33,68 53,35 46,78 45,57 56,53 30,24 +26,98% -46,50% 26,29 +13,33% -52,48%
Maggio 40,40 33,25 35,83 56,40 48,01 50,39 57,54 35,18 +16,34% -38,86% 27,45 +4,41% -49,16%
Giugno 43,56 37,37 39,44 63,66 53,81 56,32 66,56 44,08 +25,27% -33,79% 40,98 +49,30% -34,57%
Luglio 47,63 36,60 42,08 67,66 54,02 58,87 69,01
Agosto 46,91 36,43 41,84 67,87 52,71 63,66 63,41
Settembre 47,53 37,50 42,92 69,59 55,55 67,53 58,72
Ottobre 47,30 37,12 45,49 70,49 56,81 68,30 55,42
Novembre 46,40 37,63 48,71 69,85 58,77 70,49 49,23
Dicembre 45,54 37,12 49,66 68,05 57,56 67,53 40,21
Media* 44,82 36,78 40,92 61,08 53,77 58,07 58,20 31,98 28,66
Variazione (1) +15,54% -17,94% +11,24% +49,27% -11,97% +8,00% +0,22% -47,06% -50,48%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
  prezzo minimo
  prezzo massimo
 
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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