Video-interviste: Fiera di Cremona 2011
 
CLAL intervista Gabriele Nicolini (InterPuls)

 CLAL intervista Maurizio Ruggeri (TDM)
Intervista a Gabriele Nicolini, Direttore Generale di InterPuls, in occasione della Fiera di Cremona 2011. Intervista a Maurizio Ruggeri, Presidente di TDM Total Dairy Management, in occasione della Fiera di Cremona 2011.
CLAL intervista Udi Golan (Afimilk)
Intervista ad Udi Golan, Senior Product Manager di Afimilk (Israele),in occasione della Fiera di Cremona 2011.
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
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Market News Italia

In aumento Produzione Grana Padano DOP +2,12%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (12 mesi) +0,68%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi) +0,53%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (18 mesi) +0,30%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (24 mesi) +0,28%
In calo Milano: Prezzo Burro Pastorizzato -1,96%
In calo Milano: Prezzo Burro Zangolato -2,13%
In calo Milano: Prezzo Burro CEE 1234/07 -1,15%

Market News Europa

In aumento Polonia: Prezzo Burro Extra 82% +0,93%
In calo DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla -6,18%
In calo Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) -5,27%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) -2,28%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) +0,36%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.) +1,39%
In aumento Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) +2,25%
In aumento Francia: Prezzo Burro (82%) +3,12%

Market News Mondo

In aumento Malesia: Prezzo Olio di palma +0,33%
In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +4,57%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -4,81%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +1,39%
In aumento Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) +2,70%
In aumento Oceania: Prezzo Cheddar +1,04%
In calo Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP) -0,68%
In aumento Oceania: Prezzo Burro (82%) +3,26%
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