Prezzi del Latte alla stalla, Germania

In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla (4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.), registrati in Germania ed in alcuni land: Baviera, Brandenburg und Berlin, Niedersachsen, Sachsen.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati negli ultimi quattro anni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Infine, nei grafici sottostanti, sono posti a confronto:
  • i prezzi del latte alla stalla della Germania con i prezzi della Francia e della Lombardia (I);
  • i prezzi del latte alla stalla in Germania con il prezzo del latte spot estero proveniente da Germania ed Austria e quotato presso la CCIAA di Verona;
  • i prezzi del latte alla stalla in Germania con i prezzi delle regioni Tedesche considerate;
  • i prezzi del Latte alla stalla in Germania con i prezzi di Burro e Polveri (SMP e WMP) quotati a Kempten.
4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 56,93 44,07 52,67 39,43 -9,3% -25,1%
Febbraio 52,47 44,33 52,56 37,90 (e) -3,9% -27,9%
Marzo 48,08 44,79 52,77
Aprile 45,15 44,91 53,02
Maggio 43,33 45,19 53,37
Giugno 41,51 45,64 53,31
Luglio 40,57 46,41 53,37
Agosto 40,39 47,42 53,51
Settembre 40,46 48,83 52,57
Ottobre 41,32 50,99 49,94
Novembre 42,23 52,53 46,50
Dicembre 43,20 53,53 43,45
Pz Medio Pond. 45,34 48,14 51,42** 38,67*
Variazione (1) -14,74% +6,18% +6,81% -26,51%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 58,54 46,58 52,51 43,38 -9,9% -17,4%
Febbraio 55,39 46,67 52,77 40,70 (e) -6,2% -22,9%
Marzo 53,04 46,76 52,89
Aprile 50,26 46,90 53,05
Maggio 49,26 46,95 53,57
Giugno 46,02 47,10 53,74
Luglio 44,67 47,52 53,82
Agosto 44,75 47,92 54,39
Settembre 45,01 48,82 54,40
Ottobre 45,77 50,38 52,67
Novembre 46,30 51,60 50,82
Dicembre 46,59 52,37 48,16
Pz Medio Pond. 49,72 49,48 52,73** 42,04*
Variazione (1) -4,11% -0,48% +6,57% -20,14%
1A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 56,42 43,02 53,75 39,94 -8,2% -25,7%
Febbraio 53,07 43,29 52,30 37,60 (e) -5,9% -28,1%
Marzo 47,36 43,90 52,62
Aprile 43,13 44,41 53,01
Maggio 40,52 44,66 53,36
Giugno 38,82 45,24 53,87
Luglio 38,52 46,52 54,41
Agosto 38,13 47,86 54,38
Settembre 38,56 49,84 53,50
Ottobre 39,13 51,97 50,67
Novembre 40,57 53,17 47,29
Dicembre 41,99 54,56 43,50
Pz Medio Pond. 43,79 48,16 51,89** 38,77*
Variazione (1) -16,56% +9,98% +7,74% -26,88%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 55,75 43,24 52,44 37,06 -8,1% -29,3%
Febbraio 49,79 43,55 52,26 36,70 (e) -1,0% -29,8%
Marzo 44,20 44,01 52,97
Aprile 41,96 44,02 53,28
Maggio 40,23 44,58 53,26
Giugno 39,34 45,05 53,16
Luglio 38,86 46,05 53,10
Agosto 38,74 47,46 53,09
Settembre 38,63 49,18 51,35
Ottobre 39,69 51,94 47,93
Novembre 40,53 53,67 43,34
Dicembre 42,27 54,67 40,32
Pz Medio Pond. 42,92 47,76 50,54** 36,88*
Variazione (1) -21,46% +11,28% +5,82% -29,55%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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4% m.g. p.p 3.40% MAT p.p.1 - euro per 100 kg (iva esclusa)²
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 57,36 43,62 53,52 40,51 -9,0% -24,3%
Febbraio 54,17 43,79 52,58 38,00 (e) -6,2% -27,7%
Marzo 48,80 44,18 52,74
Aprile 45,30 45,00 53,21
Maggio 42,50 45,23 53,72
Giugno 40,82 45,72 54,17
Luglio 39,94 46,96 54,85
Agosto 39,70 48,39 54,76
Settembre 40,05 50,15 53,96
Ottobre 40,25 52,36 51,30
Novembre 41,76 53,44 47,95
Dicembre 42,99 54,53 44,50
Pz Medio Pond. 45,06 48,41 52,27** 39,26*
Variazione (1) -14,71% +7,43% +7,98% -26,00%
1 A partire dal 2010 il titolo di materia grassa, a cui fa riferimento il prezzo del latte alla stalla, aumenta da 3,70 % a 4,00 %.
(e) = prezzo stimato
² Il prezzo è franco stalla.
MAT: Materia Azotata Totale
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: ZMB, BLE, estimations made by AMI
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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€/100 kg GERMANIA
Latte crudo alla stalla(2)
 FRANCIA
Latte crudo alla stalla(2)		 ITALIA, LOMBARDIA
Latte crudo alla stalla(2)
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 35,52 33,83 33,24 32,81 41,66 56,93 44,07 52,67 39,43 -9,25% -25,14% 44,76 -3,42% -4,46% 48,98 (e) -9,01% -14,41%
Febbraio 33,37 33,72 33,30 32,82 43,12 52,47 44,33 52,56 37,90 (e) -3,88% -27,89% 48,50 (e) -0,99% -16,67%
Marzo 32,73 33,51 33,35 33,30 44,86 48,08 44,79 52,77
Aprile 32,22 33,29 32,67 34,07 47,20 45,15 44,91 53,02
Maggio 32,15 32,99 31,44 34,89 49,59 43,33 45,19 53,37
Giugno 32,66 32,87 31,02 35,52 52,08 41,51 45,64 53,31
Luglio 33,34 32,71 31,26 35,80 55,04 40,57 46,41 53,37
Agosto 34,02 32,61 31,62 35,93 56,77 40,39 47,42 53,51
Settembre 34,68 32,71 32,08 36,42 58,19 40,46 48,83 52,57
Ottobre 35,12 32,92 32,67 37,48 59,34 41,32 50,99 49,94
Novembre 35,33 33,02 32,86 39,09 60,04 42,23 52,53 46,50
Dicembre 34,72 33,31 32,88 40,38 59,81 43,20 53,53 43,45
Media* 34,37 33,70 32,84 36,27 53,18 45,34 48,14 51,42 38,67** 44,76** 48,74**
Variazione (1) -5,03% -1,95% -2,55% +10,44% +46,62% -14,74% +6,18% +6,81% -26,51% -4,46% -15,55%
* Media Ponderata
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
(e): rilevazione stimata
** Prezzo Medio Aritmetico Annuo
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
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Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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