Latte crudo "spot" nazionale - Milano
In questa pagina trovano spazio i dati dei prezzi del Latte crudo "spot" nazionale (sfuso in cisterna, franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012), determinati dalla Commissione che fa riferimento alla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi *.

Nella tabella vengono riportati i prezzi delle dieci più recenti quotazioni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sette anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico fra prezzi minimi e massimi del Latte crudo "spot" nazionale.
 

* La Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Data del
Rilevamento
€ per 100 lt
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO  
Lunedì 30 Mar 2026
21,14 23,71 +3,6%
Lunedì 23 Mar 2026
20,62 22,68 +2,4%
Lunedì 16 Mar 2026
20,10 22,17 0,0%
Lunedì 9 Mar 2026
20,10 22,17 -2,4%
Lunedì 2 Mar 2026
20,62 22,68 -6,7%
Lunedì 23 Feb 2026
21,65 24,74 -10,0%
Lunedì 16 Feb 2026
24,23 27,32 -7,4%
Lunedì 9 Feb 2026
26,29 29,38 -4,4%
Lunedì 2 Feb 2026
27,84 30,41 -1,7%
n.q.: non quotato
NOTA: dal mese di Marzo 2010 i prezzi sono rilevati con una cadenza quindicinale; dal mese di Marzo 2017 i prezzi sono rilevati con una cadenza settimanale.
Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA di Lodi; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
Data del
Rilevamento
€ per 100 Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 6 Apr 2026
CHIUSO  
Lunedì 30 Mar 2026
20,50 23,00 +3,6%
Lunedì 23 Mar 2026
20,00 22,00 +2,4%
Lunedì 16 Mar 2026
19,50 21,50 0,0%
Lunedì 9 Mar 2026
19,50 21,50 -2,4%
Lunedì 2 Mar 2026
20,00 22,00 -6,7%
Lunedì 23 Feb 2026
21,00 24,00 -10,0%
Lunedì 16 Feb 2026
23,50 26,50 -7,4%
Lunedì 9 Feb 2026
25,50 28,50 -4,4%
Lunedì 2 Feb 2026
27,00 29,50 -1,7%
n.q.: non quotato
Fino al 31/12/2005 il prezzo del latte era determinato in Euro per 1000 litri; dal 1/01/2006 il prezzo è determinato in Euro per 1000 kg. Clal pubblica il prezzo in Euro per 100 litri al fine di confrontarlo con il prezzo del latte alla stalla in Lombardia (Regione maggior produttrice di latte) dove il prezzo è definito fra le Parti (Industriali ed Agricole) in Euro per 100 litri.

Il calcolo per trasformare il prezzo del latte:
- latte intero da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,031:10
- latte scremato da Euro per 1000 kg a Euro per 100 litri: Prezzo x 1,035:10
 
Visita la pagina:

Clicca qui per per visionare il grafico di confronto con i prezzi del Latte "spot" nazionale e i prezzi del Latte intero "spot" provenienza Germania (grafico di confronto)

€/100Kg

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 40,38 31,00 34,31 44,75 53,56 49,31 59,92 27,92 -18,09% -53,41%
Febbraio 41,25 28,50 36,44 45,88 51,69 46,50 58,13 25,69 -7,99% -55,81%
Marzo 41,33 24,88 34,10 47,69 46,88 44,81 55,30 20,95 -18,44% -62,12%
Aprile 40,25 22,75 32,13 51,00 43,25 43,50 54,67
Maggio 40,25 24,75 33,95 53,80 44,63 48,13 55,31
Giugno 41,13 28,88 37,25 60,31 50,63 53,56 63,63
Luglio 42,25 33,25 39,81 65,13 51,40 56,00 66,25
Agosto 41,25 34,38 39,19 64,69 50,33 60,67 59,25
Settembre 42,75 37,83 40,38 67,06 52,19 64,65 54,35
Ottobre 42,75 41,38 43,00 67,88 53,65 65,13 51,38
Novembre 42,75 43,50 46,56 67,31 55,88 67,19 46,50
Dicembre 42,00 41,13 47,63 63,94 54,06 62,65 34,08
Gen - Mar 41,00 28,13 34,88 46,00 50,71 46,88 57,40 24,27
Variazione (1) +30,16% -31,40% +24,03% +31,86% +10,24% -7,56% +22,44% -57,71%
Gen-Dic 41,53 32,68 38,63 57,93 50,92 55,42 55,15
Variazione (1) +26,53% -21,30% +18,19% +49,96% -12,10% +8,84% -0,49%
Fonte: Elaborazione CLAL su dati CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: Dal 18 Novembre 2018 i prezzi si intendono franco arrivo latterie del Nord Italia
comprensivo di qualità e pagamento secondo articolo 62 Decreto Legge n.1/2012
  prezzo minimo
prezzo massimo
€/100 lt ITALIA, MILANO
Latte crudo spot nazionale(2)
 ITALIA, MILANO
Latte intero pastorizzato spot FRANCESE(2)		 ITALIA, MILANO
Latte intero pastorizzato
spot TEDESCO(2)
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 39,18 36,41 43,43 40,98 35,38 46,14 55,22 50,84 61,77 28,78 -18,09% -53,41% 24,40 -6,58% -57,03% 26,20 -6,15% -55,28%
Febbraio 39,31 31,19 43,82 39,56 37,57 47,30 53,29 47,94 59,93 26,48 -7,99% -55,81% 25,65 +5,11% -54,36% 27,45 +4,75% -52,67%
Marzo 37,18 30,31 42,46 34,97 35,16 49,17 48,33 46,20 57,01 21,60 -18,44% -62,12% 20,57 -19,80% -62,32% 22,58 -17,75% -59,96%
Aprile 34,97 31,36 40,27 31,32 33,12 52,58 44,59 44,85 56,36
Maggio 37,89 33,38 39,95 32,09 35,00 55,47 46,01 49,62 57,03
Giugno 42,92 39,63 43,11 36,24 38,40 62,18 52,19 55,22 65,60
Luglio 44,49 39,49 47,01 36,28 41,05 67,14 52,99 57,74 68,30
Agosto 45,28 41,50 46,22 35,51 40,40 66,69 51,89 62,55 61,09
Settembre 45,56 41,69 47,07 36,47 41,63 69,14 53,81 66,65 56,03
Ottobre 44,38 44,08 46,33 35,96 44,33 69,98 55,31 67,14 52,97
Novembre 43,47 46,59 45,36 36,55 48,01 69,40 57,61 69,27 47,94
Dicembre 39,82 45,82 43,82 36,21 49,10 65,92 55,74 64,59 35,14
Media* 41,20 38,45 44,07 36,01 39,93 60,09 52,25 56,88 56,60 25,62 23,54 25,41
Variazione (1) +22,28% -6,68% +14,61% -18,29% +10,88% +50,50% -13,05% +8,87% -0,50% -56,99% -57,86% -55,93%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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