Prezzo del Latte alla stalla, Francia
In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla (3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v.), registrati in Francia ed in alcune sue regioni: Rhône Alpes, Basse Normandie, Haute Normandie, Bretagne, Franche Comté.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati negli ultimi quattro anni, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.
Infine, nei grafici sottostanti, sono posti a confronto:
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia, Germania e Lombardia (I);
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia con i prezzi delle regioni Francesi considerate;
  • i prezzi del latte alla stalla in Francia con il prezzo del latte intero spot proveniente dalla Francia e quotato presso la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.
3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 48,23 45,14 48,30 46,14 -3.42% -4.46%
Febbraio 48,09 45,52 48,54
Marzo 47,02 45,11 48,40
Aprile 45,50 44,85 48,18
Maggio 44,92 44,89 48,26
Giugno 44,94 45,35 48,75
Luglio 45,81 46,20 49,02
Agosto 46,06 46,62 49,48
Settembre 46,27 47,03 49,71
Ottobre 45,63 47,29 49,24
Novembre 45,21 47,75 48,18
Dicembre 45,08 47,96 47,78
Media Ponderata 46,07 46,09 48,64
Variazione (1) +5.74% +0.05% +5.52%
Media Aritmetica 46,06 46,14 48,65 46,14
Variazione (1) +5.51% +0.18% +5.44% -4.46%
NOTA: Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP). Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
Fino a Dicembre 2015: "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
n.q.: non quotato
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 51,47 49,95 51,33 50,20 -2,3% -2,2%
Febbraio 51,24 50,15 51,56
Marzo 49,62 49,27 51,39
Aprile 48,28 48,54 50,35
Maggio 47,83 48,48 50,31
Giugno 48,85 49,14 51,76
Luglio 50,45 50,30 52,08
Agosto 50,77 50,79 52,86
Settembre 50,78 50,92 52,94
Ottobre 51,52 51,18 52,53
Novembre 50,46 51,35 51,75
Dicembre 50,79 51,13 51,40
Prezzo Medio Annuo 50,17 50,10 51,69 50,20
Variazione (1) +8,7% -0,1% +3,2% -2,2%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 46,78 43,41 47,39 45,09 -3,8% -4,9%
Febbraio 46,46 44,21 47,59
Marzo 45,73 43,65 47,57
Aprile 43,79 43,42 47,25
Maggio 43,10 43,47 46,87
Giugno 42,86 44,16 47,46
Luglio 43,61 44,89 47,82
Agosto 43,82 45,17 47,97
Settembre 43,87 45,66 48,09
Ottobre 43,25 46,05 48,04
Novembre 42,97 46,70 47,04
Dicembre 42,70 47,49 46,87
Prezzo Medio Annuo 44,08 44,86 47,50 45,09
Variazione (1) +3,5% +1,8% +5,9% -4,9%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 46,78 43,41 47,39 45,09 -3,8% -4,9%
Febbraio 46,46 44,21 47,59
Marzo 45,73 43,65 47,57
Aprile 43,79 43,42 47,25
Maggio 43,10 43,47 46,87
Giugno 42,86 44,16 47,46
Luglio 43,61 44,89 47,82
Agosto 43,82 45,17 47,97
Settembre 43,87 45,66 48,09
Ottobre 43,25 46,05 48,04
Novembre 42,97 46,70 47,04
Dicembre 42,70 47,49 46,87
Prezzo Medio Annuo 44,08 44,86 47,50 45,09
Variazione (1) +3,5% +1,8% +5,9% -4,9%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 47,12 43,15 46,80 44,32 -2,2% -5,3%
Febbraio 46,80 43,48 47,09
Marzo 45,63 42,86 47,15
Aprile 43,90 42,81 46,88
Maggio 42,86 42,83 46,89
Giugno 42,71 43,19 47,05
Luglio 43,79 44,26 47,25
Agosto 44,11 44,76 47,83
Settembre 44,11 44,99 47,88
Ottobre 43,37 45,29 47,26
Novembre 43,26 45,90 46,01
Dicembre 42,97 46,02 45,30
Prezzo Medio Annuo 44,22 44,13 46,95 44,32
Variazione (1) +4,1% -0,2% +6,4% -5,3%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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3.8 mg p.v. 3.20 MP p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± su
2025
Gennaio 55,98 55,57 57,33 56,19 -5,8% -2,0%
Febbraio 55,40 55,49 57,26
Marzo 55,08 55,57 56,36
Aprile 54,96 55,52 57,13
Maggio 55,87 56,29 58,23
Giugno 56,45 56,68 58,71
Luglio 55,93 56,09 58,39
Agosto 56,55 57,22 59,49
Settembre 57,03 58,03 59,93
Ottobre 57,24 58,43 60,23
Novembre 56,60 58,51 60,24
Dicembre 56,57 58,24 59,64
Prezzo Medio Annuo 56,14 56,80 58,58 56,19
Variazione (1) +8,4% +1,2% +3,1% -2,0%
Prix toutes primes comprises, toutes qualités confondues, ramené à un lait standard (38g de MG / 32g de MP).
Ce prix est le prix payé aux producteurs au cours du mois, il peut inclure des avances.
NOTA: fino a Dicembre 2015 "SONDAGE MENSUEL COLLECTE LAIT DE VACHE"; da Gennaio 2016 "COLLECTE ET FABRICATIONS MENSUELLES LAIT DE VACHE".
MP: Materia Azotata Proteica 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: FranceAgriMer
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.
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€/100 kg FRANCIA
Latte crudo alla stalla(2)
 GERMANIA
Latte crudo alla stalla(2)
 ITALIA, LOMBARDIA
Latte crudo alla stalla(2)
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 31,69 32,91 33,51 34,26 33,75 38,05 46,78 43,78 46,84 44,76 -3.42% -4.46% 39,43 -9.25% -25.14% 48,98 (s) -9.01% -14.41%
Febbraio 31,52 32,79 33,57 34,21 33,80 38,65 46,64 44,15 47,08 48,50 (s) -0.99% -16.67%
Marzo 30,89 31,63 33,60 33,43 33,33 39,50 45,61 43,76 46,95
Aprile 30,81 31,04 33,20 32,88 33,80 40,23 44,14 43,50 46,73
Maggio 30,86 31,25 33,28 32,79 34,09 41,37 43,57 43,54 46,81
Giugno 31,51 31,85 33,96 33,08 35,09 42,32 43,58 43,99 47,29
Luglio 33,11 33,22 34,64 33,65 36,11 43,45 44,43 44,81 47,54
Agosto 33,80 33,81 34,90 34,13 36,47 43,35 44,67 45,22 47,99
Settembre 34,24 34,13 35,07 34,37 36,78 44,16 44,88 45,62 48,21
Ottobre 33,80 34,13 34,62 34,31 36,60 45,45 44,26 45,87 47,76
Novembre 33,62 33,66 34,16 33,73 36,27 45,72 43,85 46,31 46,73
Dicembre 33,42 33,50 34,28 33,90 36,77 45,89 43,72 46,52 46,34
Media Ponderata 32,39 32,77 34,04 33,71 35,17 42,26 44,68 44,71 47,17
Variazione (1) - +1.18% +3.86% -0.95% +4.33% +20.14% +5.74% +0.05% +5.52%
Media Aritmetica 32,44 32,83 34,07 33,73 35,24 42,34 44,68 44,76 47,19 44,76 39,43** 48,74**
Variazione (1) - +1.19% +3.78% -0.99% +4.48% +20.16% +5.51% +0.18% +5.44% -4.46% -25.14%** -15.55%**
Fonte: FranceAgriMer
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
** Variazione sul Prezzo Medio Aritmetico Annuo
(s) = prezzo stimato
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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