Italia: export Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici che visualizzano i volumi delle esportazioni italiane di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati, suddivise per Paese acquirente;
  • un grafico che visualizza le esportazioni mensili di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati, con indicazione della variazione %";
  • alcune tabelle con grafici a lato che visualizzano i volumi, i valori e i prezzi unitari delle Esportazioni (FOB) di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati verso:
Questi dati sono aggiornati mensilmente (su fonte ISTAT).

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Esportazioni di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
(HS 02032290)1)
TOTAL WORLD
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 1.690 - 3.399 - 2,01 -
2012 1.531 -9,4% 2.673 -21,4% 1,75 -13,2%
2013 837 -45,3% 1.487 -44,4% 1,78 +1,7%
2014 1.201 +43,4% 1.863 +25,3% 1,55 -12,7%
2015 1.348 +12,3% 2.635 +41,4% 1,95 +26,0%
2016 2.672 +98,2% 4.631 +75,7% 1,73 -11,3%
2017 1.536 -42,5% 2.926 -36,8% 1,91 +9,9%
2018 1.228 -20,0% 2.225 -23,9% 1,81 -4,9%
2019 698 -43,1% 936 -57,9% 1,34 -26,0%
2020 1.168 +67,2% 2.127 +127,2% 1,82 +35,9%
2021 2.027 +73,6% 3.506 +64,8% 1,73 -5,1%
2022 2.254 +11,2% 3.615 +3,1% 1,60 -7,3%
2023 1.307 -42,0% 2.810 -22,3% 2,15 +34,1%
2024 587 -55,1% 1.775 -36,8% 3,02 +40,6%
Gen-Dic '25* 480 -18,2%2) 1.061 -40,2%2) 2,21 -26,9%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02032290: Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
(HS 02032290)1)
INTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 1.595 - 3.281 - 2,06 -
2012 1.442 -9,6% 2.599 -20,8% 1,80 -12,4%
2013 752 -47,8% 1.378 -47,0% 1,83 +1,7%
2014 904 +20,1% 1.456 +5,6% 1,61 -12,1%
2015 888 -1,7% 2.087 +43,3% 2,35 +45,8%
2016 2.340 +163,3% 4.122 +97,5% 1,76 -25,0%
2017 1.286 -45,0% 2.681 -35,0% 2,08 +18,3%
2018 1.091 -15,2% 2.096 -21,8% 1,92 -7,8%
2019 220 -79,8% 470 -77,6% 2,13 +11,1%
2020 389 +77,0% 947 +101,7% 2,43 +14,0%
2021 1.308 +235,8% 2.268 +139,4% 1,73 -28,7%
2022 1.838 +40,5% 3.278 +44,6% 1,78 +2,9%
2023 965 -47,5% 2.399 -26,8% 2,49 +39,4%
2024 422 -56,3% 1.491 -37,8% 3,53 +42,1%
Gen-Dic '25* 480 +13,7%2) 1.053 -29,4%2) 2,20 -37,9%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02032290: Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
(HS 02032290)1)
EXTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 95 - 118 - 1,25 -
2012 89 -6,4% 74 -37,1% 0,84 -32,8%
2013 85 -3,9% 109 +47,4% 1,28 +53,3%
2014 297 +249,1% 407 +272,7% 1,37 +6,8%
2015 460 +54,7% 548 +34,5% 1,19 -13,0%
2016 332 -27,7% 508 -7,2% 1,53 +28,3%
2017 250 -24,9% 245 -51,8% 0,98 -35,9%
2018 138 -44,9% 129 -47,2% 0,94 -4,2%
2019 478 +247,5% 467 +261,0% 0,98 +3,9%
2020 778 +62,7% 1.180 +152,8% 1,52 +55,4%
2021 719 -7,6% 1.238 +4,9% 1,72 +13,5%
2022 416 -42,2% 336 -72,9% 0,81 -53,0%
2023 342 -17,7% 410 +22,1% 1,20 +48,5%
2024 165 -51,7% 283 -31,0% 1,72 +42,9%
Gen-Dic '25* 1 -99,6%2) 8 -97,2%2) 13,53 +688,6%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 02032290: Prosciutti, spalle e loro pezzi non disossati, congelati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

I prezzi medi rilevati da ISTAT sono FOB (Free On Board). La notazione FOB stabilisce che a carico dell'acquirente siano i costi di trasporto e di assicurazione dal luogo d'imbarco della nazione di origine fino alla frontiera nazionale del venditore.

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