Prezzi dei Cereali e Derivati
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Milano, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Cereali e derivati (la cui descrizione scandita in voci è consultabile qui):- Frumento tenero panificabile superiore
- Frumento duro Fino, Nord Italia
- Frumento duro Fino, Centro Italia
- Granoturco Nazionale Ibrido
- Orzo Comunitario
- Crusca di grano tenero
- Sorgo
I grafici sottostanti riportano il confronto storico tra i prezzi degli alimenti considerati.
Frumento tenero panificabile superiore
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento tenero panificabile superiore |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 292 | 286 | 199 | 228 | 217 | 230 | 334 | 371 | -1,46% | +11,09% | Febbraio | 290 | 279 | 197 | 229 | 219 | 242 | 333 | Marzo | 295 | 272 | 196 | 225 | 219 | 241 | 396 | Aprile | 276 | 276 | 197 | 224 | 221 | 240 | 410 | Maggio | 252 | 274 | 199 | 224 | 215 | 248 | 416 | Giugno | 251 | 272 | n.q. | 224 | 209 | - | 419 | Luglio | 231 | 229 | 201 | 210 | 198 | 235 | 384 | Agosto | 228 | 229 | 218 | 210 | 200 | 257 | 383 | Settembre | 235 | 228 | 220 | 209 | 202 | 270 | 385 | Ottobre | 230 | 231 | 220 | 209 | 210 | 297 | 394 | Novembre | 222 | 238 | 222 | 210 | 217 | 328 | 390 | Dicembre | 204 | 245 | 223 | 214 | 219 | 334 | 376 |
Gen | 292 | 286 | 199 | 228 | 217 | 230 | 334 | 371 | ||
Variazione (1) | - | -1,97% | -30,55% | +14,79% | -4,93% | +6,11% | +45,00% | +11,09% | ||
Gen-Dic | 250 | 255 | 208 | 218 | 213 | 266 | 384 | |||
Variazione (1) | - | +2,11% | -18,66% | +5,07% | -2,61% | +24,92% | +44,45% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Nord Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Nord Italia |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 502 | 302 | 240 | 235 | 272 | 298 | 547 | 479 | -0,78% | -12,43% | Febbraio | 529 | 301 | 234 | 236 | 274 | 298 | 544 | Marzo | 533 | 303 | 232 | 233 | 281 | 291 | 533 | Aprile | 500 | 306 | 231 | 234 | 292 | 291 | 538 | Maggio | 425 | 304 | 226 | 235 | 290 | 291 | 541 | Giugno | 379 | 304 | 224 | 235 | 287 | 296 | 551 | Luglio | 341 | 301 | 226 | 238 | 305 | 327 | 520 | Agosto | 320 | 300 | 233 | 240 | 299 | 410 | 514 | Settembre | 307 | 292 | 233 | 240 | 292 | 493 | 488 | Ottobre | 273 | 269 | 230 | 255 | 291 | 528 | 495 | Novembre | 246 | 268 | 229 | 272 | 298 | 550 | 495 | Dicembre | 206 | 279 | 232 | 272 | 299 | 543 | 483 |
Gen | 502 | 302 | 240 | 235 | 272 | 298 | 547 | 479 | ||
Variazione (1) | - | -39,97% | -20,56% | -1,98% | +15,87% | +9,38% | +83,95% | -12,43% | ||
Gen-Dic | 379 | 293 | 231 | 244 | 289 | 388 | 520 | |||
Variazione (1) | - | -22,70% | -21,13% | +5,57% | +18,79% | +34,01% | +33,94% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Centro Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Centro Italia |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 503 | 303 | 252 | 241 | 287 | 309 | 561 | 499 | -0,89% | -11,14% | Febbraio | 530 | 303 | 246 | 242 | 288 | 309 | 559 | Marzo | 534 | 306 | 244 | 242 | 295 | 302 | 548 | Aprile | 501 | 309 | 242 | 243 | 307 | 301 | 559 | Maggio | 426 | 307 | 236 | 244 | 304 | 301 | 561 | Giugno | 380 | 307 | 232 | 244 | 301 | 308 | 572 | Luglio | 345 | 306 | 236 | 248 | 316 | 337 | 543 | Agosto | 323 | 303 | 243 | 250 | 310 | 420 | 529 | Settembre | 309 | 295 | 243 | 255 | 302 | 504 | 504 | Ottobre | 275 | 270 | 238 | 270 | 301 | 538 | 514 | Novembre | 253 | 269 | 235 | 287 | 308 | 561 | 515 | Dicembre | 226 | 281 | 238 | 287 | 310 | 554 | 503 |
Gen | 503 | 303 | 252 | 241 | 287 | 309 | 561 | 499 | ||
Variazione (1) | - | -39,79% | -17,00% | -4,27% | +19,00% | +7,68% | +81,85% | -11,14% | ||
Gen-Dic | 383 | 295 | 240 | 255 | 302 | 397 | 538 | |||
Variazione (1) | - | -22,89% | -18,51% | +5,86% | +18,62% | +31,33% | +35,56% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Granoturco nazionale ibrido
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Granoturco nazionale ibrido |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 242 | 248 | 177 | 187 | 174 | 207 | 279 | 325 | -1,06% | +16,58% | Febbraio | 232 | 239 | 177 | 185 | 176 | 227 | 283 | Marzo | 235 | 228 | 179 | 182 | 179 | 226 | 381 | Aprile | 228 | 231 | 185 | 181 | 183 | 236 | 377 | Maggio | 225 | 232 | 190 | 180 | 179 | 269 | 382 | Giugno | 225 | 244 | 191 | 184 | 181 | 267 | 360 | Luglio | 231 | 224 | 189 | 182 | 183 | 262 | 364 | Agosto | 200 | 211 | 195 | 179 | 185 | 267 | 385 | Settembre | 155 | 198 | 185 | 176 | 174 | 253 | 364 | Ottobre | 138 | 195 | 182 | 173 | 179 | 278 | 363 | Novembre | 133 | 195 | 181 | 172 | 189 | 279 | 354 | Dicembre | 123 | 192 | 183 | 172 | 189 | 279 | 329 |
Gen | 242 | 248 | 177 | 187 | 174 | 207 | 279 | 325 | ||
Variazione (1) | +81,37% | +2,32% | -28,66% | +5,52% | -6,70% | +18,97% | +34,78% | +16,58% | ||
Gen-Dic | 197 | 220 | 184 | 179 | 181 | 254 | 352 | |||
Variazione (1) | +35,54% | +11,45% | -16,36% | -2,39% | +0,60% | +40,49% | +38,88% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Orzo Comunitario
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 ) massimo per merce derivazione magazzini interni (specifica deliberata dalla riunione del 10 ottobre 2017)Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Orzo Comunitario |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 281 | 276 | 195 | 239 | 196 | 217 | 307 | 323 | -1,07% | +5,30% | Febbraio | 272 | 266 | 195 | 233 | 197 | 229 | 303 | Marzo | 267 | 252 | 197 | 222 | 197 | 225 | 382 | Aprile | 252 | 257 | 210 | 221 | 192 | 223 | 385 | Maggio | 233 | 255 | 217 | 221 | 181 | 244 | 389 | Giugno | 220 | 240 | 199 | 211 | 173 | 241 | 355 | Luglio | 200 | 213 | 197 | 186 | 169 | 212 | 339 | Agosto | 196 | 215 | 220 | 186 | 173 | 233 | 349 | Settembre | 188 | 221 | 220 | 183 | 179 | 246 | 350 | Ottobre | 176 | 222 | 231 | 182 | 188 | 268 | 350 | Novembre | 168 | 224 | 233 | 187 | 200 | 294 | 345 | Dicembre | 147 | 230 | 236 | 190 | 207 | 308 | 327 |
Gen | 281 | 276 | 195 | 239 | 196 | 217 | 307 | 323 | ||
Variazione (1) | +96,50% | -1,96% | -29,40% | +23,01% | -17,97% | +10,70% | +41,20% | +5,30% | ||
Gen-Dic | 217 | 239 | 212 | 206 | 189 | 245 | 350 | |||
Variazione (1) | +41,42% | +10,60% | -11,65% | -2,86% | -7,87% | +29,32% | +42,83% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Crusca di grano tenero
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Crusca di grano tenero |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 191 | 197 | 128 | 155 | 131 | 194 | 217 | 263 | -6,79% | +20,83% | Febbraio | 163 | 175 | 128 | 134 | 119 | 172 | 204 | Marzo | 168 | 191 | 146 | 128 | 134 | 178 | 253 | Aprile | 168 | 213 | 156 | 148 | 141 | 193 | 224 | Maggio | 160 | 183 | 158 | 148 | 133 | 192 | 224 | Giugno | 131 | 173 | 142 | 128 | 139 | 178 | 213 | Luglio | 112 | 152 | 113 | 113 | 128 | 138 | 203 | Agosto | 133 | 149 | 130 | 129 | 140 | 151 | 234 | Settembre | 92 | 130 | 121 | 102 | 117 | 137 | 229 | Ottobre | 98 | 121 | 139 | 107 | 133 | 140 | 228 | Novembre | 106 | 149 | 155 | 128 | 163 | 174 | 284 | Dicembre | 123 | 156 | 149 | 136 | 175 | 187 | 282 |
Gen | 191 | 197 | 128 | 155 | 131 | 194 | 217 | 263 | ||
Variazione (1) | +92,44% | +3,27% | -35,11% | +21,09% | -15,81% | +48,47% | +12,13% | +20,83% | ||
Gen-Dic | 137 | 166 | 138 | 129 | 137 | 170 | 233 | |||
Variazione (1) | +30,11% | +21,12% | -16,76% | -6,72% | +6,19% | +23,99% | +37,16% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |
Sorgo
Data del rilevamento |
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Martedì 24 Gen 2023 |
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Martedì 17 Gen 2023 |
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Martedì 10 Gen 2023 |
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Martedì 3 Gen 2023 |
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Martedì 27 Dic 2022 |
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Martedì 20 Dic 2022 |
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Martedì 13 Dic 2022 |
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Martedì 6 Dic 2022 |
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Martedì 29 Nov 2022 |
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Martedì 22 Nov 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Sorgo |
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2008 | 2013 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | % su mese prec. | % sul 2022 | |
Gennaio | 244 | 271 | 182 | 198 | 180 | 207 | 296 | 331 | -0,38% | +11,92% | Febbraio | 235 | 267 | 182 | 197 | 183 | 222 | 291 | Marzo | 241 | 258 | 183 | 191 | 185 | 222 | 368 | Aprile | 227 | 260 | 185 | 190 | 185 | 226 | 378 | Maggio | 220 | 265 | 189 | 187 | 184 | 248 | 378 | Giugno | 224 | 284 | 191 | 187 | 189 | 249 | - | Luglio | 0 | n.q. | n.q. | 187 | 191 | - | - | Agosto | 172 | n.q. | n.q. | - | 180 | - | 363 | Settembre | 162 | 190 | 193 | 167 | 176 | 251 | 357 | Ottobre | 160 | 193 | 184 | 168 | 176 | 274 | 357 | Novembre | 152 | 198 | 188 | 173 | 186 | 293 | 353 | Dicembre | 138 | 203 | 192 | 175 | 190 | 298 | 332 |
Gen | 244 | 271 | 182 | 198 | 180 | 207 | 296 | 331 | ||
Variazione (1) | - | +11,40% | -32,90% | +8,79% | -9,09% | +15,00% | +42,87% | +11,92% | ||
Gen-Dic | 198 | 237 | 186 | 184 | 184 | 248 | 346 | |||
Variazione (1) | - | +19,79% | -21,49% | -1,32% | -0,01% | +35,14% | +39,26% | |||
Fonte: CCIAA Milano I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
prezzo minimo | |||||||||
prezzo massimo |