Prezzi dei Cereali e Derivati

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Milano, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Cereali e derivati (la cui descrizione scandita in voci è consultabile qui): Per ogni prodotto è possibile consultare le quotazioni delle ultime 10 settimane (tabella) e lo storico dei prezzi mensili (tabella e grafici).

I grafici sottostanti riportano il confronto storico tra i prezzi degli alimenti considerati.

Frumento tenero panificabile superiore

Data del rilevamento
Frumento tenero panificabile superiore
(W > 250) P.S. 77-78 , proteine 12,00 , umidità 13,50 , impurità 1
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
246,00 248,00 +0,41%
27 Apr 2021
245,00 247,00 +3,36%
20 Apr 2021
237,00 239,00 0,00%
13 Apr 2021
237,00 239,00 0,00%
6 Apr 2021
237,00 239,00 0,00%
30 Mar 2021
237,00 239,00 -0,83%
23 Mar 2021
239,00 241,00 -0,41%
16 Mar 2021
240,00 242,00 -0,82%
9 Mar 2021
242,00 244,00 0,00%
2 Mar 2021
242,00 244,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 20 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 296,25 209,50 203,00 198,63 228,00 216,75 230,00 +5,02% +6,11%
Febbraio 305,50 201,00 203,00 196,63 228,75 218,50 242,00 +5,22% +10,76%
Marzo 289,10 194,50 202,50 195,50 224,75 219,42 241,00 -0,41% +9,83%
Aprile 292,00 194,50 198,33 197,00 223,50 221,25 240,00 -0,41% +8,47%
Maggio 293,30 194,50 198,00 198,83 223,50 214,50 247,00 +2,92% +15,15%
Giugno 273,00 194,50 198,00 - 224,00 208,50
Luglio 251,50 189,25 200,75 200,50 210,00 197,50
Agosto 252,50 190,33 201,00 217,75 210,00 199,50
Settembre 253,50 191,00 199,25 220,00 209,00 201,50
Ottobre 248,00 193,00 199,00 220,40 209,00 210,00
Novembre 245,00 200,75 199,00 222,00 210,38 217,13
Dicembre 242,00 203,00 199,00 223,33 213,50 219,00
Gen - Mag 294,86 198,41 200,95 197,24 225,60 218,15 238,89
Variazione (1) - -32,71% +1,28% -1,85% +14,38% -3,30% +9,51%
Gen-Dic 271,29 196,34 200,18 207,75 218,28 212,59
Variazione (1) - -27,62% +1,95% +3,78% +5,07% -2,61%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 20 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Frumento duro Fino, Nord Italia

Data del rilevamento
Frumento duro Fino, Nord Italia
( P.S. 79-80 , umidità 12,5 , proteine 13 , bianconati 20 , gmf 3 , spezzati 2, corpi estranei 1+1)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
288,00 293,00 0,00%
27 Apr 2021
288,00 293,00 0,00%
20 Apr 2021
288,00 293,00 0,00%
13 Apr 2021
288,00 293,00 0,00%
6 Apr 2021
288,00 293,00 0,00%
30 Mar 2021
288,00 293,00 0,00%
23 Mar 2021
288,00 293,00 0,00%
16 Mar 2021
288,00 293,00 -0,34%
9 Mar 2021
289,00 294,00 -0,68%
2 Mar 2021
291,00 296,00 -1,34%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 300,75 273,50 220,25 239,50 234,75 272,00 297,50 -0,34% +9,38%
Febbraio 307,00 260,50 214,00 233,75 235,50 273,75 297,50 0,00% +8,68%
Marzo 288,30 241,70 212,25 231,75 232,50 280,80 291,30 -2,08% +3,74%
Aprile 280,50 242,50 206,17 230,50 234,10 292,25 290,50 -0,27% -0,60%
Maggio 277,90 242,50 205,70 226,00 234,50 289,88 290,50 0,00% +0,22%
Giugno 305,17 224,00 220,75 223,50 234,50 287,00
Luglio 312,50 204,00 243,75 225,50 238,33 304,50
Agosto 313,50 200,50 245,00 232,50 240,00 298,50
Settembre 319,00 196,00 241,75 232,50 240,00 291,70
Ottobre 306,50 211,75 230,70 229,90 255,40 291,25
Novembre 303,50 228,25 228,50 228,50 272,00 297,50
Dicembre 301,00 217,50 232,67 231,50 272,00 298,50
Gen - Mag 290,18 251,23 211,65 232,30 234,26 281,69 293,83
Variazione (1) - -13,42% -15,75% +9,76% +0,84% +20,25% +4,31%
Gen-Dic 300,21 230,20 224,82 230,80 243,66 289,44
Variazione (1) - -23,32% -2,33% +2,66% +5,57% +18,79%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Frumento duro Fino, Centro Italia

Data del rilevamento
Frumento duro Fino, Centro Italia
( P.S. 79-80 , umidità 13 , proteine 12,5 , bianconati 20-30 , gmf 5 , spezzati 2, corpi estranei 1+1)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
299,00 302,00 0,00%
27 Apr 2021
299,00 302,00 0,00%
20 Apr 2021
299,00 302,00 0,00%
13 Apr 2021
299,00 302,00 0,00%
6 Apr 2021
299,00 302,00 -0,33%
30 Mar 2021
300,00 303,00 0,00%
23 Mar 2021
300,00 303,00 0,00%
16 Mar 2021
300,00 303,00 -0,33%
9 Mar 2021
301,00 304,00 -0,66%
2 Mar 2021
303,00 306,00 -1,30%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 302,75 274,75 - 251,50 240,75 286,50 308,50 -0,32% +7,68%
Febbraio 309,25 261,50 - 245,75 242,00 288,25 308,50 0,00% +7,03%
Marzo 293,30 244,30 - 243,50 241,50 295,20 302,30 -2,01% +2,41%
Aprile 285,50 245,50 - 241,50 243,10 307,25 300,50 -0,60% -2,20%
Maggio 281,30 245,50 - 235,50 243,50 304,13 300,50 0,00% -1,19%
Giugno 309,83 228,25 247,50 231,50 243,50 301,00
Luglio 317,50 211,00 256,25 235,50 248,33 315,50
Agosto 318,50 n.q. 257,50 242,50 250,00 309,50
Settembre 322,50 n.q. 254,25 242,50 255,00 301,80
Ottobre 308,00 n.q. 241,90 237,90 270,40 301,25
Novembre 304,50 n.q. 240,00 234,50 287,00 308,00
Dicembre 302,00 n.q. 244,17 237,50 287,00 309,50
Gen - Mag 293,77 253,45 - 243,55 242,21 296,21 304,56
Variazione (1) - -13,72% -100% - -0,55% +22,29% +2,82%
Gen-Dic 303,46 249,74 248,50 240,45 254,53 301,92
Variazione (1) - -17,70% -0,50% -3,24% +5,86% +18,62%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Granoturco nazionale ibrido

Data del rilevamento
Granoturco nazionale ibrido
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
263,00 265,00 +2,72%
27 Apr 2021
256,00 258,00 +7,53%
20 Apr 2021
238,00 240,00 +6,70%
13 Apr 2021
223,00 225,00 0,00%
6 Apr 2021
223,00 225,00 0,00%
30 Mar 2021
223,00 225,00 -0,88%
23 Mar 2021
225,00 227,00 0,00%
16 Mar 2021
225,00 227,00 -0,44%
9 Mar 2021
226,00 228,00 -0,44%
2 Mar 2021
227,00 229,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 130,50 243,75 173,13 178,25 176,75 186,50 174,00 207,00 +9,52% +18,97%
Febbraio 129,13 242,50 173,75 179,88 176,50 185,00 175,50 226,50 +9,42% +29,06%
Marzo 128,38 243,10 171,30 181,50 178,88 182,38 179,30 226,20 -0,13% +26,16%
Aprile 130,50 254,00 176,50 182,17 184,75 181,30 182,75 236,00 +4,33% +29,14%
Maggio 137,85 262,90 185,10 183,30 190,25 179,75 179,25 264,00 +11,86% +47,28%
Giugno 141,50 272,25 204,25 185,25 190,50 183,50 180,75
Luglio 143,88 270,00 193,50 189,75 188,50 181,70 183,00
Agosto 146,50 240,83 184,50 184,83 194,50 179,00 184,50
Settembre 149,13 210,88 171,00 178,25 185,00 176,25 173,90
Ottobre 160,90 189,25 170,00 175,50 181,70 172,70 178,75
Novembre 166,25 191,00 175,75 177,50 180,50 172,00 189,25
Dicembre 164,33 189,00 176,50 177,50 182,50 171,50 189,00
Gen - Mag 131,27 249,59 176,16 181,08 181,43 182,90 178,21 226,28
Variazione (1) -2,87% +90,13% -29,42% +2,79% +0,19% +0,82% -2,56% +26,97%
Gen-Dic 144,07 234,76 179,51 181,04 183,83 179,43 180,50
Variazione (1) +10,23% +62,94% -23,53% +0,85% +1,54% -2,39% +0,60%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Orzo Comunitario

Data del rilevamento
Orzo Comunitario
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
235,00 242,00 +2,14%
27 Apr 2021
230,00 237,00 +5,18%
20 Apr 2021
220,00 224,00 +1,83%
13 Apr 2021
216,00 220,00 0,00%
6 Apr 2021
216,00 220,00 -0,91%
30 Mar 2021
218,00 222,00 -1,57%
23 Mar 2021
222,00 225,00 -0,89%
16 Mar 2021
224,00 227,00 -0,66%
9 Mar 2021
225,00 229,00 -0,44%
2 Mar 2021
226,00 230,00 -0,44%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 144,10 268,13 193,38 182,88 194,50 239,25 196,25 217,25 +4,95% +10,70%
Febbraio 139,88 258,00 187,50 185,50 194,50 232,63 197,00 228,50 +5,18% +15,99%
Marzo 137,88 241,60 177,90 184,25 197,25 221,50 197,00 224,80 -1,62% +14,11%
Aprile 138,00 238,75 179,00 182,50 209,88 221,00 192,29 222,88 -0,86% +15,91%
Maggio 142,60 245,10 183,50 180,90 216,50 221,38 181,13 238,50 +7,01% +31,68%
Giugno 140,00 241,50 180,50 173,25 198,75 210,75 173,29
Luglio 136,75 226,63 167,50 172,50 196,90 186,10 168,50
Agosto 142,67 235,50 166,17 172,50 219,50 185,50 173,00
Settembre 154,00 234,88 167,50 175,00 219,88 182,50 178,90
Ottobre 165,90 229,00 170,00 180,70 230,60 182,00 187,63
Novembre 174,63 229,50 175,00 189,00 233,25 186,75 199,50
Dicembre 178,00 228,00 179,67 192,50 236,33 189,67 207,00
Gen - Mag 140,49 249,68 183,93 183,13 202,53 226,86 192,85 224,28
Variazione (1) -10,26% +77,72% -26,33% -0,44% +10,59% +12,01% -14,99% +16,30%
Gen-Dic 149,53 239,95 177,63 180,85 211,56 205,51 189,34
Variazione (1) -0,36% +60,46% -25,97% +1,82% +16,98% -2,86% -7,87%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Crusca di grano tenero

Data del rilevamento
Crusca di grano tenero
(alla rinfusa)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
188,00 190,00 +3,85%
27 Apr 2021
181,00 183,00 -1,62%
20 Apr 2021
184,00 186,00 -8,42%
13 Apr 2021
201,00 203,00 0,00%
6 Apr 2021
201,00 203,00 0,00%
30 Mar 2021
201,00 203,00 +12,85%
23 Mar 2021
178,00 180,00 0,00%
16 Mar 2021
178,00 180,00 +7,19%
9 Mar 2021
166,00 168,00 +2,45%
2 Mar 2021
162,00 164,00 +0,62%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 92,75 176,00 151,50 123,50 128,00 155,00 130,50 193,75 +10,56% +48,47%
Febbraio 79,25 145,75 120,25 118,75 128,00 133,50 119,00 172,00 -11,23% +44,54%
Marzo 77,88 152,30 132,50 115,00 145,75 128,25 133,50 178,00 +3,49% +33,33%
Aprile 88,08 147,50 133,00 129,83 155,75 147,50 140,75 192,75 +8,29% +36,94%
Maggio 89,70 147,90 130,50 122,50 158,00 148,00 132,50 189,00 -1,95% +42,64%
Giugno 92,00 149,25 125,25 101,75 142,00 127,50 139,00
Luglio 74,25 142,25 100,50 112,75 113,10 112,70 128,25
Agosto 98,75 158,50 106,17 111,83 130,00 129,00 139,50
Settembre 84,00 128,25 89,50 97,25 121,00 102,25 116,80
Ottobre 103,35 136,00 90,25 114,50 138,50 107,10 132,75
Novembre 133,25 163,25 113,50 138,00 155,25 128,25 163,25
Dicembre 132,58 170,00 119,17 150,50 148,83 135,50 175,25
Gen - Mag 85,53 153,55 133,36 121,55 143,10 142,69 131,36 184,06
Variazione (1) -17,52% +79,52% -13,14% -8,86% +17,73% -0,29% -7,94% +40,12%
Gen-Dic 95,49 151,21 118,46 118,93 138,29 129,00 136,99
Variazione (1) -9,07% +58,36% -21,66% +0,39% +16,28% -6,72% +6,19%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo

Sorgo

Data del rilevamento
Sorgo
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
4 Mag 2021
244,00 248,00 +2,07%
27 Apr 2021
239,00 243,00 +8,07%
20 Apr 2021
221,00 225,00 +1,36%
13 Apr 2021
218,00 222,00 0,00%
6 Apr 2021
218,00 222,00 0,00%
30 Mar 2021
218,00 222,00 -1,35%
23 Mar 2021
221,00 225,00 0,00%
16 Mar 2021
221,00 225,00 0,00%
9 Mar 2021
221,00 225,00 0,00%
2 Mar 2021
221,00 225,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.
€/kg
2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 248,75 182,00 182,50 182,00 198,00 180,00 207,00 +8,80% +15,00%
Febbraio 255,25 174,75 188,50 182,00 197,25 183,00 222,25 +7,37% +21,45%
Marzo 249,70 166,90 188,00 183,00 190,50 184,60 222,40 +0,07% +20,48%
Aprile 252,63 167,50 186,50 185,00 189,50 185,25 226,00 +1,62% +22,00%
Maggio 258,20 172,30 186,50 188,75 187,25 183,50 246,00 +8,85% +34,06%
Giugno 264,33 185,50 186,50 191,00 186,50 188,50
Luglio n.q. n.q. 186,50 - 186,50 191,00
Agosto 207,50 n.q. 176,50 - - 180,00
Settembre 211,00 159,00 174,38 192,50 167,00 176,00
Ottobre 198,50 160,25 174,60 184,00 167,83 176,13
Novembre 196,75 170,25 180,50 187,75 173,25 186,00
Dicembre 196,88 178,17 182,00 191,83 175,00 190,25
Gen - Mag 253,00 172,41 186,40 184,15 192,36 183,33 221,06
Variazione (1) - -31,85% +8,11% -1,21% +4,46% -4,69% +20,58%
Gen-Dic 232,24 171,05 182,75 186,13 183,68 183,67
Variazione (1) - -26,35% +6,84% +1,85% -1,32% -0,01%
Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 )
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
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