Prezzi dei Cereali e Derivati

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Milano, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Cereali e derivati (la cui descrizione scandita in voci è consultabile qui): Per ogni prodotto è possibile consultare le quotazioni delle ultime 10 settimane (tabella) e lo storico dei prezzi mensili (tabella e grafici).

I grafici sottostanti riportano il confronto storico tra i prezzi degli alimenti considerati.

Frumento tenero panificabile superiore

Data del rilevamento
Frumento tenero panificabile superiore
(W > 250) P.S. 79-80 , proteine 13% , umidità 13% , impurità 1
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
n.q. n.q. -
4 Giu 2024
269,00 275,00 0,00%
28 Mag 2024
269,00 275,00 +1,12%
21 Mag 2024
266,00 272,00 0,00%
14 Mag 2024
266,00 272,00 +0,75%
7 Mag 2024
264,00 270,00 +1,14%
30 Apr 2024
261,00 267,00 0,00%
23 Apr 2024
261,00 267,00 0,00%
16 Apr 2024
261,00 267,00 -0,38%
9 Apr 2024
262,00 268,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 20 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 202 245 228 217 230 334 368 275 0,00% -25,19%
Febbraio 205 240 229 219 242 333 350 273 -0,91% -22,20%
Marzo 189 243 225 219 241 396 322 266 -2,39% -17,39%
Aprile 184 242 224 221 240 410 306 264 -0,60% -13,59%
Maggio 190 237 224 215 248 416 296 269 +1,83% -8,98%
Giugno 189 229 224 209 n.q. 419 289 272 +1,02% -5,88%
Luglio 173 225 210 198 235 384 257
Agosto 172 231 210 200 257 383 264
Settembre 166 229 209 202 270 385 269
Ottobre 168 227 209 210 297 394 270
Novembre 171 229 210 217 328 390 275
Dicembre 173 232 214 219 334 376 275
Gen - Giu 193 241 225 217 240 382 325 270
Variazione (1) - +24,78% -6,35% -3,59% +10,40% +59,21% -15,01% -16,96%
Gen-Dic 181 234 218 213 266 384 298
Variazione (1) - +29,56% -6,89% -2,61% +24,92% +44,45% -22,33%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Frumento duro Fino, Nord Italia

Data del rilevamento
Frumento duro Fino, Nord Italia
(P.S. 80-81 , umidità 13% , proteine 13,5% , bianconati 15 , gmf 3 , spezzati 2, corpi estranei 1+1)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
n.q. n.q. -
4 Giu 2024
347,00 357,00 0,00%
28 Mag 2024
347,00 357,00 0,00%
21 Mag 2024
347,00 357,00 0,00%
14 Mag 2024
347,00 357,00 +1,44%
7 Mag 2024
342,00 352,00 +2,06%
30 Apr 2024
335,00 345,00 0,00%
23 Apr 2024
335,00 345,00 +1,49%
16 Apr 2024
330,00 340,00 0,00%
9 Apr 2024
330,00 340,00 +1,52%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 202 287 235 272 298 547 474 387 +0,52% -18,34%
Febbraio 231 287 236 274 298 544 423 377 -2,65% -10,83%
Marzo 217 292 233 281 291 533 416 334 -11,28% -19,55%
Aprile 205 295 234 292 291 538 375 336 +0,52% -10,44%
Maggio 226 297 235 290 291 541 356 351 +4,39% -1,34%
Giugno 237 301 235 287 296 551 353 352 +0,36% -0,14%
Luglio 251 315 238 305 327 520 380
Agosto 245 317 240 299 410 514 417
Settembre 220 316 240 292 493 488 390
Ottobre 199 353 255 291 528 495 390
Novembre 192 412 272 298 550 495 385
Dicembre 191 410 272 299 543 483 385
Gen - Giu 216 292 234 282 294 541 406 357
Variazione (1) - +35,31% -19,78% +20,34% +4,12% +84,19% -24,98% -11,96%
Gen-Dic 215 326 244 289 388 520 398
Variazione (1) - +51,51% -25,32% +18,79% +34,01% +33,94% -23,33%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Frumento duro Fino, Centro Italia

Data del rilevamento
Frumento duro Fino, Centro Italia
( P.S. 79-80 , umidità 13% , proteine 13% , bianconati 25 , gmf 3 , spezzati 2, corpi estranei 1+1)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
n.q. n.q. -
4 Giu 2024
362,00 372,00 0,00%
28 Mag 2024
362,00 372,00 0,00%
21 Mag 2024
362,00 372,00 0,00%
14 Mag 2024
362,00 372,00 +1,38%
7 Mag 2024
357,00 367,00 +1,97%
30 Apr 2024
350,00 360,00 0,00%
23 Apr 2024
350,00 360,00 +1,43%
16 Apr 2024
345,00 355,00 0,00%
9 Apr 2024
345,00 355,00 +1,45%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 220 290 241 287 309 561 493 402 +0,50% -18,41%
Febbraio 246 290 242 288 309 559 440 392 -2,55% -10,86%
Marzo 229 296 242 295 302 548 431 349 -10,85% -18,97%
Aprile 210 299 243 307 301 559 389 351 +0,50% -9,81%
Maggio 238 301 244 304 301 561 361 366 +4,20% +1,46%
Giugno 251 305 244 301 308 572 357 367 +0,34% +2,95%
Luglio 252 315 248 316 337 543 397
Agosto 247 317 250 310 420 529 430
Settembre 222 316 255 302 504 504 410
Ottobre 199 353 270 301 538 514 406
Novembre 192 411 287 308 561 515 400
Dicembre 191 408 287 310 554 503 400
Gen - Giu 230 296 242 296 304 558 419 372
Variazione (1) - +28,68% -18,04% +22,33% +2,69% +83,20% -24,93% -11,11%
Gen-Dic 222 328 255 302 397 538 413
Variazione (1) - +47,78% -22,33% +18,62% +31,33% +35,56% -23,19%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Granoturco nazionale ibrido

Data del rilevamento
Granoturco nazionale ibrido
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
234,00 236,00 -1,26%
4 Giu 2024
237,00 239,00 0,00%
28 Mag 2024
237,00 239,00 +2,15%
21 Mag 2024
232,00 234,00 +1,75%
14 Mag 2024
228,00 230,00 +2,23%
7 Mag 2024
223,00 225,00 +3,23%
30 Apr 2024
216,00 218,00 +1,88%
23 Apr 2024
212,00 214,00 +0,47%
16 Apr 2024
211,00 213,00 0,00%
9 Apr 2024
211,00 213,00 -0,93%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 131 190 187 174 207 279 323 221 -2,41% -31,56%
Febbraio 134 190 185 176 227 283 312 212 -4,27% -32,02%
Marzo 129 197 182 179 226 381 294 209 -1,42% -29,06%
Aprile 132 197 181 183 236 377 281 214 +2,32% -23,99%
Maggio 150 196 180 179 269 382 263 231 +8,15% -12,23%
Giugno 150 192 184 181 267 360 249 237 +2,38% -5,02%
Luglio 140 188 182 183 262 364 246
Agosto 131 195 179 185 267 385 252
Settembre 127 168 176 174 253 364 222
Ottobre 135 155 173 179 278 363 218
Novembre 138 148 172 189 279 354 226
Dicembre 142 147 172 189 279 329 227
Gen - Giu 138 194 183 179 239 347 288 219
Variazione (1) -25,17% +40,76% -5,60% -2,39% +33,89% +44,90% -16,96% -23,94%
Gen-Dic 137 179 179 181 254 352 260
Variazione (1) -13,51% +31,29% +0,10% +0,60% +40,49% +38,88% -26,08%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Granoturco Naz. Zoot. Qualità Caratterist.

Data del rilevamento
Granoturco Naz. Zoot. Qualità Caratterist.
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
238,00 240,00 -1,24%
4 Giu 2024
241,00 243,00 0,00%
28 Mag 2024
241,00 243,00 +2,11%
21 Mag 2024
236,00 238,00 +1,72%
14 Mag 2024
232,00 234,00 +2,19%
7 Mag 2024
227,00 229,00 +3,17%
30 Apr 2024
220,00 222,00 +1,38%
23 Apr 2024
217,00 219,00 +0,46%
16 Apr 2024
216,00 218,00 0,00%
9 Apr 2024
216,00 218,00 -0,91%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 452 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 188 179 210 283 333 226 -2,36% -31,99%
Febbraio 187 179 229 286 321 217 -4,18% -32,37%
Marzo 184 181 228 382 304 214 -1,38% -29,69%
Aprile 184 187 242 379 291 218 +2,18% -24,95%
Maggio 183 183 271 384 273 235 +7,60% -14,05%
Giugno 187 184 269 362 260 241 +2,34% -7,32%
Luglio 185 186 264 366 257
Agosto 182 188 274 390 262
Settembre 180 177 264 379 229
Ottobre 178 182 284 379 223
Novembre 178 192 283 369 231
Dicembre 178 192 283 342 232
Gen - Giu 186 182 242 352 298 224
Variazione (1) - -1,84% +32,85% +45,30% -15,36% -24,86%
Gen-Dic 183 184 258 360 269
Variazione (1) - +0,54% +40,34% +39,64% -25,40%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  prezzo minimo
prezzo massimo

Orzo Comunitario

Data del rilevamento
Orzo Comunitario
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
213,00 n.q. -6,99%
4 Giu 2024
223,00 235,00 -0,43%
28 Mag 2024
225,00 235,00 +1,32%
21 Mag 2024
222,00 232,00 +1,34%
14 Mag 2024
219,00 229,00 +1,82%
7 Mag 2024
215,00 225,00 +2,33%
30 Apr 2024
210,00 220,00 +0,47%
23 Apr 2024
210,00 218,00 0,00%
16 Apr 2024
210,00 218,00 0,00%
9 Apr 2024
210,00 218,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 )
massimo per merce derivazione magazzini interni (specifica deliberata dalla riunione del 10 ottobre 2017)Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 155 228 239 196 217 307 319 231 -3,31% -27,46%
Febbraio 154 224 233 197 229 303 291 222 -4,28% -23,95%
Marzo 144 225 222 197 225 382 270 214 -3,39% -20,74%
Aprile 142 223 221 192 223 385 258 214 +0,09% -16,98%
Maggio 151 218 221 181 244 389 272 225 +5,16% -17,28%
Giugno 146 200 211 173 241 355 246 224 -0,70% -8,99%
Luglio 138 188 186 169 212 339 214
Agosto 137 186 186 173 233 349 228
Settembre 135 183 183 179 246 350 222
Ottobre 138 185 182 188 268 350 223
Novembre 142 193 187 200 294 345 236
Dicembre 146 204 190 207 308 327 239
Gen - Giu 149 220 224 190 229 356 278 222
Variazione (1) -13,60% +47,87% +2,06% -15,31% +20,41% +55,60% -21,79% -20,40%
Gen-Dic 144 205 206 189 245 350 254
Variazione (1) -8,40% +42,47% +0,30% -7,87% +29,32% +42,83% -27,43%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Crusca di frumento tenero

Data del rilevamento
Crusca di frumento tenero
(alla rinfusa)
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
118,00 120,00 -6,30%
4 Giu 2024
126,00 128,00 -7,30%
28 Mag 2024
136,00 138,00 -2,84%
21 Mag 2024
140,00 142,00 0,00%
14 Mag 2024
140,00 142,00 +6,02%
7 Mag 2024
132,00 134,00 +3,91%
30 Apr 2024
127,00 129,00 0,00%
23 Apr 2024
127,00 129,00 0,00%
16 Apr 2024
127,00 129,00 +1,59%
9 Apr 2024
125,00 127,00 +1,61%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 109 146 155 131 194 217 255 154 -6,03% -39,78%
Febbraio 88 127 134 119 172 204 230 124 -19,54% -46,14%
Marzo 84 158 128 134 178 253 237 126 +1,82% -46,72%
Aprile 99 178 148 141 193 224 250 127 +0,63% -49,28%
Maggio 91 144 148 133 192 224 220 138 +8,83% -37,16%
Giugno 79 141 128 139 178 213 176 123 -10,87% -30,01%
Luglio 76 134 113 128 138 203 127
Agosto 80 134 129 140 151 234 132
Settembre 71 104 102 117 137 229 104
Ottobre 83 103 107 133 140 228 105
Novembre 107 122 128 163 174 284 131
Dicembre 126 130 136 175 187 282 164
Gen - Giu 91 150 140 133 184 224 228 133
Variazione (1) -29,38% +64,14% -6,56% -5,48% +38,76% +21,53% +1,85% -41,45%
Gen-Dic 91 135 129 137 170 233 178
Variazione (1) -17,93% +48,64% -4,56% +6,19% +23,99% +37,16% -23,51%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Sorgo

Data del rilevamento
Sorgo
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
214,00 216,00 -0,92%
4 Giu 2024
216,00 218,00 0,00%
28 Mag 2024
216,00 218,00 +2,36%
21 Mag 2024
211,00 213,00 +1,44%
14 Mag 2024
208,00 210,00 +5,03%
7 Mag 2024
198,00 200,00 0,00%
30 Apr 2024
198,00 200,00 0,00%
23 Apr 2024
198,00 200,00 0,00%
16 Apr 2024
198,00 200,00 0,00%
9 Apr 2024
198,00 200,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2009 2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 148 202 198 180 207 296 330 209 -2,15% -36,60%
Febbraio 148 199 197 183 222 291 321 202 -3,53% -37,12%
Marzo 140 209 191 185 222 368 302 199 -1,49% -34,11%
Aprile 138 213 190 185 226 378 282 199 0,00% -29,47%
Maggio 161 213 187 184 248 378 270 209 +5,15% -22,53%
Giugno 165 214 187 189 249 n.q. n.q. 216 +3,23% -
Luglio n.q. n.q. 187 191 n.q. n.q. n.q.
Agosto 125 n.q. n.q. 180 n.q. 363 n.q.
Settembre 125 160 167 176 251 357 213
Ottobre 134 160 168 176 274 357 200
Novembre 142 169 173 186 293 353 206
Dicembre 146 172 175 190 298 332 214
Gen - Giu 147 208 191 184 226 341 302 205
Variazione (1) - +41,04% -7,97% -3,79% +22,79% +50,99% -11,56% -32,18%
Gen-Dic 142 190 184 184 248 346 261
Variazione (1) - +33,94% -3,34% -0,01% +35,14% +39,26% -24,49%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2014, 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo

Farina Glutinata

Data del rilevamento
Farina Glutinata
€ per Ton
Min Max ± su rilev. prec.
11 Giu 2024
215,00 222,00 0,00%
4 Giu 2024
215,00 222,00 -0,68%
28 Mag 2024
215,00 225,00 0,00%
21 Mag 2024
215,00 225,00 +1,15%
14 Mag 2024
215,00 220,00 0,00%
7 Mag 2024
215,00 220,00 +2,35%
30 Apr 2024
210,00 215,00 0,00%
23 Apr 2024
210,00 215,00 0,00%
16 Apr 2024
210,00 215,00 -2,30%
9 Apr 2024
215,00 220,00 0,00%
Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 570 )
Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE.

€/ton

2014 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % sul 2023
Gennaio 209 175 163 208 234 325 242 -4,47% -25,42%
Febbraio 204 173 166 230 240 328 233 -3,93% -29,14%
Marzo 204 173 166 233 317 330 224 -3,76% -32,20%
Aprile 207 173 169 237 344 333 215 -4,13% -35,65%
Maggio 201 173 169 246 350 328 219 +1,98% -33,39%
Giugno 197 174 171 241 333 318 219 -0,11% -31,18%
Luglio 188 174 171 242 334 323
Agosto 183 174 171 246 344 323
Settembre 171 173 170 235 341 295
Ottobre 154 169 174 233 343 261
Novembre 157 163 181 229 339 253
Dicembre 158 163 188 229 323 253
Gen - Giu 204 173 167 233 305 327 226
Variazione (1) - -14,98% -3,49% +39,29% +31,07% +7,11% -30,88%
Gen-Dic 186 171 171 234 320 306
Variazione (1) - -7,81% -0,01% +36,62% +36,84% -4,40%
Fonte: CCIAA Milano
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2019,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo