Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.Lardo fresco 3 cm +
€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardo fresco 3 cm + |
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| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 2,80 | 2,90 | 3,50 | 3,88 | 4,24 | 4,38 | -1,20% | +3,30% | Febbraio | 2,80 | 2,90 | 3,52 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | -0,68% | +3,57% | Marzo | 2,80 | 3,13 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | 0,00% | +3,57% | Aprile | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | 0,00% | +3,57% | Maggio | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | 0,00% | +3,57% | Giugno | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | 0,00% | +3,57% | Luglio | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,80 | 4,20 | 4,35 | 0,00% | +3,57% | Agosto | 2,80 | 3,40 | 3,60 | 3,82 | 4,21 | 4,35 | 0,00% | +3,33% | Settembre | 2,80 | 3,40 | 3,70 | 4,13 | 4,32 | Ottobre | 2,80 | 3,45 | 3,90 | 4,25 | 4,43 | Novembre | 2,80 | 3,50 | 3,90 | 4,25 | 4,45 | Dicembre | 2,85 | 3,50 | 3,90 | 4,25 | 4,43 |
| Gen - Ago | 2,80 | 3,25 | 3,58 | 3,81 | 4,21 | 4,35 | ||
| Variazione (1) | - | +15,90% | +10,24% | +6,55% | +10,38% | +3,50% | ||
| Media | 2,80 | 3,32 | 3,68 | 3,95 | 4,27 | |||
| Variazione (1) | - | +18,57% | +10,56% | +7,41% | +8,17% | |||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
Lardo fresco 4 cm +
| Data del rilevamento |
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Giovedì 27 Ago 2026
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| Giovedì 20 Ago 2026
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| Giovedì 13 Ago 2026
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| Giovedì 6 Ago 2026
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| Giovedì 30 Lug 2026
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| Giovedì 23 Lug 2026
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| Giovedì 16 Lug 2026
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| Giovedì 9 Lug 2026
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| Giovedì 2 Lug 2026
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| Giovedì 25 Giu 2026
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Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardo fresco 4 cm + |
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| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 3,60 | 3,70 | 4,30 | 4,67 | 5,04 | 5,18 | -1,02% | +2,78% | Febbraio | 3,60 | 3,70 | 4,33 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | -0,58% | +3,00% | Marzo | 3,60 | 3,93 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | 0,00% | +3,00% | Aprile | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | 0,00% | +3,00% | Maggio | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | 0,00% | +3,00% | Giugno | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | 0,00% | +3,00% | Luglio | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,60 | 5,00 | 5,15 | 0,00% | +3,00% | Agosto | 3,60 | 4,20 | 4,40 | 4,62 | 5,01 | 5,15 | 0,00% | +2,79% | Settembre | 3,60 | 4,20 | 4,50 | 4,93 | 5,12 | Ottobre | 3,60 | 4,25 | 4,70 | 5,05 | 5,25 | Novembre | 3,60 | 4,30 | 4,70 | 5,05 | 5,25 | Dicembre | 3,65 | 4,30 | 4,70 | 5,05 | 5,23 |
| Gen - Ago | 3,60 | 4,05 | 4,38 | 4,61 | 5,01 | 5,15 | ||
| Variazione (1) | - | +12,37% | +8,21% | +5,35% | +8,58% | +2,94% | ||
| Media | 3,60 | 4,12 | 4,48 | 4,75 | 5,07 | |||
| Variazione (1) | - | +14,44% | +8,51% | +6,09% | +6,83% | |||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
Lardello con cotenna da lavorazione
| Data del rilevamento |
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| Giovedì 27 Ago 2026
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| Giovedì 20 Ago 2026
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| Giovedì 13 Ago 2026
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| Giovedì 6 Ago 2026
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| Giovedì 30 Lug 2026
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| Giovedì 23 Lug 2026
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| Giovedì 16 Lug 2026
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| Giovedì 9 Lug 2026
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| Giovedì 2 Lug 2026
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| Giovedì 25 Giu 2026
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Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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€/kg |
Tagli di Carne Suina Fresca Lardello con cotenna da lavorazione |
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| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | % su mese prec. | % sul 2025 | |
| Gennaio | 1,01 | 1,47 | 1,87 | 1,65 | 1,52 | 1,53 | -4,38% | +0,79% | Febbraio | 1,15 | 1,32 | 1,80 | 1,60 | 1,27 | 1,38 | -9,97% | +8,04% | Marzo | 1,24 | 1,60 | 1,91 | 1,60 | 1,25 | 1,37 | -0,54% | +9,60% | Aprile | 1,27 | 1,89 | 1,82 | 1,60 | 1,32 | 1,36 | -0,88% | +2,57% | Maggio | 1,34 | 1,78 | 1,77 | 1,56 | 1,33 | 1,34 | -1,33% | +0,75% | Giugno | 1,38 | 1,67 | 1,71 | 1,55 | 1,33 | 1,34 | 0,00% | +0,75% | Luglio | 1,23 | 1,67 | 1,70 | 1,51 | 1,33 | 1,34 | 0,00% | +0,75% | Agosto | 1,18 | 1,70 | 1,70 | 1,51 | 1,40 | 1,38 | +2,80% | -1,61% | Settembre | 1,19 | 1,97 | 1,76 | 1,71 | 1,49 | Ottobre | 1,39 | 2,07 | 1,85 | 1,94 | 1,51 | Novembre | 1,42 | 2,10 | 1,85 | 1,95 | 1,58 | Dicembre | 1,49 | 2,06 | 1,71 | 1,79 | 1,60 |
| Gen - Ago | 1,22 | 1,64 | 1,79 | 1,57 | 1,35 | 1,38 | ||
| Variazione (1) | - | +34,28% | +8,79% | -12,10% | -14,08% | +2,35% | ||
| Media | 1,27 | 1,79 | 1,79 | 1,67 | 1,41 | |||
| Variazione (1) | - | +40,71% | -0,30% | -6,77% | -15,38% | |||
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Commissione Unica Nazionale - CUN 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore. |
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| prezzo minimo | |||||||
| prezzo massimo | |||||||
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