Italia: prezzi Coppa fresca e Busto con coppa

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre

Data del rilevamento
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
27 Ago 2026
6,800 6,800 -0,150 =
20 Ago 2026
6,950 6,950 -0,200 =
13 Ago 2026
7,150 7,150 +0,150 =
6 Ago 2026
7,000 7,000 +0,400 =
30 Lug 2026
6,600 6,600 +0,550 =
23 Lug 2026
6,050 6,050 +0,200 =
16 Lug 2026
5,850 5,850 =
9 Lug 2026
5,850 5,850 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
5,850 5,850 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Coppa fresca refilata da 2,5 kg e oltre
2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,40 3,96 4,45 5,35 6,15 5,88 5,30 -2,21% -9,86%
Febbraio 3,31 3,84 4,45 5,82 5,97 5,47 5,17 -2,45% -5,57%
Marzo 3,30 3,87 4,80 5,96 6,10 5,35 5,28 +2,03% -1,40%
Aprile 3,40 3,88 5,04 6,00 6,32 5,82 5,84 +10,79% +0,41%
Maggio 3,70 3,99 5,03 6,06 6,62 6,12 5,85 +0,10% -4,36%
Giugno 3,95 4,39 5,25 6,12 6,85 6,43 5,85 0,00% -9,02%
Luglio 4,13 4,72 5,61 6,45 6,86 6,68 6,09 +4,06% -8,84%
Agosto 4,60 5,17 6,12 6,90 7,66 7,74 6,98 +14,58% -9,88%
Settembre 4,41 5,15 6,07 6,65 7,55 6,88
Ottobre 4,07 4,54 5,65 6,31 6,68 6,24
Novembre 3,69 4,30 5,45 6,12 6,25 5,71
Dicembre 3,76 4,25 5,28 6,12 6,02 5,42
Gen - Ago 3,69 4,23 5,07 6,05 6,59 6,21 5,78
Variazione (1) - +14,70% +19,85% +19,27% +8,93% -5,64% -6,97%
Media 3,80 4,34 5,27 6,14 6,60 6,17
Variazione (1) - +14,12% +21,50% +16,53% +7,44% -6,56%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Tagli freschi da macelleria: busto con coppa, senza fondello, con costine

Data del rilevamento
Tagli freschi da macelleria: busto con coppa, senza fondello, con costine
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
27 Ago 2026
4,100 4,100 -0,100 =
20 Ago 2026
4,200 4,200 -0,900 =
13 Ago 2026
5,100 5,100 =
6 Ago 2026
5,100 5,100 +0,300 =
30 Lug 2026
4,800 4,800 +0,700 =
23 Lug 2026
4,100 4,100 +0,500 =
16 Lug 2026
3,600 3,600 +0,100 =
9 Lug 2026
3,500 3,500 -0,300 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
3,800 3,800 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Tagli freschi da macelleria
busto con coppa, senza fondello, con costine
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,16 3,27 3,60 4,05 3,96 3,56 -5,49% -10,10%
Febbraio 3,18 3,02 4,10 4,00 3,40 3,27 -8,01% -3,68%
Marzo 3,45 3,88 4,50 4,50 3,53 3,67 +12,21% +4,26%
Aprile 3,42 4,48 4,63 4,63 4,64 4,12 +12,11% -11,21%
Maggio 3,32 3,68 4,12 4,60 4,33 3,95 -4,13% -8,85%
Giugno 3,65 3,56 4,24 4,45 4,38 3,80 -3,80% -13,14%
Luglio 3,67 4,27 4,57 4,27 4,60 4,00 +5,26% -13,04%
Agosto 4,10 4,90 5,08 5,30 5,16 4,62 +15,62% -10,37%
Settembre 3,67 4,70 4,81 5,17 4,33
Ottobre 3,20 4,70 4,75 4,82 4,10
Novembre 3,12 3,90 4,50 4,12 3,70
Dicembre 3,40 3,90 4,78 4,30 3,77
Gen - Ago 3,50 3,87 4,32 4,50 4,28 3,87
Variazione (1) - +10,69% +11,62% +4,14% -4,97% -9,42%
Media 3,45 4,03 4,47 4,54 4,18
Variazione (1) - +16,94% +10,89% +1,61% -7,83%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Tagli freschi da macelleria: coppa fresca con osso

Data del rilevamento
Tagli freschi da macelleria: coppa fresca con osso
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
27 Ago 2026
5,200 5,200 =
20 Ago 2026
5,200 5,200 -0,500 =
13 Ago 2026
5,700 5,700 =
6 Ago 2026
5,700 5,700 +0,200 =
30 Lug 2026
5,500 5,500 +0,800 =
23 Lug 2026
4,700 4,700 +0,300 =
16 Lug 2026
4,400 4,400 +0,100 =
9 Lug 2026
4,300 4,300 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
4,300 4,300 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Tagli freschi da macelleria
coppa fresca con osso
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,20 3,46 3,73 4,65 4,00 3,62 -6,38% -9,50%
Febbraio 3,20 3,23 4,18 4,40 3,60 3,20 -11,60% -11,11%
Marzo 3,25 3,83 4,38 4,75 3,65 3,60 +12,50% -1,37%
Aprile 3,30 4,34 4,52 5,08 4,70 4,26 +18,33% -9,36%
Maggio 3,40 4,10 4,43 5,30 5,00 4,30 +0,94% -14,00%
Giugno 3,72 4,04 4,52 5,31 5,10 4,30 0,00% -15,69%
Luglio 3,85 4,46 4,83 5,06 5,20 4,73 +9,88% -9,13%
Agosto 4,38 5,17 5,53 6,04 6,06 5,45 +15,34% -10,07%
Settembre 4,28 4,84 5,30 6,10 5,10
Ottobre 3,42 4,40 4,55 5,20 4,42
Novembre 3,32 3,90 4,40 4,10 3,90
Dicembre 3,44 3,82 4,60 4,10 3,87
Gen - Ago 3,54 4,06 4,47 5,09 4,68 4,17
Variazione (1) - +14,64% +10,13% +13,90% -8,17% -10,88%
Media 3,56 4,13 4,57 5,03 4,56
Variazione (1) - +15,94% +10,65% +10,00% -9,22%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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