Italia: export Salsicce e salami stagionati

In questa pagina trovano spazio:

  • due grafici che visualizzano i volumi delle esportazioni italiane di Salsicce e salami stagionati , suddivise per Paese acquirente;
  • un grafico che visualizza le esportazioni mensili di Salsicce e salami stagionati , con indicazione della variazione %";
  • alcune tabelle con grafici a lato che visualizzano i volumi, i valori e i prezzi unitari delle Esportazioni (FOB) di Salsicce e salami stagionati verso:
Questi dati sono aggiornati mensilmente (su fonte ISTAT).

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Esportazioni di Salsicce e salami stagionati
(HS 16010091)1)
TOTAL WORLD
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 23.262 - 217.559 - 9,35 -
2012 23.842 +2,5% 230.042 +5,7% 9,65 +3,2%
2013 24.946 +4,6% 246.563 +7,2% 9,88 +2,4%
2014 25.545 +2,4% 253.979 +3,0% 9,94 +0,6%
2015 27.118 +6,2% 263.991 +3,9% 9,73 -2,1%
2016 29.719 +9,6% 285.034 +8,0% 9,59 -1,5%
2017 31.736 +6,8% 308.665 +8,3% 9,73 +1,4%
2018 33.009 +4,0% 322.259 +4,4% 9,76 +0,4%
2019 34.788 +5,4% 342.916 +6,4% 9,86 +1,0%
2020 35.929 +3,3% 394.325 +15,0% 10,98 +11,3%
2021 43.324 +20,6% 457.524 +16,0% 10,56 -3,8%
2022 44.164 +1,9% 498.155 +8,9% 11,28 +6,8%
2023 46.811 +6,0% 568.164 +14,1% 12,14 +7,6%
2024 52.565 +12,3% 631.101 +11,1% 12,01 -1,1%
Gen-Dic '25* 54.970 +4,6%2) 668.676 +6,0%2) 12,16 +1,3%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 16010091: Salsicce e salami stagionati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Salsicce e salami stagionati
(HS 16010091)1)
INTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 16.202 - 137.290 - 8,47 -
2012 16.450 +1,5% 145.841 +6,2% 8,87 +4,6%
2013 17.539 +6,6% 159.747 +9,5% 9,11 +2,7%
2014 18.527 +5,6% 169.833 +6,3% 9,17 +0,6%
2015 19.399 +4,7% 171.378 +0,9% 8,83 -3,6%
2016 20.920 +7,8% 182.820 +6,7% 8,74 -1,1%
2017 22.429 +7,2% 201.109 +10,0% 8,97 +2,6%
2018 23.544 +5,0% 214.381 +6,6% 9,11 +1,6%
2019 24.747 +5,1% 228.686 +6,7% 9,24 +1,5%
2020 24.889 +0,6% 260.835 +14,1% 10,48 +13,4%
2021 29.419 +18,2% 296.127 +13,5% 10,07 -4,0%
2022 29.332 -0,3% 316.757 +7,0% 10,80 +7,3%
2023 30.928 +5,4% 353.839 +11,7% 11,44 +5,9%
2024 33.721 +9,0% 383.728 +8,4% 11,38 -0,5%
Gen-Dic '25* 35.738 +6,0%2) 412.132 +7,4%2) 11,53 +1,3%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 16010091: Salsicce e salami stagionati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT
Esportazioni di Salsicce e salami stagionati
(HS 16010091)1)
EXTRA-UE
Anno Volumi Valori Prezzi (FOB)
Tons % ('000) € % €/Kg %
2011 7.060 - 80.269 - 11,37 -
2012 7.392 +4,7% 84.201 +4,9% 11,39 +0,2%
2013 7.407 +0,2% 86.816 +3,1% 11,72 +2,9%
2014 7.018 -5,2% 84.146 -3,1% 11,99 +2,3%
2015 7.719 +10,0% 92.613 +10,1% 12,00 +0,1%
2016 8.799 +14,0% 102.214 +10,4% 11,62 -3,2%
2017 9.307 +5,8% 107.556 +5,2% 11,56 -0,5%
2018 9.465 +1,7% 107.877 +0,3% 11,40 -1,4%
2019 10.041 +6,1% 114.230 +5,9% 11,38 -0,2%
2020 11.040 +9,9% 133.490 +16,9% 12,09 +6,3%
2021 13.905 +25,9% 161.397 +20,9% 11,61 -4,0%
2022 14.832 +6,7% 181.398 +12,4% 12,23 +5,4%
2023 15.883 +7,1% 214.324 +18,2% 13,49 +10,3%
2024 18.844 +18,6% 247.373 +15,4% 13,13 -2,7%
Gen-Dic '25* 19.231 +2,1%2) 256.544 +3,7%2) 13,34 +1,6%2)
Ultimo Aggiornamento: 11-03-2026
* I dati, soggetti a rettifiche intermedie, sono provvisori e si potranno ritenere definitivi a partire dal mese di novembre dell'anno successivo.
1) 16010091: Salsicce e salami stagionati
2) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

I prezzi medi rilevati da ISTAT sono FOB (Free On Board). La notazione FOB stabilisce che a carico dell'acquirente siano i costi di trasporto e di assicurazione dal luogo d'imbarco della nazione di origine fino alla frontiera nazionale del venditore.

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