GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Maggio
159.318ton
-6,4%
su Maggio 2025
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Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020395.93088.737
-7.50%
278.193222.969
-19.85%
2,51
-13.35%
 Altre carni fresche HS. 020319 44.92243.025
-4.22%
154.684121.642
-21.36%
2,83
-17.89%
 Altre carni Congelate HS. 020329 23.94321.325
-10.94%
57.39453.502
-6.78%
2,51
+4.67%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 12.68512.458
-1.79%
30.88323.557
-23.72%
1,89
-22.33%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 13.08310.038
-23.27%
32.08620.621
-35.73%
2,05
-16.24%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 9431.657
+75.66%
2.1723.008
+38.50%
1,82
-21.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 354234
-33.82%
975639
-34.46%
2,73
-0.96%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063016.52814.662
-11.29%
8.5846.969
-18.81%
0,48
-8.48%
 Altre frattaglie HS. 02064913.87911.173
-19.50%
13.64210.720
-21.42%
0,96
-2.38%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 13.78414.261
+3.46%
82.42781.125
-1.58%
5,69
-4.87%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 10.8919.850
-9.56%
7.8857.213
-8.52%
0,73
+1.16%
 Altri grassi HS. 1501204.7943.992
-16.72%
4.8723.924
-19.45%
0,98
-3.29%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.1584.772
+14.75%
22.77627.215
+19.49%
5,70
+4.13%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.7033.670
-0.90%
22.97922.098
-3.83%
6,02
-2.96%
 Strutto * HS. 1501102.7352.942
+7.60%
2.8423.006
+5.77%
1,02
-1.70%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.0732.854
+37.70%
16.51219.036
+15.28%
6,67
-16.28%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.0561.590
+50.59%
6.3768.722
+36.80%
5,48
-9.16%
 Fegati HS. 020641565593
+5.05%
231359
+55.26%
0,61
+47.79%
 Spalle HS. 160242 103205
+99.68%
6601.035
+56.78%
5,05
-21.48%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1716
-2.19%
143125
-12.71%
7,60
-10.76%
EXPORT TOTALE170.216159.318-6.40%468.123414.517-11.45% 
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Gennaio - Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203529.115519.607
-1.80%
1.456.1471.272.119
-12.64%
2,45
-11.04%
 Altre carni fresche HS. 020319 249.762250.722
+0.38%
804.159696.189
-13.43%
2,78
-13.76%
 Altre carni Congelate HS. 020329 131.413131.149
-0.20%
317.568309.836
-2.43%
2,36
-2.24%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 67.00569.353
+3.50%
152.176130.827
-14.03%
1,89
-16.94%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 74.39655.847
-24.93%
166.764111.659
-33.04%
2,00
-10.81%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 4.8139.958
+106.89%
10.74818.028
+67.73%
1,81
-18.93%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.7272.578
+49.34%
4.7325.579
+17.91%
2,16
-21.05%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063085.47382.645
-3.31%
43.36140.837
-5.82%
0,49
-2.60%
 Altre frattaglie HS. 02064964.01168.488
+6.99%
57.32965.585
+14.40%
0,96
+6.92%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 64.06465.696
+2.55%
372.652376.263
+0.97%
5,73
-1.54%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 53.38652.458
-1.74%
36.59039.329
+7.48%
0,75
+9.38%
 Altri grassi HS. 15012023.91621.074
-11.88%
23.27620.084
-13.71%
0,95
-2.08%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024919.92920.838
+4.56%
113.640117.276
+3.20%
5,63
-1.30%
 Prosciutto cotto HS. 160241 17.56518.259
+3.95%
110.138109.460
-0.61%
5,99
-4.39%
 Strutto * HS. 15011012.05218.131
+50.44%
12.19817.550
+43.87%
0,97
-4.36%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 11.72413.962
+19.09%
89.09196.877
+8.74%
6,94
-8.69%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 4.7796.082
+27.26%
27.79432.721
+17.73%
5,38
-7.49%
 Fegati HS. 0206412.9882.394
-19.90%
1.1441.394
+21.84%
0,58
+52.10%
 Spalle HS. 160242 475536
+12.83%
3.4522.898
-16.04%
5,40
-25.59%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 8286
+5.42%
692647
-6.46%
7,52
-11.27%
EXPORT TOTALE889.558890.256+0.08%2.347.5032.193.041-6.58% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.219.859
-16.95%
3.639.7273.766.433
+3.48%
3,09
+24.60%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.842
-12.80%
2.092.3562.187.210
+4.53%
3,41
+19.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.961
-30.30%
759.592690.048
-9.16%
2,77
+30.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.184
-18.96%
367.926392.530
+6.69%
2,78
+31.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.396
-32.81%
57.56654.740
-4.91%
2,16
+41.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.406
+9.80%
10.01314.758
+47.38%
3,35
+34.23%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.554
-12.36%
140.650155.933
+10.87%
1,11
+26.50%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995162.818
-1.91%
835.305938.285
+12.33%
5,76
+14.52%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.831
-1.99%
256.449282.953
+10.34%
5,79
+12.58%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.341
-3.35%
272.193295.016
+8.39%
6,51
+12.14%
 Strutto * HS. 15011034.42651.819
+50.52%
46.64255.498
+18.99%
1,07
-20.95%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56928.507
-9.70%
206.751225.184
+8.92%
7,90
+20.62%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.413
+15.24%
47.35857.980
+22.43%
5,57
+6.24%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.63%
5.6893.168
-44.31%
0,79
-10.71%
 Spalle HS. 160242 1.9091.200
-37.12%
11.2518.394
-25.39%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393437
+11.28%
2.4113.065
+27.12%
7,01
+14.23%
EXPORT TOTALE2.405.6962.074.885-13.75%5.823.9726.140.669+5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.219.8591.283.768
+5.24%
3.766.4333.859.917
+2.48%
3,01
-2.62%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.842622.510
-3.01%
2.187.2102.139.592
-2.18%
3,44
+0.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.961308.064
+23.74%
690.048846.708
+22.70%
2,75
-0.84%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.184152.234
+7.83%
392.530380.589
-3.04%
2,50
-10.08%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069173.016
+9.46%
427.147430.859
+0.87%
2,49
-7.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.39623.460
-7.62%
54.74048.764
-10.92%
2,08
-3.57%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4064.484
+1.77%
14.75813.406
-9.16%
2,99
-10.74%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979198.469
-3.65%
184.902122.847
-33.56%
0,62
-31.05%
 Altre frattaglie HS. 020649140.554152.305
+8.36%
155.933168.134
+7.82%
1,10
-0.49%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 162.818163.851
+0.63%
938.285951.758
+1.44%
5,81
+0.80%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.671
+23.85%
128.942109.571
-15.02%
0,73
-31.39%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.451
+32.72%
34.91739.340
+12.67%
0,87
-15.11%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.83146.901
-3.95%
282.953266.369
-5.86%
5,68
-1.99%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.34142.478
-6.31%
295.016275.139
-6.74%
6,48
-0.45%
 Strutto * HS. 15011051.81933.734
-34.90%
55.49829.894
-46.13%
0,89
-17.26%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 28.50730.304
+6.30%
225.184235.510
+4.59%
7,77
-1.62%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.41311.283
+8.36%
57.98066.038
+13.90%
5,85
+5.11%
 Fegati HS. 0206414.0357.150
+77.20%
3.1682.527
-20.24%
0,35
-54.99%
 Spalle HS. 160242 1.200956
-20.35%
8.3946.901
-17.78%
7,22
+3.23%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 437254
-42.03%
3.0652.306
-24.76%
9,09
+29.79%
EXPORT TOTALE2.074.8852.166.575+4.42%6.140.6696.136.252-0.07% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.283.7681.290.583
+0.53%
3.859.9173.500.793
-9.30%
2,71
-9.78%
 Altre carni fresche HS. 020319 622.510630.012
+1.21%
2.139.5921.974.742
-7.70%
3,13
-8.80%
 Altre carni Congelate HS. 020329 308.064299.310
-2.84%
846.708721.635
-14.77%
2,41
-12.28%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 152.234170.655
+12.10%
380.589374.107
-1.70%
2,19
-12.31%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 173.016169.203
-2.20%
430.859384.051
-10.86%
2,27
-8.86%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 23.46016.177
-31.05%
48.76432.329
-33.70%
2,00
-3.85%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4845.226
+16.56%
13.40613.929
+3.91%
2,67
-10.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630198.469195.512
-1.49%
122.847105.375
-14.22%
0,54
-12.93%
 Altre frattaglie HS. 020649152.305167.272
+9.83%
168.134156.836
-6.72%
0,94
-15.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 163.851157.135
-4.10%
951.758924.121
-2.90%
5,88
+1.25%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 149.671135.578
-9.42%
109.57197.502
-11.01%
0,72
-1.77%
 Altri grassi HS. 15012045.45152.647
+15.83%
39.34052.212
+32.72%
0,99
+14.58%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024946.90148.697
+3.83%
266.369278.006
+4.37%
5,71
+0.52%
 Prosciutto cotto HS. 160241 42.47842.081
-0.94%
275.139264.371
-3.91%
6,28
-3.01%
 Strutto * HS. 15011033.73434.842
+3.28%
29.89435.743
+19.56%
1,03
+15.76%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 30.30430.597
+0.97%
235.510228.469
-2.99%
7,47
-3.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.28312.651
+12.13%
66.03873.043
+10.61%
5,77
-1.35%
 Fegati HS. 0206417.1506.626
-7.33%
2.5273.085
+22.09%
0,47
+31.75%
 Spalle HS. 160242 9561.045
+9.34%
6.9017.306
+5.87%
6,99
-3.17%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 254202
-20.54%
2.3061.793
-22.24%
8,90
-2.14%
EXPORT TOTALE2.166.5752.175.467+0.41%6.136.2525.728.656-6.64% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Ottobre 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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