UE-27 EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi)dell'UE-27.
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

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UE-27
export di
Carni Suine
Agosto
290.113ton
-9,68%
su Agosto 2025
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Agosto 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203148.884139.848
-6.07%
429.841351.073
-18.32%
2,51
-13.05%
 Altre carni Congelate HS. 020329 102.483101.073
-1.38%
309.291264.171
-14.59%
2,61
-13.40%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.96720.051
-4.37%
71.30555.985
-21.48%
2,79
-17.90%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 15.00011.828
-21.15%
24.89617.938
-27.95%
1,52
-8.62%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 5.5703.863
-30.65%
12.7896.768
-47.07%
1,75
-23.69%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 4.0692.800
-31.18%
9.2955.172
-44.35%
1,85
-19.14%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 794233
-70.66%
2.2661.039
-54.16%
4,46
+56.24%
 Altre frattaglie HS. 02064996.72685.576
-11.53%
140.334102.018
-27.30%
1,19
-17.83%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 20.58816.910
-17.87%
123.14989.119
-27.63%
5,27
-11.89%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 15.97816.148
+1.07%
16.93117.036
+0.62%
1,05
-0.44%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 15.39911.369
-26.17%
91.87048.610
-47.09%
4,28
-28.33%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.2527.773
-5.81%
48.96244.327
-9.47%
5,70
-3.88%
 Prosciutto cotto HS. 160241 4.8404.023
-16.88%
28.49222.142
-22.29%
5,50
-6.51%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206304.3033.033
-29.52%
5.0072.179
-56.47%
0,72
-38.24%
 Fegati HS. 0206411.886924
-50.99%
1.441831
-42.34%
0,90
+17.66%
 Strutto * HS. 1501101.183950
-19.69%
2.0231.566
-22.56%
1,65
-3.57%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.4021.108
-20.97%
8.4205.316
-36.87%
4,80
-20.11%
 Spalle HS. 160242 7841.129
+44.09%
3.4574.626
+33.83%
4,10
-7.12%
 Altri grassi HS. 150120413598
+44.80%
509753
+47.96%
1,26
+2.18%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 574724
+26.05%
8.0648.097
+0.42%
11,19
-20.34%
EXPORT TOTALE321.212290.113-9.68%908.500697.694-23.20% 
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Gennaio - Agosto 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.347.6101.365.634
+1.34%
4.104.5243.588.713
-12.57%
2,63
-13.72%
 Altre carni Congelate HS. 020329 984.3221.016.391
+3.26%
3.145.2172.818.600
-10.38%
2,77
-13.21%
 Altre carni fresche HS. 020319 157.793168.455
+6.76%
546.238463.153
-15.21%
2,75
-20.58%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 129.106120.570
-6.61%
228.296188.511
-17.43%
1,56
-11.58%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 40.26236.256
-9.95%
95.80268.692
-28.30%
1,89
-20.38%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 32.04121.497
-32.91%
74.43241.197
-44.65%
1,92
-17.50%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0862.463
-39.72%
14.5388.560
-41.12%
3,47
-2.33%
 Altre frattaglie HS. 020649823.784766.641
-6.94%
1.240.575942.328
-24.04%
1,23
-18.38%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 170.032145.392
-14.49%
982.745777.885
-20.85%
5,35
-7.43%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 146.080139.826
-4.28%
158.064157.533
-0.34%
1,13
+4.12%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 130.664105.499
-19.26%
802.967464.030
-42.21%
4,40
-28.43%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024963.90464.249
+0.54%
389.076369.816
-4.95%
5,76
-5.46%
 Prosciutto cotto HS. 160241 39.58934.619
-12.55%
235.390190.204
-19.20%
5,49
-7.60%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063028.00428.937
+3.33%
35.36521.475
-39.28%
0,74
-41.23%
 Fegati HS. 02064120.69712.457
-39.81%
13.0429.814
-24.75%
0,79
+25.02%
 Strutto * HS. 15011011.1138.701
-21.70%
18.58114.693
-20.93%
1,69
+0.99%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.5167.948
-24.42%
65.85241.336
-37.23%
5,20
-16.95%
 Spalle HS. 160242 6.5107.243
+11.26%
27.99629.734
+6.21%
4,10
-4.54%
 Altri grassi HS. 1501205.8955.003
-15.13%
7.5316.017
-20.11%
1,20
-5.87%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 3.8353.576
-6.76%
54.28447.724
-12.08%
13,35
-5.71%
EXPORT TOTALE2.808.2342.695.726-4.01%8.135.9926.661.301-18.13% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02033.621.2672.917.986
-19.42%
9.133.3648.059.852
-11.75%
2,76
+9.52%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.554.9582.176.337
-14.82%
6.876.1226.352.773
-7.61%
2,92
+8.46%
 Altre carni fresche HS. 020319 277.790251.155
-9.59%
723.126718.290
-0.67%
2,86
+9.87%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 585.314366.298
-37.42%
1.145.357733.562
-35.95%
2,00
+2.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 85.17579.994
-6.08%
146.407151.203
+3.28%
1,89
+9.96%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 43.13931.969
-25.89%
82.62869.218
-16.23%
2,17
+13.04%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 74.89112.233
-83.67%
159.72334.807
-78.21%
2,85
+33.42%
 Altre frattaglie HS. 0206491.211.0841.145.550
-5.41%
1.850.0441.915.789
+3.55%
1,67
+9.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 260.991263.638
+1.01%
1.136.6101.265.277
+11.32%
4,80
+10.20%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 265.446183.243
-30.97%
309.269241.901
-21.78%
1,32
+13.31%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 205.914212.677
+3.28%
939.8261.042.567
+10.93%
4,90
+7.40%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249111.397116.817
+4.87%
540.773612.442
+13.25%
5,24
+8.00%
 Prosciutto cotto HS. 160241 67.57670.655
+4.56%
334.508371.608
+11.09%
5,26
+6.25%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063066.97560.603
-9.51%
90.25281.245
-9.98%
1,34
-0.51%
 Fegati HS. 02064176.28740.646
-46.72%
112.26847.398
-57.78%
1,17
-20.76%
 Strutto * HS. 15011025.00217.610
-29.56%
31.18033.337
+6.92%
1,89
+51.80%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.30718.630
+1.76%
102.617105.179
+2.50%
5,65
+0.72%
 Spalle HS. 160242 13.9758.435
-39.65%
46.88233.460
-28.63%
3,97
+18.26%
 Altri grassi HS. 1501208.5428.419
-1.44%
9.07614.174
+56.17%
1,68
+58.45%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.6578.258
+7.85%
86.57198.595
+13.89%
11,94
+5.60%
EXPORT TOTALE5.960.4195.073.164-14.89%14.723.23913.922.825-5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.917.9862.096.037
-28.17%
8.059.8526.321.004
-21.57%
3,02
+9.18%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.176.3371.525.145
-29.92%
6.352.7734.725.594
-25.61%
3,10
+6.15%
 Altre carni fresche HS. 020319 251.155246.550
-1.83%
718.290890.771
+24.01%
3,61
+26.33%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 366.298218.526
-40.34%
733.562414.238
-43.53%
1,90
-5.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 79.99465.517
-18.10%
151.203172.922
+14.36%
2,64
+39.63%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 31.96935.018
+9.54%
69.21895.885
+38.53%
2,74
+26.47%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 12.2335.282
-56.82%
34.80721.595
-37.96%
4,09
+43.69%
 Altre frattaglie HS. 0206491.145.5501.068.538
-6.72%
1.915.7891.816.417
-5.19%
1,70
+1.65%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 263.638250.684
-4.91%
1.265.2771.374.286
+8.62%
5,48
+14.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 183.243178.282
-2.71%
241.901252.581
+4.41%
1,42
+7.32%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 212.677203.753
-4.20%
1.042.5671.166.563
+11.89%
5,73
+16.79%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249116.817105.685
-9.53%
612.442609.197
-0.53%
5,76
+9.95%
 Prosciutto cotto HS. 160241 70.65563.533
-10.08%
371.608354.621
-4.57%
5,58
+6.13%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063060.60352.161
-13.93%
81.24572.124
-11.23%
1,38
+3.14%
 Fegati HS. 02064140.64623.308
-42.66%
47.39822.690
-52.13%
0,97
-16.52%
 Strutto * HS. 15011017.61017.106
-2.86%
33.33731.453
-5.65%
1,84
-2.87%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.63018.933
+1.63%
105.179106.975
+1.71%
5,65
+0.08%
 Spalle HS. 160242 8.4359.911
+17.50%
33.46042.683
+27.56%
4,31
+8.56%
 Altri grassi HS. 1501208.4197.577
-10.00%
14.17410.859
-23.39%
1,43
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 8.2587.224
-12.52%
98.59584.583
-14.21%
11,71
-1.94%
EXPORT TOTALE5.073.1644.102.731-19.13%13.922.82512.266.034-11.90% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.096.0372.005.521
-4.32%
6.321.0046.226.564
-1.49%
3,10
+2.95%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.525.1451.473.053
-3.42%
4.725.5944.727.881
+0.05%
3,21
+3.59%
 Altre carni fresche HS. 020319 246.550242.946
-1.46%
890.771887.253
-0.39%
3,65
+1.08%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 218.526182.758
-16.37%
414.238325.745
-21.36%
1,78
-5.97%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 65.51761.333
-6.39%
172.922159.847
-7.56%
2,61
-1.25%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 35.01840.322
+15.15%
95.885102.186
+6.57%
2,53
-7.45%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.2825.108
-3.29%
21.59523.652
+9.52%
4,63
+13.25%
 Altre frattaglie HS. 0206491.068.5381.133.406
+6.07%
1.816.4171.790.540
-1.42%
1,58
-7.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 250.684258.326
+3.05%
1.374.2861.508.568
+9.77%
5,84
+6.52%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 178.282186.667
+4.70%
252.581219.025
-13.29%
1,17
-17.18%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.753203.069
-0.34%
1.166.5631.229.770
+5.42%
6,06
+5.77%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249105.685100.172
-5.22%
609.197591.404
-2.92%
5,90
+2.42%
 Prosciutto cotto HS. 160241 63.53360.779
-4.33%
354.621368.011
+3.78%
6,05
+8.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063052.16149.825
-4.48%
72.12462.767
-12.97%
1,26
-8.89%
 Fegati HS. 02064123.30836.824
+57.99%
22.69022.902
+0.93%
0,62
-36.11%
 Strutto * HS. 15011017.10616.865
-1.41%
31.45327.464
-12.68%
1,63
-11.44%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.93318.586
-1.83%
106.975110.770
+3.55%
5,96
+5.48%
 Spalle HS. 160242 9.9118.723
-11.98%
42.68339.317
-7.89%
4,51
+4.65%
 Altri grassi HS. 1501207.5778.338
+10.04%
10.85910.172
-6.33%
1,22
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.2246.396
-11.47%
84.58383.641
-1.11%
13,08
+11.70%
EXPORT TOTALE4.102.7314.093.496-0.23%12.266.03412.290.914+0.20% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.005.5212.032.443
+1.34%
6.226.5646.038.039
-3.03%
2,97
-4.31%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.473.0531.484.305
+0.76%
4.727.8814.623.969
-2.20%
3,12
-2.94%
 Altre carni fresche HS. 020319 242.946244.063
+0.46%
887.253816.022
-8.03%
3,34
-8.45%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 182.758185.549
+1.53%
325.745317.657
-2.48%
1,71
-3.95%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 61.33366.185
+7.91%
159.847154.133
-3.58%
2,33
-10.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 40.32246.793
+16.05%
102.186105.533
+3.28%
2,26
-11.01%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.1085.548
+8.62%
23.65220.724
-12.38%
3,74
-19.33%
 Altre frattaglie HS. 0206491.133.4061.203.217
+6.16%
1.790.5401.721.992
-3.83%
1,43
-9.41%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 258.326254.814
-1.36%
1.508.5681.485.533
-1.53%
5,83
-0.17%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 186.667211.325
+13.21%
219.025229.983
+5.00%
1,09
-7.25%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.069199.653
-1.68%
1.229.7701.202.193
-2.24%
6,02
-0.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249100.17297.611
-2.56%
591.404591.848
+0.07%
6,06
+2.70%
 Prosciutto cotto HS. 160241 60.77958.071
-4.46%
368.011345.792
-6.04%
5,95
-1.66%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063049.82542.949
-13.80%
62.76748.366
-22.94%
1,13
-10.61%
 Fegati HS. 02064136.82428.878
-21.58%
22.90218.993
-17.07%
0,66
+5.75%
 Strutto * HS. 15011016.86517.126
+1.55%
27.46428.644
+4.30%
1,67
+2.71%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.58617.071
-8.15%
110.770104.740
-5.44%
6,14
+2.95%
 Spalle HS. 160242 8.72310.012
+14.77%
39.31743.119
+9.67%
4,31
-4.44%
 Altri grassi HS. 1501208.3388.842
+6.05%
10.17211.302
+11.11%
1,28
+4.77%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 6.3966.245
-2.36%
83.64188.742
+6.10%
14,21
+8.66%
EXPORT TOTALE4.093.4964.188.258+2.31%12.290.91411.959.286-2.70% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 19 Ottobre 2026
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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