UE-27 EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi)dell'UE-27.
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

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UE-27
export di
Carni Suine
Luglio
338.933ton
-6,15%
su Luglio 2025
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Luglio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203171.744168.060
-2.14%
508.288419.271
-17.51%
2,49
-15.71%
 Altre carni Congelate HS. 020329 122.724118.614
-3.35%
380.201314.829
-17.19%
2,65
-14.32%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.82224.686
+18.56%
73.46264.862
-11.71%
2,63
-25.53%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 18.07716.633
-7.98%
30.68824.459
-20.30%
1,47
-13.38%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 5.9745.074
-15.06%
14.0309.129
-34.93%
1,80
-23.40%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 3.7042.738
-26.08%
8.6784.789
-44.82%
1,75
-25.34%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 443315
-28.92%
1.2281.203
-2.05%
3,82
+37.81%
 Altre frattaglie HS. 020649106.26598.639
-7.18%
153.114117.215
-23.45%
1,19
-17.53%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 23.16019.140
-17.36%
136.410100.731
-26.16%
5,26
-10.65%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.90418.845
-5.32%
21.01920.333
-3.26%
1,08
+2.17%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 17.15812.367
-27.92%
105.80851.424
-51.40%
4,16
-32.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602497.7027.845
+1.86%
49.08746.834
-4.59%
5,97
-6.33%
 Prosciutto cotto HS. 160241 5.2194.432
-15.09%
30.78823.757
-22.84%
5,36
-9.13%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206302.8894.312
+49.28%
3.5093.187
-9.18%
0,74
-39.16%
 Fegati HS. 0206412.1641.300
-39.93%
1.5501.008
-35.01%
0,77
+8.20%
 Strutto * HS. 1501101.4061.029
-26.84%
2.3161.752
-24.35%
1,70
+3.40%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.377882
-35.94%
8.5864.123
-51.97%
4,67
-25.03%
 Spalle HS. 160242 846978
+15.64%
3.6803.879
+5.42%
3,97
-8.83%
 Altri grassi HS. 150120783559
-28.60%
1.024661
-35.40%
1,18
-9.51%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 539545
+1.06%
7.8036.803
-12.81%
12,49
-13.73%
EXPORT TOTALE361.155338.933-6.15%1.032.981800.978-22.46% 
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Gennaio - Luglio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.198.7271.222.747
+2.00%
3.674.6833.231.173
-12.07%
2,64
-13.80%
 Altre carni Congelate HS. 020329 881.839915.317
+3.80%
2.835.9262.553.099
-9.97%
2,79
-13.27%
 Altre carni fresche HS. 020319 136.826145.928
+6.65%
474.933402.297
-15.29%
2,76
-20.58%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 114.106108.253
-5.13%
203.400170.419
-16.21%
1,57
-11.68%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 34.69232.369
-6.70%
83.01461.878
-25.46%
1,91
-20.11%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 27.97218.699
-33.15%
65.13736.027
-44.69%
1,93
-17.26%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.2922.182
-33.72%
12.2727.453
-39.27%
3,42
-8.38%
 Altre frattaglie HS. 020649727.058681.572
-6.26%
1.100.240840.405
-23.62%
1,23
-18.52%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 149.400128.390
-14.06%
859.332688.165
-19.92%
5,36
-6.81%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 130.102123.655
-4.96%
141.133140.469
-0.47%
1,14
+4.72%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 115.26493.864
-18.57%
711.097414.732
-41.68%
4,42
-28.38%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024955.65156.472
+1.48%
340.112325.523
-4.29%
5,76
-5.68%
 Prosciutto cotto HS. 160241 34.74930.605
-11.93%
206.898168.100
-18.75%
5,49
-7.75%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063023.70125.877
+9.18%
30.35819.278
-36.50%
0,74
-41.84%
 Fegati HS. 02064118.81111.532
-38.70%
11.6018.982
-22.57%
0,78
+26.30%
 Strutto * HS. 1501109.9307.750
-21.95%
16.55813.126
-20.73%
1,69
+1.56%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.1156.827
-25.10%
57.43335.963
-37.38%
5,27
-16.40%
 Spalle HS. 160242 5.7276.112
+6.73%
24.53725.098
+2.29%
4,11
-4.17%
 Altri grassi HS. 1501205.4824.406
-19.64%
7.0235.264
-25.04%
1,19
-6.73%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 3.2612.852
-12.54%
46.22039.623
-14.27%
13,89
-1.98%
EXPORT TOTALE2.486.9782.402.662-3.39%7.227.2265.955.901-17.59% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02033.621.2672.917.986
-19.42%
9.133.3648.059.852
-11.75%
2,76
+9.52%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.554.9582.176.337
-14.82%
6.876.1226.352.773
-7.61%
2,92
+8.46%
 Altre carni fresche HS. 020319 277.790251.155
-9.59%
723.126718.290
-0.67%
2,86
+9.87%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 585.314366.298
-37.42%
1.145.357733.562
-35.95%
2,00
+2.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 85.17579.994
-6.08%
146.407151.203
+3.28%
1,89
+9.96%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 43.13931.969
-25.89%
82.62869.218
-16.23%
2,17
+13.04%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 74.89112.233
-83.67%
159.72334.807
-78.21%
2,85
+33.42%
 Altre frattaglie HS. 0206491.211.0841.145.550
-5.41%
1.850.0441.915.789
+3.55%
1,67
+9.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 260.991263.638
+1.01%
1.136.6101.265.277
+11.32%
4,80
+10.20%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 265.446183.243
-30.97%
309.269241.901
-21.78%
1,32
+13.31%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 205.914212.677
+3.28%
939.8261.042.567
+10.93%
4,90
+7.40%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249111.397116.817
+4.87%
540.773612.442
+13.25%
5,24
+8.00%
 Prosciutto cotto HS. 160241 67.57670.655
+4.56%
334.508371.608
+11.09%
5,26
+6.25%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063066.97560.603
-9.51%
90.25281.245
-9.98%
1,34
-0.51%
 Fegati HS. 02064176.28740.646
-46.72%
112.26847.398
-57.78%
1,17
-20.76%
 Strutto * HS. 15011025.00217.610
-29.56%
31.18033.337
+6.92%
1,89
+51.80%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.30718.630
+1.76%
102.617105.179
+2.50%
5,65
+0.72%
 Spalle HS. 160242 13.9758.435
-39.65%
46.88233.460
-28.63%
3,97
+18.26%
 Altri grassi HS. 1501208.5428.419
-1.44%
9.07614.174
+56.17%
1,68
+58.45%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.6578.258
+7.85%
86.57198.595
+13.89%
11,94
+5.60%
EXPORT TOTALE5.960.4195.073.164-14.89%14.723.23913.922.825-5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.917.9862.096.066
-28.17%
8.059.8526.321.094
-21.57%
3,02
+9.18%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.176.3371.525.154
-29.92%
6.352.7734.725.627
-25.61%
3,10
+6.15%
 Altre carni fresche HS. 020319 251.155246.563
-1.83%
718.290890.812
+24.02%
3,61
+26.33%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 366.298218.530
-40.34%
733.562414.242
-43.53%
1,90
-5.35%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 79.99465.520
-18.09%
151.203172.933
+14.37%
2,64
+39.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 31.96935.018
+9.54%
69.21895.885
+38.53%
2,74
+26.47%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 12.2335.282
-56.82%
34.80721.595
-37.96%
4,09
+43.69%
 Altre frattaglie HS. 0206491.145.5501.068.547
-6.72%
1.915.7891.816.430
-5.19%
1,70
+1.65%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 263.638250.694
-4.91%
1.265.2771.374.318
+8.62%
5,48
+14.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 183.243178.287
-2.70%
241.901252.589
+4.42%
1,42
+7.32%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 212.677203.753
-4.20%
1.042.5671.166.566
+11.89%
5,73
+16.79%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249116.817105.685
-9.53%
612.442609.197
-0.53%
5,76
+9.95%
 Prosciutto cotto HS. 160241 70.65563.537
-10.07%
371.608354.644
-4.57%
5,58
+6.13%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063060.60352.161
-13.93%
81.24572.124
-11.23%
1,38
+3.14%
 Fegati HS. 02064140.64623.308
-42.66%
47.39822.690
-52.13%
0,97
-16.52%
 Strutto * HS. 15011017.61017.106
-2.86%
33.33731.453
-5.65%
1,84
-2.87%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.63018.935
+1.64%
105.179106.989
+1.72%
5,65
+0.08%
 Spalle HS. 160242 8.4359.926
+17.68%
33.46042.723
+27.68%
4,30
+8.50%
 Altri grassi HS. 1501208.4197.577
-10.00%
14.17410.859
-23.39%
1,43
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 8.2587.224
-12.52%
98.59584.583
-14.21%
11,71
-1.94%
EXPORT TOTALE5.073.1644.102.804-19.13%13.922.82512.266.258-11.90% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.096.0662.005.521
-4.32%
6.321.0946.226.564
-1.50%
3,10
+2.95%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.525.1541.473.053
-3.42%
4.725.6274.727.881
+0.05%
3,21
+3.59%
 Altre carni fresche HS. 020319 246.563242.946
-1.47%
890.812887.253
-0.40%
3,65
+1.08%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 218.530182.758
-16.37%
414.242325.745
-21.36%
1,78
-5.97%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 65.52061.333
-6.39%
172.933159.847
-7.57%
2,61
-1.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 35.01840.322
+15.15%
95.885102.186
+6.57%
2,53
-7.45%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.2825.108
-3.29%
21.59523.652
+9.52%
4,63
+13.25%
 Altre frattaglie HS. 0206491.068.5471.133.406
+6.07%
1.816.4301.790.540
-1.43%
1,58
-7.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 250.694258.326
+3.04%
1.374.3181.508.568
+9.77%
5,84
+6.53%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 178.287186.667
+4.70%
252.589219.025
-13.29%
1,17
-17.18%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.753203.069
-0.34%
1.166.5661.229.770
+5.42%
6,06
+5.77%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249105.685100.172
-5.22%
609.197591.407
-2.92%
5,90
+2.42%
 Prosciutto cotto HS. 160241 63.53760.779
-4.34%
354.644368.011
+3.77%
6,05
+8.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063052.16149.825
-4.48%
72.12462.767
-12.97%
1,26
-8.89%
 Fegati HS. 02064123.30836.824
+57.99%
22.69022.902
+0.93%
0,62
-36.11%
 Strutto * HS. 15011017.10616.865
-1.41%
31.45327.464
-12.68%
1,63
-11.44%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.93518.586
-1.84%
106.989110.771
+3.54%
5,96
+5.48%
 Spalle HS. 160242 9.9268.723
-12.12%
42.72339.317
-7.97%
4,51
+4.71%
 Altri grassi HS. 1501207.5778.338
+10.04%
10.85910.172
-6.33%
1,22
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.2246.396
-11.47%
84.58383.641
-1.11%
13,08
+11.70%
EXPORT TOTALE4.102.8044.093.497-0.23%12.266.25812.290.918+0.20% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.005.5212.032.443
+1.34%
6.226.5646.038.039
-3.03%
2,97
-4.31%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.473.0531.484.305
+0.76%
4.727.8814.623.969
-2.20%
3,12
-2.94%
 Altre carni fresche HS. 020319 242.946244.063
+0.46%
887.253816.022
-8.03%
3,34
-8.45%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 182.758185.549
+1.53%
325.745317.657
-2.48%
1,71
-3.95%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 61.33366.185
+7.91%
159.847154.133
-3.58%
2,33
-10.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 40.32246.793
+16.05%
102.186105.533
+3.28%
2,26
-11.01%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.1085.548
+8.62%
23.65220.724
-12.38%
3,74
-19.33%
 Altre frattaglie HS. 0206491.133.4061.203.217
+6.16%
1.790.5401.721.992
-3.83%
1,43
-9.41%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 258.326254.761
-1.38%
1.508.5681.485.194
-1.55%
5,83
-0.17%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 186.667211.325
+13.21%
219.025229.983
+5.00%
1,09
-7.25%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.069199.653
-1.68%
1.229.7701.202.193
-2.24%
6,02
-0.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249100.17297.612
-2.56%
591.407591.852
+0.08%
6,06
+2.70%
 Prosciutto cotto HS. 160241 60.77958.071
-4.46%
368.011345.792
-6.04%
5,95
-1.66%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063049.82542.949
-13.80%
62.76748.366
-22.94%
1,13
-10.61%
 Fegati HS. 02064136.82428.878
-21.58%
22.90218.993
-17.07%
0,66
+5.75%
 Strutto * HS. 15011016.86517.126
+1.55%
27.46428.644
+4.30%
1,67
+2.71%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.58617.072
-8.15%
110.771104.744
-5.44%
6,14
+2.95%
 Spalle HS. 160242 8.72310.011
+14.77%
39.31743.117
+9.67%
4,31
-4.44%
 Altri grassi HS. 1501208.3388.842
+6.05%
10.17211.302
+11.11%
1,28
+4.77%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 6.3966.245
-2.36%
83.64188.742
+6.10%
14,21
+8.66%
EXPORT TOTALE4.093.4974.188.206+2.31%12.290.91811.958.953-2.70% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 15 Settembre 2026
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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