UE-27 EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi)dell'UE-27.
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

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UE-27
export di
Carni Suine
Maggio
306.797ton
-10,36%
su Maggio 2025
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Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203161.109155.942
-3.21%
495.033419.344
-15.29%
2,69
-12.48%
 Altre carni Congelate HS. 020329 115.601117.482
+1.63%
370.494331.125
-10.63%
2,82
-12.06%
 Altre carni fresche HS. 020319 21.09618.918
-10.33%
75.25254.761
-27.23%
2,89
-18.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 15.62713.591
-13.03%
27.70021.014
-24.14%
1,55
-12.78%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 4.6633.507
-24.79%
11.2736.880
-38.97%
1,96
-18.85%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 3.8482.230
-42.05%
9.2294.471
-51.56%
2,00
-16.41%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 274214
-22.00%
1.0841.093
+0.84%
5,12
+29.27%
 Altre frattaglie HS. 02064998.71185.323
-13.56%
150.663103.617
-31.23%
1,21
-20.43%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 22.07917.422
-21.10%
127.64891.339
-28.44%
5,24
-9.31%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.62315.401
-21.52%
21.08618.356
-12.95%
1,19
+10.91%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 16.85412.281
-27.13%
101.75050.584
-50.29%
4,12
-31.77%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.0537.784
-3.35%
48.77745.640
-6.43%
5,86
-3.19%
 Prosciutto cotto HS. 160241 4.8974.074
-16.81%
28.71521.839
-23.95%
5,36
-8.58%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206303.4903.466
-0.69%
4.5912.719
-40.78%
0,78
-40.37%
 Fegati HS. 0206412.5211.372
-45.58%
1.4211.037
-27.02%
0,76
+34.12%
 Strutto * HS. 1501101.575945
-39.99%
2.6541.625
-38.77%
1,72
+2.04%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.164799
-31.33%
7.4234.230
-43.01%
5,29
-17.01%
 Spalle HS. 160242 802779
-2.88%
3.5633.143
-11.78%
4,03
-9.16%
 Altri grassi HS. 150120749728
-2.83%
977806
-17.49%
1,11
-15.09%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 632483
-23.61%
8.8746.844
-22.88%
14,18
+0.97%
EXPORT TOTALE342.261306.797-10.36%1.003.176771.123-23.13% 
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Gennaio - Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203871.579888.859
+1.98%
2.685.8642.376.956
-11.50%
2,67
-13.22%
 Altre carni Congelate HS. 020329 647.472675.162
+4.28%
2.095.1421.898.421
-9.39%
2,81
-13.11%
 Altre carni fresche HS. 020319 96.95997.927
+1.00%
332.879278.440
-16.35%
2,84
-17.18%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 80.17178.452
-2.14%
144.155124.382
-13.72%
1,59
-11.83%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 23.84422.392
-6.09%
56.69644.019
-22.36%
1,97
-17.33%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 20.84413.491
-35.28%
48.07526.737
-44.38%
1,98
-14.07%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.2901.435
-37.32%
8.9174.957
-44.40%
3,45
-11.30%
 Altre frattaglie HS. 020649523.440488.340
-6.71%
802.917605.525
-24.58%
1,24
-19.16%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 104.73591.429
-12.70%
602.193491.339
-18.41%
5,37
-6.53%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 92.60686.659
-6.42%
100.67299.031
-1.63%
1,14
+5.12%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 82.40268.235
-17.19%
511.542310.756
-39.25%
4,55
-26.64%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024940.30439.896
-1.01%
244.983229.445
-6.34%
5,75
-5.38%
 Prosciutto cotto HS. 160241 24.53021.674
-11.64%
146.719120.660
-17.76%
5,57
-6.93%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063018.79518.132
-3.53%
24.08613.434
-44.23%
0,74
-42.18%
 Fegati HS. 02064114.1918.808
-37.93%
8.4936.834
-19.53%
0,78
+29.64%
 Strutto * HS. 1501107.1555.735
-19.85%
11.9329.620
-19.38%
1,68
+0.59%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.3895.058
-20.82%
40.36727.613
-31.60%
5,46
-13.61%
 Spalle HS. 160242 4.0204.156
+3.37%
17.00017.380
+2.23%
4,18
-1.10%
 Altri grassi HS. 1501203.9993.235
-19.10%
5.0893.917
-23.04%
1,21
-4.87%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.1661.889
-12.77%
31.48128.009
-11.03%
14,82
+1.99%
EXPORT TOTALE1.796.3121.732.106-3.57%5.233.3404.340.519-17.06% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02033.621.2672.917.986
-19.42%
9.133.3648.059.852
-11.75%
2,76
+9.52%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.554.9582.176.337
-14.82%
6.876.1226.352.773
-7.61%
2,92
+8.46%
 Altre carni fresche HS. 020319 277.790251.155
-9.59%
723.126718.290
-0.67%
2,86
+9.87%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 585.314366.298
-37.42%
1.145.357733.562
-35.95%
2,00
+2.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 85.17579.994
-6.08%
146.407151.203
+3.28%
1,89
+9.96%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 43.13931.969
-25.89%
82.62869.218
-16.23%
2,17
+13.04%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 74.89112.233
-83.67%
159.72334.807
-78.21%
2,85
+33.42%
 Altre frattaglie HS. 0206491.211.0841.145.550
-5.41%
1.850.0441.915.789
+3.55%
1,67
+9.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 260.991263.638
+1.01%
1.136.6101.265.277
+11.32%
4,80
+10.20%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 265.446183.243
-30.97%
309.269241.901
-21.78%
1,32
+13.31%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 205.914212.677
+3.28%
939.8261.042.567
+10.93%
4,90
+7.40%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249111.397116.817
+4.87%
540.773612.442
+13.25%
5,24
+8.00%
 Prosciutto cotto HS. 160241 67.57670.655
+4.56%
334.508371.608
+11.09%
5,26
+6.25%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063066.97560.603
-9.51%
90.25281.245
-9.98%
1,34
-0.51%
 Fegati HS. 02064176.28740.646
-46.72%
112.26847.398
-57.78%
1,17
-20.76%
 Strutto * HS. 15011025.00217.610
-29.56%
31.18033.337
+6.92%
1,89
+51.80%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.30718.630
+1.76%
102.617105.179
+2.50%
5,65
+0.72%
 Spalle HS. 160242 13.9758.435
-39.65%
46.88233.460
-28.63%
3,97
+18.26%
 Altri grassi HS. 1501208.5428.419
-1.44%
9.07614.174
+56.17%
1,68
+58.45%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.6578.258
+7.85%
86.57198.595
+13.89%
11,94
+5.60%
EXPORT TOTALE5.960.4195.073.164-14.89%14.723.23913.922.825-5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.917.9862.096.066
-28.17%
8.059.8526.321.094
-21.57%
3,02
+9.18%
 Altre carni Congelate HS. 020329 2.176.3371.525.154
-29.92%
6.352.7734.725.627
-25.61%
3,10
+6.15%
 Altre carni fresche HS. 020319 251.155246.563
-1.83%
718.290890.812
+24.02%
3,61
+26.33%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 366.298218.530
-40.34%
733.562414.242
-43.53%
1,90
-5.35%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 79.99465.520
-18.09%
151.203172.933
+14.37%
2,64
+39.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 31.96935.018
+9.54%
69.21895.885
+38.53%
2,74
+26.47%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 12.2335.282
-56.82%
34.80721.595
-37.96%
4,09
+43.69%
 Altre frattaglie HS. 0206491.145.5501.068.547
-6.72%
1.915.7891.816.430
-5.19%
1,70
+1.65%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 263.638250.694
-4.91%
1.265.2771.374.318
+8.62%
5,48
+14.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 183.243178.287
-2.70%
241.901252.589
+4.42%
1,42
+7.32%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 212.677203.753
-4.20%
1.042.5671.166.566
+11.89%
5,73
+16.79%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249116.817105.685
-9.53%
612.442609.197
-0.53%
5,76
+9.95%
 Prosciutto cotto HS. 160241 70.65563.537
-10.07%
371.608354.644
-4.57%
5,58
+6.13%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063060.60352.161
-13.93%
81.24572.124
-11.23%
1,38
+3.14%
 Fegati HS. 02064140.64623.308
-42.66%
47.39822.690
-52.13%
0,97
-16.52%
 Strutto * HS. 15011017.61017.106
-2.86%
33.33731.453
-5.65%
1,84
-2.87%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.63018.935
+1.64%
105.179106.989
+1.72%
5,65
+0.08%
 Spalle HS. 160242 8.4359.926
+17.68%
33.46042.723
+27.68%
4,30
+8.50%
 Altri grassi HS. 1501208.4197.577
-10.00%
14.17410.859
-23.39%
1,43
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 8.2587.224
-12.52%
98.59584.583
-14.21%
11,71
-1.94%
EXPORT TOTALE5.073.1644.102.804-19.13%13.922.82512.266.258-11.90% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.096.0662.006.486
-4.27%
6.321.0946.229.924
-1.44%
3,10
+2.96%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.525.1541.473.028
-3.42%
4.725.6274.727.901
+0.05%
3,21
+3.59%
 Altre carni fresche HS. 020319 246.563243.850
-1.10%
890.812890.385
-0.05%
3,65
+1.06%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 218.530182.783
-16.36%
414.242325.790
-21.35%
1,78
-5.97%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 65.52061.336
-6.39%
172.933159.855
-7.56%
2,61
-1.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 35.01840.381
+15.32%
95.885102.342
+6.73%
2,53
-7.44%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.2825.108
-3.29%
21.59523.652
+9.52%
4,63
+13.25%
 Altre frattaglie HS. 0206491.068.5471.133.600
+6.09%
1.816.4301.790.729
-1.41%
1,58
-7.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 250.694257.948
+2.89%
1.374.3181.508.107
+9.73%
5,85
+6.65%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 178.287186.747
+4.75%
252.589219.112
-13.25%
1,17
-17.18%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.753203.069
-0.34%
1.166.5661.229.770
+5.42%
6,06
+5.77%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249105.685100.374
-5.02%
609.197592.676
-2.71%
5,90
+2.44%
 Prosciutto cotto HS. 160241 63.53760.793
-4.32%
354.644368.145
+3.81%
6,06
+8.49%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063052.16149.837
-4.46%
72.12462.783
-12.95%
1,26
-8.89%
 Fegati HS. 02064123.30836.827
+58.00%
22.69022.904
+0.94%
0,62
-36.11%
 Strutto * HS. 15011017.10616.865
-1.41%
31.45327.464
-12.68%
1,63
-11.44%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.93518.587
-1.84%
106.989110.779
+3.54%
5,96
+5.48%
 Spalle HS. 160242 9.9268.738
-11.97%
42.72339.354
-7.88%
4,50
+4.64%
 Altri grassi HS. 1501207.5778.338
+10.04%
10.85910.172
-6.33%
1,22
-14.88%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 7.2246.396
-11.47%
84.58383.641
-1.11%
13,08
+11.70%
EXPORT TOTALE4.102.8044.094.605-0.20%12.266.25812.295.560+0.24% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02032.006.4862.032.041
+1.27%
6.229.9246.037.089
-3.10%
2,97
-4.31%
 Altre carni Congelate HS. 020329 1.473.0281.484.145
+0.75%
4.727.9014.623.487
-2.21%
3,12
-2.94%
 Altre carni fresche HS. 020319 243.850243.957
+0.04%
890.385815.816
-8.37%
3,34
-8.42%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 182.783185.497
+1.48%
325.790317.578
-2.52%
1,71
-3.95%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 61.33666.155
+7.86%
159.855154.082
-3.61%
2,33
-10.63%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 40.38146.739
+15.74%
102.342105.402
+2.99%
2,26
-11.02%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 5.1085.547
+8.60%
23.65220.724
-12.38%
3,74
-19.32%
 Altre frattaglie HS. 0206491.133.6001.202.871
+6.11%
1.790.7291.721.428
-3.87%
1,43
-9.41%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 257.948254.186
-1.46%
1.508.1071.483.541
-1.63%
5,84
-0.17%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 186.747211.278
+13.14%
219.112229.943
+4.94%
1,09
-7.24%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 203.069199.644
-1.69%
1.229.7701.202.093
-2.25%
6,02
-0.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249100.37497.659
-2.71%
592.676591.905
-0.13%
6,06
+2.65%
 Prosciutto cotto HS. 160241 60.79358.046
-4.52%
368.145345.633
-6.12%
5,95
-1.67%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063049.83742.949
-13.82%
62.78348.364
-22.97%
1,13
-10.61%
 Fegati HS. 02064136.82728.851
-21.66%
22.90418.979
-17.14%
0,66
+5.77%
 Strutto * HS. 15011016.86517.126
+1.55%
27.46428.644
+4.30%
1,67
+2.71%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 18.58717.072
-8.15%
110.779104.744
-5.45%
6,14
+2.95%
 Spalle HS. 160242 8.73810.006
+14.51%
39.35443.094
+9.50%
4,31
-4.37%
 Altri grassi HS. 1501208.3388.842
+6.05%
10.17211.302
+11.11%
1,28
+4.77%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 6.3966.245
-2.36%
83.64188.732
+6.09%
14,21
+8.65%
EXPORT TOTALE4.094.6054.186.816+2.25%12.295.56011.955.491-2.77% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 16 Luglio 2026
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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