ITALIA IMPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle importazioni di carni suine (inclusi salumi) in ITALIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

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Italia
import di
Carni Suine
Maggio
91.069ton
-11,72%
su Maggio 2025
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Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 020389.64479.721
-11.07%
246.832174.342
-29.37%
2,19
-20.58%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 50.72643.768
-13.72%
125.72584.079
-33.13%
1,92
-22.49%
 Altre carni fresche HS. 020319 20.82418.363
-11.82%
71.35152.709
-26.13%
2,87
-16.23%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 11.20912.395
+10.58%
29.08726.353
-9.40%
2,13
-18.07%
 Altre carni Congelate HS. 020329 5.4624.054
-25.78%
17.0609.786
-42.63%
2,41
-22.71%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.122901
-19.72%
3.2721.283
-60.81%
1,42
-51.18%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 300239
-20.35%
338133
-60.64%
0,56
-50.59%
 Altre frattaglie HS. 0206495.2333.799
-27.40%
2.1961.234
-43.82%
0,32
-22.61%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 1.6211.583
-2.39%
1.0921.185
+8.47%
0,75
+11.13%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 1.4071.448
+2.88%
8.1778.472
+3.61%
5,85
+0.71%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630990359
-63.72%
382658
+72.54%
1,83
+375.61%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 934932
-0.20%
6.2556.336
+1.31%
6,80
+1.51%
 Strutto * HS. 150110846593
-29.86%
828481
-41.95%
0,81
-17.24%
 Prosciutto cotto HS. 160241 686691
+0.82%
4.1653.618
-13.13%
5,24
-13.83%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 612710
+16.07%
3.6973.918
+5.98%
5,52
-8.69%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 160249609546
-10.29%
3.4473.740
+8.51%
6,85
+20.96%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 135221
+63.55%
1.0031.723
+71.65%
7,80
+4.96%
 Fegati HS. 020641123109
-11.56%
4558
+29.45%
0,54
+46.38%
 Altri grassi HS. 150120234282
+20.51%
208137
-34.02%
0,49
-45.25%
 Spalle HS. 160242 9075
-16.77%
516368
-28.70%
4,89
-14.33%
IMPORT TOTALE103.16491.069-11.72%278.843206.270-26.03% 
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Gennaio - Maggio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203448.134436.471
-2.60%
1.162.741958.868
-17.53%
2,20
-15.33%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 240.897228.928
-4.97%
556.912439.251
-21.13%
1,92
-17.00%
 Altre carni fresche HS. 020319 105.374108.468
+2.94%
344.725305.457
-11.39%
2,82
-13.92%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 64.93066.000
+1.65%
156.341139.515
-10.76%
2,11
-12.21%
 Altre carni Congelate HS. 020329 31.29428.520
-8.86%
90.51667.216
-25.74%
2,36
-18.52%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 4.1123.278
-20.29%
12.3486.731
-45.49%
2,05
-31.61%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.5261.277
-16.33%
1.899699
-63.21%
0,55
-56.03%
 Altre frattaglie HS. 02064922.95721.733
-5.33%
9.7577.729
-20.79%
0,36
-16.33%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.2366.876
-16.52%
6.2045.530
-10.86%
0,80
+6.77%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 6.4897.479
+15.25%
38.43043.010
+11.92%
5,75
-2.89%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206303.6564.363
+19.34%
1.9464.267
+119.28%
0,98
+83.74%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 5.1004.161
-18.40%
33.00528.713
-13.01%
6,90
+6.62%
 Strutto * HS. 1501103.4833.462
-0.59%
3.3352.825
-15.31%
0,82
-14.80%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.6393.825
+5.10%
21.92618.784
-14.33%
4,91
-18.49%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 3.0583.621
+18.42%
17.85720.293
+13.65%
5,60
-4.03%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602492.3002.701
+17.43%
13.29817.901
+34.62%
6,63
+14.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 5851.237
+111.58%
4.6037.968
+73.12%
6,44
-18.17%
 Fegati HS. 020641629612
-2.66%
226265
+17.13%
0,43
+20.33%
 Altri grassi HS. 1501207191.042
+44.83%
598509
-14.87%
0,49
-41.22%
 Spalle HS. 160242 313341
+8.98%
1.7751.704
-4.02%
5,00
-11.93%
IMPORT TOTALE509.297497.924-2.23%1.315.7021.118.367-15.00% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203958.263957.356
-0.09%
1.729.4612.188.565
+26.55%
2,29
+26.67%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 572.913526.687
-8.07%
922.3241.083.837
+17.51%
2,06
+27.83%
 Altre carni fresche HS. 020319 203.709219.290
+7.65%
472.389630.856
+33.55%
2,88
+24.06%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 126.377148.361
+17.40%
225.986328.250
+45.25%
2,21
+23.73%
 Altre carni Congelate HS. 020329 46.73750.875
+8.85%
92.970121.375
+30.55%
2,39
+19.93%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 6.3628.446
+32.76%
13.36019.954
+49.36%
2,36
+12.51%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 2.1653.697
+70.78%
2.4324.294
+76.56%
1,16
+3.38%
 Altre frattaglie HS. 02064930.82940.074
+29.99%
15.24628.422
+86.43%
0,71
+43.42%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 31.38919.915
-36.55%
21.17916.237
-23.33%
0,82
+20.84%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.92413.119
-22.48%
79.27569.071
-12.87%
5,26
+12.40%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063013.2526.631
-49.97%
3.1448.498
+170.26%
1,28
+440.16%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.22812.058
-1.39%
62.40170.257
+12.59%
5,83
+14.18%
 Strutto * HS. 1501107.8927.636
-3.25%
5.6889.587
+68.53%
1,26
+74.19%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.0048.566
-4.86%
37.81242.228
+11.68%
4,93
+17.38%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.5876.897
+23.44%
25.05236.368
+45.17%
5,27
+17.60%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602498.0994.987
-38.43%
37.47128.388
-24.24%
5,69
+23.05%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3292.348
+0.81%
13.82717.749
+28.36%
7,56
+27.33%
 Fegati HS. 0206412.8752.390
-16.87%
1.2541.416
+12.91%
0,59
+35.82%
 Altri grassi HS. 1501201.4071.493
+6.12%
1.0381.537
+47.98%
1,03
+39.45%
 Spalle HS. 160242 1.004657
-34.57%
3.5993.269
-9.17%
4,98
+38.82%
IMPORT TOTALE1.101.0831.084.126-1.54%2.036.4482.521.593+23.82% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203957.356991.951
+3.61%
2.188.5652.945.692
+34.59%
2,97
+29.90%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 526.687523.369
-0.63%
1.083.8371.435.693
+32.46%
2,74
+33.30%
 Altre carni fresche HS. 020319 219.290233.714
+6.58%
630.856845.487
+34.02%
3,62
+25.75%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 148.361164.551
+10.91%
328.250448.314
+36.58%
2,72
+23.14%
 Altre carni Congelate HS. 020329 50.87558.027
+14.06%
121.375184.145
+51.72%
3,17
+33.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4468.437
-0.11%
19.95427.465
+37.64%
3,26
+37.79%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.6973.854
+4.24%
4.2944.589
+6.88%
1,19
+2.54%
 Altre frattaglie HS. 02064940.07435.476
-11.47%
28.42231.157
+9.62%
0,88
+23.83%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 19.9158.385
-57.90%
16.2377.817
-51.86%
0,93
+14.34%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 13.11914.862
+13.28%
69.07187.093
+26.09%
5,86
+11.31%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206306.6314.111
-37.99%
8.4986.633
-21.94%
1,61
+25.90%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.05812.100
+0.34%
70.25778.255
+11.38%
6,47
+11.01%
 Strutto * HS. 1501107.6366.890
-9.77%
9.5877.306
-23.79%
1,06
-15.54%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.5669.653
+12.69%
42.22853.501
+26.70%
5,54
+12.43%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.8975.696
-17.42%
36.36832.775
-9.88%
5,75
+9.13%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602494.9875.418
+8.65%
28.38831.892
+12.34%
5,89
+3.39%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.3482.404
+2.39%
17.74920.567
+15.88%
8,55
+13.17%
 Fegati HS. 0206412.3901.459
-38.95%
1.416830
-41.39%
0,57
-4.00%
 Altri grassi HS. 1501201.493907
-39.26%
1.537804
-47.67%
0,89
-13.85%
 Spalle HS. 160242 657738
+12.32%
3.2694.299
+31.51%
5,83
+17.08%
IMPORT TOTALE1.084.1261.100.050+1.47%2.521.5933.308.619+31.21% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203991.9511.042.814
+5.13%
2.945.6922.937.116
-0.29%
2,82
-5.15%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 523.369573.716
+9.62%
1.435.6931.458.356
+1.58%
2,54
-7.34%
 Altre carni fresche HS. 020319 233.714239.996
+2.69%
845.487855.940
+1.24%
3,57
-1.41%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 164.551152.074
-7.58%
448.314399.830
-10.81%
2,63
-3.50%
 Altre carni Congelate HS. 020329 58.02764.350
+10.90%
184.145191.914
+4.22%
2,98
-6.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.4378.977
+6.40%
27.46526.711
-2.74%
2,98
-8.60%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.8543.700
-3.99%
4.5894.366
-4.87%
1,18
-0.92%
 Altre frattaglie HS. 02064935.47648.237
+35.97%
31.15721.083
-32.33%
0,44
-50.23%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 8.38515.067
+79.69%
7.81712.077
+54.50%
0,80
-14.02%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 14.86216.994
+14.34%
87.09392.140
+5.79%
5,42
-7.48%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 0206304.11111.000
+167.57%
6.6338.100
+22.11%
0,74
-54.36%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 12.10014.173
+17.14%
78.25587.528
+11.85%
6,18
-4.51%
 Strutto * HS. 1501106.8907.671
+11.34%
7.3067.080
-3.09%
0,92
-12.96%
 Prosciutto cotto HS. 160241 9.6538.997
-6.80%
53.50154.588
+2.03%
6,07
+9.47%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 5.6966.692
+17.50%
32.77539.946
+21.88%
5,97
+3.73%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.4185.107
-5.75%
31.89230.290
-5.02%
5,93
+0.77%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.4042.991
+24.42%
20.56719.353
-5.90%
6,47
-24.37%
 Fegati HS. 0206411.4591.426
-2.27%
830450
-45.76%
0,32
-44.50%
 Altri grassi HS. 150120907908
+0.14%
804702
-12.74%
0,77
-12.86%
 Spalle HS. 160242 738765
+3.70%
4.2994.614
+7.34%
6,03
+3.50%
IMPORT TOTALE1.100.0501.182.843+7.53%3.308.6193.315.067+0.19% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.042.8141.072.011
+2.80%
2.937.1162.693.847
-8.28%
2,51
-10.78%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 573.716581.227
+1.31%
1.458.3561.295.511
-11.17%
2,23
-12.31%
 Altre carni fresche HS. 020319 239.996258.153
+7.57%
855.940823.390
-3.80%
3,19
-10.57%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 152.074156.124
+2.66%
399.830370.194
-7.41%
2,37
-9.81%
 Altre carni Congelate HS. 020329 64.35065.115
+1.19%
191.914178.390
-7.05%
2,74
-8.14%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 8.9777.961
-11.32%
26.71122.603
-15.38%
2,84
-4.58%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 3.7003.432
-7.24%
4.3663.759
-13.89%
1,10
-7.16%
 Altre frattaglie HS. 02064948.23755.848
+15.78%
21.08323.596
+11.92%
0,42
-3.33%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 15.06718.747
+24.43%
12.07714.647
+21.28%
0,78
-2.53%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 16.99417.012
+0.11%
92.140100.550
+9.13%
5,91
+9.01%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063011.00011.970
+8.82%
8.1008.406
+3.78%
0,70
-4.63%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 14.17311.958
-15.63%
87.52879.087
-9.64%
6,61
+7.10%
 Strutto * HS. 1501107.6719.057
+18.07%
7.0809.449
+33.46%
1,04
+13.04%
 Prosciutto cotto HS. 160241 8.9978.581
-4.62%
54.58848.373
-11.39%
5,64
-7.09%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 6.6928.163
+21.98%
39.94645.759
+14.55%
5,61
-6.09%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602495.1076.479
+26.88%
30.29038.719
+27.83%
5,98
+0.75%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 2.9912.978
-0.44%
19.35322.037
+13.87%
7,40
+14.37%
 Fegati HS. 0206411.4261.676
+17.50%
450815
+81.14%
0,49
+54.16%
 Altri grassi HS. 1501209081.405
+54.69%
7021.171
+66.94%
0,83
+7.92%
 Spalle HS. 160242 765766
+0.08%
4.6144.332
-6.12%
5,66
-6.19%
IMPORT TOTALE1.182.8431.226.650+3.70%3.315.0673.090.788-6.77% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati ISTAT
Ultimo aggiornamento: 20 Gennaio 2026
Dal 24 Aprile 2020, il regolamento di esecuzione dei dazi all'importazione nel settore dei cereali applicabile in ciascuno degli Stati membri UE è consultabile cliccando qui.
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli
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