Italia: Sigillature Prosciutto San Daniele

In questa pagina trovano spazio i dati delle Sigillature del Prosciutto San Daniele, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

Sigillature Prosciutto San Daniele
Mese 2011 2016 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su mese
prec. 		± % giornaliera
su mese prec. 		± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 197.476 190.640 188.074 220.444 221.580 198.344 190.475 -10.57% -10.57% -3.97% -14.04%
Febbraio 223.471 208.021 211.633 215.289 221.048 199.550 - - - -
Marzo 267.902 254.619 255.037 246.949 207.415 206.215 - - - -
Aprile 228.162 213.794 211.730 203.167 200.564 214.679 - - - -
Maggio 231.225 232.068 232.061 240.864 221.066 210.176 - - - -
Giugno 251.634 251.330 246.143 233.506 196.296 200.776 - - - -
Luglio 214.902 207.663 196.639 211.436 206.808 216.400 - - - -
Agosto 214.516 222.422 222.763 220.637 191.760 183.901 - - - -
Settembre 220.836 231.819 229.301 194.927 194.766 204.370 - - - -
Ottobre 210.981 228.120 225.939 218.163 202.911 226.579 - - - -
Novembre 220.170 249.643 229.821 208.443 174.272 191.493 - - - -
Dicembre 208.900 228.955 215.353 175.401 173.411 212.986 - - - -
Gen 197.476 190.640 188.074 220.444 221.580 198.344 190.475
Var % ¹ +1.01% -3.55% -4.06% +17.21% +0.52% -10.49% -3.97%
Tot. Anno 2.690.175 2.719.094 2.664.494 2.589.226 2.411.897 2.465.469
Var % ¹ -1.34% +0.93% +1.48% -2.82% -6.85% +2.22%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
Fonte: Consorzio del Prosciutto San Daniele [fino al 2019], IFCQ e CSQA [dal 2020]
1) variazione rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  Sigillatura minima negli ultimi 4 anni
  Sigillatura massima negli ultimi 4 anni
Progressivo Sigillature Prosciutto San Daniele
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 197.476 190.640 196.027 188.074 220.444 221.580 198.344 190.475 -3.97% -14.04%
Gennaio - Febbraio 420.947 398.661 404.898 399.707 435.733 442.628 397.894
Gennaio - Marzo 688.849 653.280 644.704 654.744 682.682 650.043 604.109
Gennaio - Aprile 917.011 867.074 874.742 866.474 885.849 850.607 818.788
Gennaio - Maggio 1.148.236 1.099.142 1.093.334 1.098.535 1.126.713 1.071.673 1.028.964
Gennaio - Giugno 1.399.870 1.350.472 1.317.172 1.344.678 1.360.219 1.267.969 1.229.740
Gennaio - Luglio 1.614.772 1.558.135 1.537.108 1.541.317 1.571.655 1.474.777 1.446.140
Gennaio - Agosto 1.829.288 1.780.557 1.735.763 1.764.080 1.792.292 1.666.537 1.630.041
Gennaio - Settembre 2.050.124 2.012.376 1.976.291 1.993.381 1.987.219 1.861.303 1.834.411
Gennaio - Ottobre 2.261.105 2.240.496 2.182.510 2.219.320 2.205.382 2.064.214 2.060.990
Gennaio - Novembre 2.481.275 2.490.139 2.395.288 2.449.141 2.413.825 2.238.486 2.252.483
Gennaio - Dicembre 2.690.175 2.719.094 2.625.757 2.664.494 2.589.226 2.411.897 2.465.469
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
Fonte: Consorzio del Prosciutto San Daniele [fino al 2019], IFCQ e CSQA [dal 2020]

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la sigillatura di quel mese sommata alle sigillature degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considerano sempre le sigillature in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
La variazione è calcolata rispetto all'anno mobile terminante nello stesso periodo precedente (es: Nov '19 - Ott '20 rispetto a Nov '18 - Ott '19).

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