GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Marzo
193.343ton
+1,84%
su Marzo 2025
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Marzo 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203116.927116.105
-0.70%
305.973288.130
-5.83%
2,48
-5.16%
 Altre carni fresche HS. 020319 54.44454.770
+0.60%
165.388154.756
-6.43%
2,83
-6.99%
 Altre carni Congelate HS. 020329 30.04630.794
+2.49%
71.27971.193
-0.12%
2,31
-2.54%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 14.30014.373
+0.51%
31.14228.809
-7.49%
2,00
-7.96%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 16.76213.146
-21.57%
35.02227.514
-21.44%
2,09
+0.17%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.0332.420
+134.26%
2.1644.511
+108.44%
1,86
-11.02%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 343603
+75.96%
9771.347
+37.78%
2,23
-21.70%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063017.84017.646
-1.09%
8.7249.097
+4.27%
0,52
+5.41%
 Altre frattaglie HS. 02064913.42515.020
+11.89%
10.99414.255
+29.66%
0,95
+15.88%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 12.10812.633
+4.33%
71.17974.758
+5.03%
5,92
+0.67%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 11.21611.328
+1.00%
7.5038.314
+10.81%
0,73
+9.71%
 Altri grassi HS. 1501205.0384.647
-7.74%
4.9694.453
-10.39%
0,96
-2.87%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602493.7303.922
+5.13%
20.82121.882
+5.09%
5,58
-0.03%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.1293.492
+11.61%
19.60021.579
+10.10%
6,18
-1.35%
 Strutto * HS. 1501102.2823.964
+73.71%
2.2603.835
+69.68%
0,97
-2.32%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.4573.000
+22.12%
17.88421.411
+19.72%
7,14
-1.97%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 858988
+15.08%
4.8905.217
+6.69%
5,28
-7.29%
 Fegati HS. 020641708479
-32.29%
276276
-0.17%
0,58
+47.42%
 Spalle HS. 160242 120102
-14.63%
937555
-40.72%
5,43
-30.57%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1616
+1.37%
129123
-4.30%
7,77
-5.59%
EXPORT TOTALE189.853193.343+1.84%476.139473.885-0.47% 
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Gennaio - Marzo 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203331.159336.090
+1.49%
887.000808.664
-8.83%
2,41
-10.17%
 Altre carni fresche HS. 020319 157.191161.269
+2.59%
488.382440.101
-9.89%
2,73
-12.16%
 Altre carni Congelate HS. 020329 81.60185.688
+5.01%
199.546199.659
+0.06%
2,33
-4.72%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 42.42443.967
+3.64%
92.36681.270
-12.01%
1,85
-15.10%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 45.95237.210
-19.03%
97.49372.862
-25.26%
1,96
-7.71%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 3.0836.056
+96.41%
6.59010.846
+64.59%
1,79
-16.20%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 9081.900
+109.20%
2.6233.926
+49.70%
2,07
-28.44%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063052.52652.241
-0.54%
26.94126.118
-3.05%
0,50
-2.52%
 Altre frattaglie HS. 02064938.82544.476
+14.55%
33.23942.765
+28.66%
0,96
+12.31%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 36.31036.765
+1.25%
209.134211.712
+1.23%
5,76
-0.02%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 32.63532.971
+1.03%
21.89424.652
+12.60%
0,75
+11.45%
 Altri grassi HS. 15012014.53512.589
-13.39%
13.77912.103
-12.16%
0,96
+1.42%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024911.43111.513
+0.71%
65.69064.272
-2.16%
5,58
-2.85%
 Prosciutto cotto HS. 160241 10.04510.931
+8.82%
63.31964.586
+2.00%
5,91
-6.27%
 Strutto * HS. 1501107.07011.615
+64.29%
6.99411.004
+57.33%
0,95
-4.24%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 7.3567.849
+6.70%
53.77956.612
+5.27%
7,21
-1.34%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 2.7812.801
+0.69%
15.82515.050
-4.90%
5,37
-5.55%
 Fegati HS. 0206411.7601.361
-22.67%
651784
+20.48%
0,58
+55.81%
 Spalle HS. 160242 284229
-19.61%
2.1331.288
-39.63%
5,63
-24.90%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 4948
-0.90%
404368
-8.93%
7,61
-8.11%
EXPORT TOTALE546.767561.477+2.69%1.400.7811.339.977-4.34% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.219.859
-16.95%
3.639.7273.766.433
+3.48%
3,09
+24.60%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.842
-12.80%
2.092.3562.187.210
+4.53%
3,41
+19.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.961
-30.30%
759.592690.048
-9.16%
2,77
+30.34%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.184
-18.96%
367.926392.530
+6.69%
2,78
+31.64%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.396
-32.81%
57.56654.740
-4.91%
2,16
+41.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.406
+9.80%
10.01314.758
+47.38%
3,35
+34.23%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.554
-12.36%
140.650155.933
+10.87%
1,11
+26.50%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995162.818
-1.91%
835.305938.285
+12.33%
5,76
+14.52%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.831
-1.99%
256.449282.953
+10.34%
5,79
+12.58%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.341
-3.35%
272.193295.016
+8.39%
6,51
+12.14%
 Strutto * HS. 15011034.42651.819
+50.52%
46.64255.498
+18.99%
1,07
-20.95%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56928.507
-9.70%
206.751225.184
+8.92%
7,90
+20.62%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.413
+15.24%
47.35857.980
+22.43%
5,57
+6.24%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.63%
5.6893.168
-44.31%
0,79
-10.71%
 Spalle HS. 160242 1.9091.200
-37.12%
11.2518.394
-25.39%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393437
+11.28%
2.4113.065
+27.12%
7,01
+14.23%
EXPORT TOTALE2.405.6962.074.885-13.75%5.823.9726.140.669+5.44% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.219.8591.283.768
+5.24%
3.766.4333.859.917
+2.48%
3,01
-2.62%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.842622.510
-3.01%
2.187.2102.139.592
-2.18%
3,44
+0.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.961308.064
+23.74%
690.048846.708
+22.70%
2,75
-0.84%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.184152.234
+7.83%
392.530380.589
-3.04%
2,50
-10.08%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069173.016
+9.46%
427.147430.859
+0.87%
2,49
-7.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.39623.460
-7.62%
54.74048.764
-10.92%
2,08
-3.57%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4064.484
+1.77%
14.75813.406
-9.16%
2,99
-10.74%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979198.469
-3.65%
184.902122.847
-33.56%
0,62
-31.05%
 Altre frattaglie HS. 020649140.554152.305
+8.36%
155.933168.134
+7.82%
1,10
-0.49%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 162.818163.851
+0.63%
938.285951.758
+1.44%
5,81
+0.80%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.671
+23.85%
128.942109.571
-15.02%
0,73
-31.39%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.451
+32.72%
34.91739.340
+12.67%
0,87
-15.11%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.83146.901
-3.95%
282.953266.369
-5.86%
5,68
-1.99%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.34142.478
-6.31%
295.016275.139
-6.74%
6,48
-0.45%
 Strutto * HS. 15011051.81933.734
-34.90%
55.49829.894
-46.13%
0,89
-17.26%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 28.50730.304
+6.30%
225.184235.510
+4.59%
7,77
-1.62%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.41311.283
+8.36%
57.98066.038
+13.90%
5,85
+5.11%
 Fegati HS. 0206414.0357.150
+77.20%
3.1682.527
-20.24%
0,35
-54.99%
 Spalle HS. 160242 1.200956
-20.35%
8.3946.901
-17.78%
7,22
+3.23%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 437254
-42.03%
3.0652.306
-24.76%
9,09
+29.79%
EXPORT TOTALE2.074.8852.166.575+4.42%6.140.6696.136.252-0.07% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.283.7681.290.769
+0.55%
3.859.9173.501.407
-9.29%
2,71
-9.78%
 Altre carni fresche HS. 020319 622.510630.141
+1.23%
2.139.5921.975.122
-7.69%
3,13
-8.80%
 Altre carni Congelate HS. 020329 308.064299.331
-2.83%
846.708721.659
-14.77%
2,41
-12.28%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 152.234170.691
+12.12%
380.589374.317
-1.65%
2,19
-12.28%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 173.016169.203
-2.20%
430.859384.051
-10.86%
2,27
-8.86%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 23.46016.177
-31.05%
48.76432.329
-33.70%
2,00
-3.85%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4845.226
+16.56%
13.40613.929
+3.91%
2,67
-10.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630198.469195.563
-1.46%
122.847105.385
-14.21%
0,54
-12.94%
 Altre frattaglie HS. 020649152.305167.272
+9.83%
168.134156.836
-6.72%
0,94
-15.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 163.851157.143
-4.09%
951.758924.253
-2.89%
5,88
+1.26%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 149.671135.589
-9.41%
109.57197.516
-11.00%
0,72
-1.76%
 Altri grassi HS. 15012045.45152.647
+15.83%
39.34052.212
+32.72%
0,99
+14.58%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024946.90148.690
+3.81%
266.369277.961
+4.35%
5,71
+0.52%
 Prosciutto cotto HS. 160241 42.47842.081
-0.94%
275.139264.371
-3.91%
6,28
-3.01%
 Strutto * HS. 15011033.73434.842
+3.28%
29.89435.743
+19.56%
1,03
+15.76%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 30.30430.597
+0.97%
235.510228.469
-2.99%
7,47
-3.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.28312.651
+12.13%
66.03873.043
+10.61%
5,77
-1.35%
 Fegati HS. 0206417.1506.626
-7.33%
2.5273.085
+22.09%
0,47
+31.75%
 Spalle HS. 160242 9561.045
+9.34%
6.9017.306
+5.87%
6,99
-3.17%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 254202
-20.54%
2.3061.793
-22.24%
8,90
-2.14%
EXPORT TOTALE2.166.5752.175.717+0.42%6.136.2525.729.380-6.63% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Ottobre 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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