GERMANIA EXPORT CARNI SUINE (INCLUSI SALUMI)

In questa pagina trova spazio il quadro delle esportazioni di carni suine (inclusi salumi) della GERMANIA (intra ed extra UE).
I dati, mensili e cumulativi, relativi a quantità, valori e prezzi, fanno riferimento alle diverse tipologie scandite in sottogeneri e codici.

È possibile visualizzare il trade mondiale di carni suine (inclusi salumi) cliccando qui oppure visualizza un altro Paese o flusso utilizzando l'apposito selettore:

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Germania
export di
Carni Suine
Gennaio
187.326ton
+5,62%
su Gennaio 2025
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Gennaio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203105.807112.212
+6.05%
293.616268.350
-8.61%
2,39
-13.82%
 Altre carni fresche HS. 020319 51.83356.091
+8.21%
168.733152.211
-9.79%
2,71
-16.64%
 Altre carni Congelate HS. 020329 23.60125.357
+7.44%
57.78560.220
+4.21%
2,37
-3.00%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 14.12015.998
+13.31%
31.21427.875
-10.70%
1,74
-21.18%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 14.94112.503
-16.32%
32.81023.817
-27.41%
1,90
-13.25%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.0521.691
+60.83%
2.2643.003
+32.64%
1,78
-17.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 261572
+119.48%
8101.223
+50.94%
2,14
-31.23%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063017.46517.843
+2.16%
9.9098.757
-11.63%
0,49
-13.50%
 Altre frattaglie HS. 02064911.56314.987
+29.62%
11.13214.487
+30.14%
0,97
+0.41%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 12.43012.347
-0.67%
69.71369.635
-0.11%
5,64
+0.56%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 10.90311.080
+1.62%
7.2948.368
+14.73%
0,76
+12.89%
 Altri grassi HS. 1501205.1543.642
-29.34%
4.6723.487
-25.37%
0,96
+5.62%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602493.6693.801
+3.59%
21.18621.290
+0.49%
5,60
-2.99%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.7973.663
-3.51%
24.01023.116
-3.73%
6,31
-0.22%
 Strutto * HS. 1501102.4233.925
+61.99%
2.3343.769
+61.49%
0,96
-0.31%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.5552.343
-8.31%
19.17417.204
-10.28%
7,34
-2.14%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.007917
-8.98%
5.8204.973
-14.55%
5,42
-6.12%
 Fegati HS. 020641484476
-1.47%
150275
+82.99%
0,58
+85.72%
 Spalle HS. 160242 8474
-11.24%
586432
-26.23%
5,82
-16.89%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1615
-6.12%
136118
-13.44%
7,65
-7.80%
EXPORT TOTALE177.357187.326+5.62%469.732444.259-5.42% 
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Gennaio - Gennaio 2026QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20252026± su 202520252026± su 20252026± su 2025
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 0203105.807112.212
+6.05%
293.616268.350
-8.61%
2,39
-13.82%
 Altre carni fresche HS. 020319 51.83356.091
+8.21%
168.733152.211
-9.79%
2,71
-16.64%
 Altre carni Congelate HS. 020329 23.60125.357
+7.44%
57.78560.220
+4.21%
2,37
-3.00%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 14.12015.998
+13.31%
31.21427.875
-10.70%
1,74
-21.18%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 14.94112.503
-16.32%
32.81023.817
-27.41%
1,90
-13.25%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 1.0521.691
+60.83%
2.2643.003
+32.64%
1,78
-17.53%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 261572
+119.48%
8101.223
+50.94%
2,14
-31.23%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 02063017.46517.843
+2.16%
9.9098.757
-11.63%
0,49
-13.50%
 Altre frattaglie HS. 02064911.56314.987
+29.62%
11.13214.487
+30.14%
0,97
+0.41%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 12.43012.347
-0.67%
69.71369.635
-0.11%
5,64
+0.56%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 10.90311.080
+1.62%
7.2948.368
+14.73%
0,76
+12.89%
 Altri grassi HS. 1501205.1543.642
-29.34%
4.6723.487
-25.37%
0,96
+5.62%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 1602493.6693.801
+3.59%
21.18621.290
+0.49%
5,60
-2.99%
 Prosciutto cotto HS. 160241 3.7973.663
-3.51%
24.01023.116
-3.73%
6,31
-0.22%
 Strutto * HS. 1501102.4233.925
+61.99%
2.3343.769
+61.49%
0,96
-0.31%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 2.5552.343
-8.31%
19.17417.204
-10.28%
7,34
-2.14%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 1.007917
-8.98%
5.8204.973
-14.55%
5,42
-6.12%
 Fegati HS. 020641484476
-1.47%
150275
+82.99%
0,58
+85.72%
 Spalle HS. 160242 8474
-11.24%
586432
-26.23%
5,82
-16.89%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 1615
-6.12%
136118
-13.44%
7,65
-7.80%
EXPORT TOTALE177.357187.326+5.62%469.732444.259-5.42% 
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Gennaio - Dicembre 2022QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20212022± su 202120212022± su 20212022± su 2021
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.662.3181.468.820
-11.64%
3.332.5543.639.727
+9.22%
2,48
+23.61%
 Altre carni fresche HS. 020319 844.313736.021
-12.83%
1.925.0192.092.356
+8.69%
2,84
+24.68%
 Altre carni Congelate HS. 020329 406.561357.207
-12.14%
739.149759.592
+2.77%
2,13
+16.96%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 208.807174.212
-16.57%
352.067367.926
+4.50%
2,11
+25.26%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 138.789159.567
+14.97%
233.857352.273
+50.64%
2,21
+31.02%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 62.38037.800
-39.40%
77.77457.566
-25.98%
1,52
+22.15%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 1.4684.013
+173.28%
4.68910.013
+113.55%
2,50
-21.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630268.296269.865
+0.58%
132.359193.907
+46.50%
0,72
+45.65%
 Altre frattaglie HS. 020649207.597160.377
-22.75%
180.419140.650
-22.04%
0,88
+0.91%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 154.118165.995
+7.71%
718.687835.305
+16.23%
5,03
+7.91%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 159.227139.869
-12.16%
97.340136.847
+40.59%
0,98
+60.04%
 Altri grassi HS. 15012020.03620.234
+0.99%
18.48628.794
+55.76%
1,42
+54.23%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024953.13049.823
-6.22%
230.769256.449
+11.13%
5,15
+18.50%
 Prosciutto cotto HS. 160241 40.33646.911
+16.30%
219.090272.193
+24.24%
5,80
+6.82%
 Strutto * HS. 15011039.90034.426
-13.72%
37.50146.642
+24.38%
1,35
+44.15%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 32.02431.569
-1.42%
185.742206.751
+11.31%
6,55
+12.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.3799.036
-20.59%
50.49047.358
-6.20%
5,24
+18.12%
 Fegati HS. 02064110.2756.469
-37.04%
6.2285.689
-8.66%
0,88
+45.08%
 Spalle HS. 160242 2.1761.909
-12.27%
11.57411.251
-2.80%
5,89
+10.80%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 520393
-24.41%
2.3842.411
+1.11%
6,13
+33.76%
EXPORT TOTALE2.661.3322.405.696-9.61%5.223.6235.823.972+11.49% 
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Gennaio - Dicembre 2023QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20222023± su 202220222023± su 20222023± su 2022
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.468.8201.218.489
-17.04%
3.639.7273.760.455
+3.32%
3,09
+24.54%
 Altre carni fresche HS. 020319 736.021641.792
-12.80%
2.092.3562.186.769
+4.51%
3,41
+19.86%
 Altre carni Congelate HS. 020329 357.207248.022
-30.57%
759.592685.922
-9.70%
2,77
+30.05%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 174.212141.130
-18.99%
367.926392.346
+6.64%
2,78
+31.63%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 159.567158.069
-0.94%
352.273427.147
+21.25%
2,70
+22.40%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 37.80025.097
-33.61%
57.56653.747
-6.63%
2,14
+40.62%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.0134.379
+9.13%
10.01314.525
+45.06%
3,32
+32.92%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630269.865205.979
-23.67%
193.907184.902
-4.64%
0,90
+24.93%
 Altre frattaglie HS. 020649160.377140.539
-12.37%
140.650155.887
+10.83%
1,11
+26.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 165.995161.639
-2.62%
835.305930.224
+11.36%
5,75
+14.36%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 139.869120.848
-13.60%
136.847128.942
-5.78%
1,07
+9.05%
 Altri grassi HS. 15012020.23434.245
+69.24%
28.79434.917
+21.26%
1,02
-28.35%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024949.82348.735
-2.18%
256.449282.163
+10.03%
5,79
+12.48%
 Prosciutto cotto HS. 160241 46.91145.140
-3.77%
272.193293.531
+7.84%
6,50
+12.07%
 Strutto * HS. 15011034.42651.815
+50.51%
46.64255.477
+18.94%
1,07
-20.97%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 31.56927.859
-11.75%
206.751220.393
+6.60%
7,91
+20.79%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 9.03610.031
+11.01%
47.35855.687
+17.59%
5,55
+5.92%
 Fegati HS. 0206416.4694.035
-37.64%
5.6893.167
-44.33%
0,78
-10.74%
 Spalle HS. 160242 1.9091.186
-37.84%
11.2518.298
-26.25%
6,99
+18.64%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 393428
+8.85%
2.4112.986
+23.88%
6,98
+13.81%
EXPORT TOTALE2.405.6962.070.968-13.91%5.823.9726.117.027+5.03% 
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Gennaio - Dicembre 2024QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20232024± su 202320232024± su 20232024± su 2023
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.218.4891.283.768
+5.36%
3.760.4553.859.917
+2.64%
3,01
-2.57%
 Altre carni fresche HS. 020319 641.792622.510
-3.00%
2.186.7692.139.592
-2.16%
3,44
+0.87%
 Altre carni Congelate HS. 020329 248.022308.064
+24.21%
685.922846.708
+23.44%
2,75
-0.62%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 141.130152.234
+7.87%
392.346380.589
-3.00%
2,50
-10.07%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 158.069173.016
+9.46%
427.147430.859
+0.87%
2,49
-7.85%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 25.09723.460
-6.52%
53.74748.764
-9.27%
2,08
-2.94%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.3794.484
+2.39%
14.52513.406
-7.70%
2,99
-9.86%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630205.979198.469
-3.65%
184.902122.847
-33.56%
0,62
-31.05%
 Altre frattaglie HS. 020649140.539152.305
+8.37%
155.887168.134
+7.86%
1,10
-0.48%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 161.639163.851
+1.37%
930.224951.758
+2.31%
5,81
+0.93%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 120.848149.671
+23.85%
128.942109.571
-15.02%
0,73
-31.39%
 Altri grassi HS. 15012034.24545.451
+32.72%
34.91739.340
+12.67%
0,87
-15.11%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024948.73546.901
-3.76%
282.163266.369
-5.60%
5,68
-1.91%
 Prosciutto cotto HS. 160241 45.14042.478
-5.90%
293.531275.139
-6.27%
6,48
-0.39%
 Strutto * HS. 15011051.81533.734
-34.89%
55.47729.894
-46.11%
0,89
-17.23%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 27.85930.304
+8.77%
220.393235.510
+6.86%
7,77
-1.76%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 10.03111.283
+12.48%
55.68766.038
+18.59%
5,85
+5.43%
 Fegati HS. 0206414.0357.150
+77.23%
3.1672.527
-20.20%
0,35
-54.97%
 Spalle HS. 160242 1.186956
-19.43%
8.2986.901
-16.83%
7,22
+3.23%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 428254
-40.73%
2.9862.306
-22.78%
9,09
+30.28%
EXPORT TOTALE2.070.9682.166.575+4.62%6.117.0276.136.252+0.31% 
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Gennaio - Dicembre 2025QUANTITÀ (Ton)VALORI ('000 EUR)PREZZI (€ / kg)
20242025± su 202420242025± su 20242025± su 2024
 Carni fresche, refrigerate o congelate HS. 02031.283.7681.289.064
+0.41%
3.859.9173.497.846
-9.38%
2,71
-9.75%
 Altre carni fresche HS. 020319 622.510629.339
+1.10%
2.139.5921.973.094
-7.78%
3,14
-8.78%
 Altre carni Congelate HS. 020329 308.064298.939
-2.96%
846.708721.524
-14.78%
2,41
-12.18%
 Prosciutti e Spalle Freschi HS. 020312 152.234170.639
+12.09%
380.589374.256
-1.66%
2,19
-12.27%
 Carcasse e Mezzene Fresche HS. 020311 173.016168.743
-2.47%
430.859382.714
-11.17%
2,27
-8.92%
 Prosciutti e Spalle Congelati HS. 020322 23.46016.177
-31.05%
48.76432.328
-33.70%
2,00
-3.85%
 Carcasse e Mezzene Congelate HS. 020321 4.4845.226
+16.56%
13.40613.930
+3.91%
2,67
-10.85%
 Frattaglie fresche o refrigerate HS. 020630198.469197.365
-0.56%
122.847105.483
-14.13%
0,53
-13.65%
 Altre frattaglie HS. 020649152.305167.246
+9.81%
168.134156.805
-6.74%
0,94
-15.07%
 Salsicce, salami e prodotti simili * HS. 1601 163.851157.079
-4.13%
951.758923.696
-2.95%
5,88
+1.24%
 Lardo e grasso di maiale HS. 020910 149.671134.930
-9.85%
109.57197.024
-11.45%
0,72
-1.78%
 Altri grassi HS. 15012045.45152.618
+15.77%
39.34052.179
+32.63%
0,99
+14.57%
 Altre preparazioni e conserve di carni HS. 16024946.90148.679
+3.79%
266.369277.923
+4.34%
5,71
+0.53%
 Prosciutto cotto HS. 160241 42.47842.077
-0.94%
275.139264.346
-3.92%
6,28
-3.01%
 Strutto * HS. 15011033.73434.842
+3.28%
29.89435.743
+19.56%
1,03
+15.76%
 Altre carni suine salate, secche o affumicate (incl. Prosciutto crudo disossato) HS. 021019 30.30430.597
+0.97%
235.510228.470
-2.99%
7,47
-3.92%
 Pancette salate, secche o affumicate HS. 021012 11.28312.651
+12.13%
66.03873.043
+10.61%
5,77
-1.35%
 Fegati HS. 0206417.1506.623
-7.38%
2.5273.084
+22.03%
0,47
+31.74%
 Spalle HS. 160242 9561.045
+9.34%
6.9017.307
+5.88%
6,99
-3.17%
 Prosciutti e spalle con osso (salati, secchi o affumicati) HS. 021011 254202
-20.52%
2.3061.794
-22.22%
8,90
-2.13%
EXPORT TOTALE2.166.5752.175.017+0.39%6.136.2525.724.741-6.71% 
* I prodotti indicati contengono anche carne diversa da quella suina.
s = salumi
Elaborazione CLAL su dati Eurostat
Ultimo aggiornamento: 21 Ottobre 2025
** Descrizione estesa dei codici doganali monitorati (Nota informativa)
0203: Carni di animali della specie suina, fresche, refrigerate o congelate
020311: Carcasse o mezzene, fresche o refrigerate
020312: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, freschi o refrigerati
020319: Altre carni di animali della specie suina fresche o refrigerate
020321: Carcasse o mezzene, congelate
020322: Prosciutti, spalle e loro pezzi, non disossati, congelati
020329: Altre carni di animali della specie suina congelate
020630: Frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020641: Fegati della specie suina
020649: Altre frattaglie commestibili di animali della specie suina fresche, refrigerate o congelate
020910: Grasso di maiale, privo di carne magra, fresco, refrigerato, congelato, salato o in salamoia, essiccato o affumicato
021011: Prosciutti, spalle, e loro pezzi, non disossati salate o in salamoia, secche o affumicate
021012: Pancette (ventresche) e loro pezzi salate o in salamoia, secche o affumicate
021019: Altre carni e frattaglie commestibili della specie suina, salate o in salamoia, secche o affumicate
150110: Strutto di maiale e volatili (diversi da quelli delle voci 0209 e 1503)
150120: Altri Grassi di maiale (diversi da quelli alla voce 0209)
1601: Salsicce, salami e prodotti simili, di carne, di frattaglie o di sangue; preparazioni alimentari a base di tali prodotti (contenete carne di cavalli, asini, muli, bardotti, bovini, suini, ovini o caprini)
160241: Prosciutti e loro pezzi
160242: Spalle e loro pezzi
160249: Altre preparazioni e conserve di carni di specie suina, compresi i miscugli

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