Italia: prezzi dei vitelloni maschi da macello (peso morto)

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale presso la CCIAA di Modena , i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Vitelloni maschi da macello (peso morto):
Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Il grafico principale riporta il confronto storico tra i prezzi delle categorie dei Vitelloni maschi da macello (peso morto).

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Charolaise ed incroci francesi prima qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
7,390 7,470 =
28 Set 2026
7,390 7,470 +0,050 =
21 Set 2026
7,340 7,420 +0,080 =
14 Set 2026
7,260 7,340 +0,120 =
7 Set 2026
7,140 7,220 +0,090 =
31 Ago 2026
7,050 7,130 +0,050 =
24 Ago 2026
7,000 7,080 =
17 Ago 2026
7,000 7,080 +0,050 =
10 Ago 2026
6,950 7,030 =
3 Ago 2026
6,950 7,030 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Charolaise ed incroci francesi prima qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio n.q. 4,92 5,80 5,91 6,71 8,27 +1,88% +23,20%
Febbraio n.q. 5,06 5,84 5,94 6,94 8,23 -0,44% +18,58%
Marzo n.q. 5,23 5,85 5,95 7,08 8,16 -0,89% +15,25%
Aprile n.q. 5,32 5,78 6,09 7,08 8,04 -1,44% +13,59%
Maggio 4,00 5,35 5,73 6,03 7,13 7,61 -5,35% +6,80%
Giugno 4,07 5,35 5,63 5,92 7,31 7,31 -3,92% +0,03%
Luglio 4,12 5,35 5,53 5,84 7,32 6,98 -4,60% -4,68%
Agosto 4,23 5,44 5,50 5,85 7,47 7,03 +0,75% -5,89%
Settembre 4,39 5,59 5,62 6,00 7,75 7,32 +4,16% -5,56%
Ottobre 4,55 5,59 5,67 6,17 7,80 7,43 +1,47% -4,74%
Novembre 4,74 5,67 5,80 6,28 7,86
Dicembre 4,88 5,79 5,89 6,46 8,12
Gen - Ott 4,24 5,32 5,69 5,97 7,27 7,63
Variazione (1) - +25,43% +6,88% +4,90% +21,83% +4,92%
Media 4,39 5,39 5,71 6,03 7,39
Variazione (1) - +22,79% +6,04% +5,63% +22,48%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Charolaise ed incroci francesi qualità extra

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
7,560 7,700 =
28 Set 2026
7,560 7,700 +0,050 =
21 Set 2026
7,510 7,650 +0,080 =
14 Set 2026
7,430 7,570 +0,120 =
7 Set 2026
7,310 7,450 +0,090 =
31 Ago 2026
7,220 7,360 +0,050 =
24 Ago 2026
7,170 7,310 =
17 Ago 2026
7,170 7,310 +0,050 =
10 Ago 2026
7,120 7,260 =
3 Ago 2026
7,120 7,260 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Charolaise ed incroci francesi qualità extra
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio n.q. 5,04 5,92 6,04 6,91 8,47 +1,83% +22,53%
Febbraio n.q. 5,18 5,96 6,07 7,14 8,43 -0,43% +18,06%
Marzo n.q. 5,36 5,97 6,08 7,28 8,36 -0,87% +14,84%
Aprile n.q. 5,44 5,93 6,22 7,28 8,24 -1,41% +13,22%
Maggio 4,17 5,47 5,88 6,16 7,33 7,81 -5,22% +6,62%
Giugno 4,24 5,47 5,79 6,09 7,51 7,51 -3,82% +0,03%
Luglio 4,29 5,47 5,69 6,05 7,52 7,18 -4,48% -4,55%
Agosto 4,39 5,57 5,65 6,06 7,67 7,23 +0,73% -5,74%
Settembre 4,51 5,72 5,75 6,21 7,95 7,52 +4,05% -5,42%
Ottobre 4,67 5,72 5,80 6,38 8,00 7,63 +1,43% -4,62%
Novembre 4,87 5,79 5,93 6,49 8,06
Dicembre 5,01 5,91 6,02 6,66 8,32
Gen - Ott 4,40 5,45 5,83 6,13 7,47 7,83
Variazione (1) - +23,84% +7,04% +5,18% +21,79% +4,79%
Media 4,53 5,51 5,85 6,20 7,59
Variazione (1) - +21,55% +6,19% +6,04% +22,30%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Incroci nazionali 1° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Incroci nazionali 1° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
7,190 7,360 =
28 Set 2026
7,190 7,360 +0,050 =
21 Set 2026
7,140 7,310 +0,080 =
14 Set 2026
7,060 7,230 =
7 Set 2026
7,060 7,230 =
31 Ago 2026
7,060 7,230 =
24 Ago 2026
7,060 7,230 =
17 Ago 2026
7,060 7,230 +0,050 =
10 Ago 2026
7,010 7,180 =
3 Ago 2026
7,010 7,180 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Incroci nazionali 1° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,03 4,61 5,56 5,76 6,66 8,20 +1,90% +23,09%
Febbraio 4,03 4,72 5,60 5,78 6,89 8,16 -0,45% +18,44%
Marzo 4,03 4,85 5,62 5,78 7,03 8,09 -0,90% +15,09%
Aprile 4,03 4,92 5,62 5,78 7,03 7,98 -1,27% +13,63%
Maggio 4,03 4,95 5,62 5,78 7,07 7,57 -5,20% +7,00%
Giugno 4,03 4,95 5,62 5,78 7,26 7,33 -3,15% +0,99%
Luglio 4,03 5,01 5,60 5,78 7,26 7,07 -3,53% -2,68%
Agosto 4,08 5,15 5,57 5,79 7,41 7,13 +0,78% -3,91%
Settembre 4,23 5,30 5,57 5,95 7,68 7,20 +1,02% -6,25%
Ottobre 4,30 5,33 5,57 6,11 7,72 7,28 +1,08% -5,83%
Novembre 4,45 5,43 5,65 6,22 7,79
Dicembre 4,59 5,55 5,74 6,40 8,04
Gen - Ott 4,08 4,99 5,59 5,83 7,21 7,60
Variazione (1) - +22,36% +12,13% +4,29% +23,67% +5,42%
Media 4,14 5,06 5,60 5,91 7,33
Variazione (1) - +22,28% +10,67% +5,40% +24,03%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Incroci nazionali 2° qualità

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Incroci nazionali 2° qualità
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
6,970 7,150 =
28 Set 2026
6,970 7,150 +0,050 =
21 Set 2026
6,920 7,100 +0,080 =
14 Set 2026
6,840 7,020 =
7 Set 2026
6,840 7,020 =
31 Ago 2026
6,840 7,020 =
24 Ago 2026
6,840 7,020 =
17 Ago 2026
6,840 7,020 +0,050 =
10 Ago 2026
6,790 6,970 =
3 Ago 2026
6,790 6,970 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Incroci nazionali 2° qualità
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,90 4,48 5,44 5,57 6,47 8,01 +1,94% +23,75%
Febbraio 3,90 4,59 5,48 5,60 6,70 7,97 -0,46% +18,95%
Marzo 3,90 4,73 5,49 5,60 6,84 7,90 -0,92% +15,50%
Aprile 3,90 4,80 5,49 5,60 6,84 7,80 -1,30% +14,00%
Maggio 3,90 4,83 5,49 5,60 6,89 7,38 -5,32% +7,19%
Giugno 3,90 4,83 5,49 5,60 7,07 7,12 -3,56% +0,68%
Luglio 3,90 4,89 5,42 5,60 7,08 6,85 -3,72% -3,18%
Agosto 3,95 5,03 5,38 5,61 7,23 6,91 +0,80% -4,43%
Settembre 4,10 5,18 5,38 5,76 7,49 6,98 +1,05% -6,80%
Ottobre 4,17 5,21 5,38 5,93 7,54 7,06 +1,11% -6,37%
Novembre 4,32 5,30 5,46 6,04 7,60
Dicembre 4,46 5,43 5,55 6,22 7,86
Gen - Ott 3,95 4,86 5,44 5,65 7,03 7,40
Variazione (1) - +23,07% +11,94% +3,76% +24,45% +5,36%
Media 4,02 4,94 5,45 5,72 7,14
Variazione (1) - +22,97% +10,34% +4,99% +24,81%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Limousine Extra Kg. 550-600 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Limousine Extra Kg. 550-600 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
8,340 8,420 =
28 Set 2026
8,340 8,420 +0,050 =
21 Set 2026
8,290 8,370 +0,080 =
14 Set 2026
8,210 8,290 =
7 Set 2026
8,210 8,290 =
31 Ago 2026
8,210 8,290 =
24 Ago 2026
8,210 8,290 =
17 Ago 2026
8,210 8,290 +0,050 =
10 Ago 2026
8,160 8,240 =
3 Ago 2026
8,160 8,240 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Limousine Extra Kg. 550-600 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,62 5,18 6,16 6,36 7,08 8,87 +3,62% +25,20%
Febbraio 4,62 5,35 6,21 6,39 7,31 8,91 +0,48% +21,83%
Marzo 4,62 5,60 6,23 6,40 7,45 8,91 0,00% +19,60%
Aprile 4,62 5,69 6,23 6,45 7,45 8,81 -1,15% +18,22%
Maggio 4,62 5,72 6,23 6,43 7,50 8,50 -3,43% +13,44%
Giugno 4,62 5,72 6,20 6,38 7,68 8,40 -1,19% +9,40%
Luglio 4,62 5,72 6,13 6,35 7,69 8,16 -2,87% +6,14%
Agosto 4,66 5,80 6,10 6,36 7,85 8,23 +0,83% +4,89%
Settembre 4,80 5,91 6,13 6,51 8,18 8,30 +0,88% +1,52%
Ottobre 4,87 5,91 6,18 6,68 8,24 8,38 +0,93% +1,70%
Novembre 4,99 5,98 6,28 6,75 8,30
Dicembre 5,11 6,11 6,34 6,83 8,56
Gen - Ott 4,66 5,66 6,18 6,43 7,66 8,55
Variazione (1) - +21,50% +9,15% +4,05% +19,02% +11,67%
Media 4,72 5,72 6,20 6,49 7,78
Variazione (1) - +21,25% +8,33% +4,66% +19,94%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Limousine Extra Kg. 600-650 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Limousine Extra Kg. 600-650 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
7,950 8,030 =
28 Set 2026
7,950 8,030 +0,050 =
21 Set 2026
7,900 7,980 +0,080 =
14 Set 2026
7,820 7,900 +0,080 =
7 Set 2026
7,740 7,820 =
31 Ago 2026
7,740 7,820 =
24 Ago 2026
7,740 7,820 =
17 Ago 2026
7,740 7,820 +0,050 =
10 Ago 2026
7,690 7,770 =
3 Ago 2026
7,690 7,770 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Limousine Extra Kg. 600-650 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,39 5,04 5,98 6,16 6,88 8,52 +1,94% +23,79%
Febbraio 4,39 5,18 6,01 6,19 7,11 8,54 +0,23% +20,06%
Marzo 4,39 5,35 6,03 6,20 7,25 8,54 0,00% +17,79%
Aprile 4,39 5,44 6,03 6,25 7,25 8,44 -1,20% +16,38%
Maggio 4,39 5,47 6,03 6,24 7,30 8,12 -3,73% +11,31%
Giugno 4,39 5,47 5,97 6,19 7,48 7,95 -2,07% +6,31%
Luglio 4,39 5,47 5,88 6,15 7,49 7,69 -3,29% +2,70%
Agosto 4,43 5,56 5,84 6,16 7,65 7,76 +0,88% +1,48%
Settembre 4,58 5,73 5,88 6,31 7,98 7,89 +1,71% -1,07%
Ottobre 4,73 5,74 5,92 6,48 8,04 7,99 +1,24% -0,62%
Novembre 4,87 5,81 6,05 6,55 8,10
Dicembre 5,01 5,94 6,14 6,63 8,36
Gen - Ott 4,44 5,45 5,96 6,23 7,46 8,14
Variazione (1) - +22,61% +9,30% +4,64% +19,63% +9,21%
Media 4,52 5,51 5,97 6,29 7,58
Variazione (1) - +22,03% +8,33% +5,25% +20,58%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Limousine Extra oltre Kg. 650 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Limousine Extra oltre Kg. 650 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
7,660 7,740 =
28 Set 2026
7,660 7,740 +0,050 =
21 Set 2026
7,610 7,690 +0,080 =
14 Set 2026
7,530 7,610 +0,120 =
7 Set 2026
7,410 7,490 +0,090 =
31 Ago 2026
7,320 7,400 =
24 Ago 2026
7,320 7,400 =
17 Ago 2026
7,320 7,400 +0,050 =
10 Ago 2026
7,270 7,350 =
3 Ago 2026
7,270 7,350 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Limousine Extra oltre Kg. 650 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 4,33 5,02 5,97 6,07 6,85 8,52 +1,94% +24,33%
Febbraio 4,33 5,15 6,00 6,10 7,08 8,48 -0,43% +19,76%
Marzo 4,33 5,33 6,02 6,11 7,22 8,41 -0,86% +16,48%
Aprile 4,33 5,41 6,00 6,18 7,22 8,31 -1,22% +15,06%
Maggio 4,33 5,44 5,95 6,14 7,27 7,89 -5,00% +8,60%
Giugno 4,33 5,44 5,86 6,09 7,45 7,59 -3,78% +1,91%
Luglio 4,33 5,44 5,77 6,05 7,46 7,30 -3,90% -2,18%
Agosto 4,37 5,53 5,73 6,06 7,62 7,34 +0,58% -3,63%
Settembre 4,52 5,70 5,78 6,21 7,99 7,59 +3,44% -4,97%
Ottobre 4,68 5,73 5,83 6,38 8,04 7,70 +1,42% -4,23%
Novembre 4,84 5,81 5,96 6,45 8,10
Dicembre 4,98 5,93 6,05 6,60 8,36
Gen - Ott 4,38 5,42 5,89 6,14 7,43 7,91
Variazione (1) - +23,66% +8,59% +4,27% +21,08% +6,35%
Media 4,46 5,49 5,90 6,20 7,56
Variazione (1) - +22,98% +7,52% +5,02% +22,00%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Pezzati neri Kg. 550-650 a peso vivo

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Pezzati neri Kg. 550-650 a peso vivo
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
5,050 5,240 =
28 Set 2026
5,050 5,240 =
21 Set 2026
5,050 5,240 =
14 Set 2026
5,050 5,240 =
7 Set 2026
5,050 5,240 =
31 Ago 2026
5,050 5,240 =
24 Ago 2026
5,050 5,240 =
17 Ago 2026
5,050 5,240 +0,050 =
10 Ago 2026
5,000 5,190 =
3 Ago 2026
5,000 5,190 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Pezzati neri Kg. 550-650 a peso vivo
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,50 3,21 4,22 4,23 4,96 6,25 +1,50% +25,97%
Febbraio 2,50 3,35 4,26 4,23 5,19 6,19 -0,91% +19,27%
Marzo 2,50 3,56 4,27 4,23 5,33 6,12 -1,19% +14,84%
Aprile 2,50 3,66 4,24 4,23 5,33 6,01 -1,68% +12,91%
Maggio 2,50 3,69 4,23 4,23 5,37 5,60 -6,90% +4,19%
Giugno 2,50 3,69 4,21 4,23 5,56 5,34 -4,69% -3,99%
Luglio 2,50 3,75 4,09 4,23 5,56 5,07 -4,97% -8,89%
Agosto 2,56 3,87 4,06 4,24 5,67 5,13 +1,08% -9,59%
Settembre 2,70 4,02 4,06 4,38 5,79 5,14 +0,39% -11,09%
Ottobre 2,81 4,02 4,06 4,52 5,83 5,14 0,00% -11,83%
Novembre 3,00 4,09 4,14 4,59 5,90
Dicembre 3,18 4,21 4,23 4,71 6,15
Gen - Ott 2,56 3,69 4,17 4,27 5,47 5,61
Variazione (1) - +44,12% +13,01% +2,50% +27,99% +2,66%
Media 2,64 3,76 4,17 4,33 5,56
Variazione (1) - +42,47% +10,89% +3,89% +28,35%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Saler Kg. 650-750 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Saler Kg. 650-750 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
6,760 6,930 =
28 Set 2026
6,760 6,930 +0,050 =
21 Set 2026
6,710 6,880 +0,080 =
14 Set 2026
6,630 6,800 +0,120 =
7 Set 2026
6,510 6,680 =
31 Ago 2026
6,510 6,680 =
24 Ago 2026
6,510 6,680 =
17 Ago 2026
6,510 6,680 +0,050 =
10 Ago 2026
6,460 6,630 =
3 Ago 2026
6,460 6,630 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Saler Kg. 650-750 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,96 4,70 5,58 5,57 6,34 7,88 +1,97% +24,26%
Febbraio 3,96 4,84 5,62 5,61 6,57 7,84 -0,47% +19,34%
Marzo 3,96 5,01 5,63 5,62 6,70 7,76 -0,94% +15,81%
Aprile 3,96 5,10 5,56 5,68 6,70 7,65 -1,51% +14,06%
Maggio 3,95 5,13 5,51 5,62 6,75 7,22 -5,62% +6,89%
Giugno 3,98 5,13 5,42 5,55 6,94 6,88 -4,69% -0,84%
Luglio 4,00 5,13 5,32 5,51 6,95 6,53 -5,04% -5,94%
Agosto 4,09 5,22 5,28 5,52 7,09 6,58 +0,65% -7,33%
Settembre 4,25 5,37 5,32 5,68 7,36 6,74 +2,47% -8,42%
Ottobre 4,36 5,37 5,38 5,84 7,40 6,85 +1,60% -7,56%
Novembre 4,52 5,44 5,47 5,91 7,47
Dicembre 4,66 5,57 5,55 6,09 7,72
Gen - Ott 4,04 5,10 5,46 5,62 6,89 7,19
Variazione (1) - +26,25% +6,95% +3,01% +22,57% +4,36%
Media 4,13 5,17 5,46 5,68 7,01
Variazione (1) - +25,21% +5,79% +3,97% +23,32%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Vitelloni maschi da macello - peso morto: Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650 da vive

Data del rilevamento
Vitelloni maschi da macello - peso morto:
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650 da vive
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
5 Ott 2026
6,360 6,450 =
28 Set 2026
6,360 6,450 +0,050 =
21 Set 2026
6,310 6,400 +0,080 =
14 Set 2026
6,230 6,320 =
7 Set 2026
6,230 6,320 =
31 Ago 2026
6,230 6,320 =
24 Ago 2026
6,230 6,320 =
17 Ago 2026
6,230 6,320 +0,050 =
10 Ago 2026
6,180 6,270 =
3 Ago 2026
6,180 6,270 +0,050 =
Fonte: CCIAA Modena
I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
€/kg Vitelloni maschi da macello - peso morto
Simmenthal ed altri pezzati rossi Kg. 600-650 da vive
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,61 4,28 5,15 5,07 5,92 7,45 +2,09% +25,98%
Febbraio 3,61 4,38 5,19 5,10 6,15 7,42 -0,49% +20,66%
Marzo 3,61 4,52 5,20 5,10 6,28 7,35 -0,99% +16,87%
Aprile 3,61 4,59 5,15 5,10 6,28 7,24 -1,40% +15,23%
Maggio 3,61 4,63 5,10 5,10 6,33 6,83 -5,73% +7,82%
Giugno 3,61 4,63 5,01 5,10 6,52 6,51 -4,72% -0,18%
Luglio 3,61 4,68 4,91 5,10 6,53 6,20 -4,69% -4,98%
Agosto 3,67 4,80 4,88 5,11 6,68 6,26 +0,89% -6,29%
Settembre 3,90 4,94 4,88 5,26 6,94 6,33 +1,16% -8,79%
Ottobre 3,97 4,94 4,88 5,42 6,99 6,40 +1,22% -8,30%
Novembre 4,12 5,02 4,96 5,50 7,05
Dicembre 4,26 5,14 5,05 5,66 7,30
Gen - Ott 3,67 4,64 5,03 5,14 6,47 6,80
Variazione (1) - +26,44% +8,28% +2,24% +25,88% +5,15%
Media 3,75 4,71 5,02 5,21 6,59
Variazione (1) - +25,62% +6,63% +3,71% +26,42%
CCIAA Modena
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi s'intendono per merce franco azienda produzione, provvigione ed imposte escluse, per vendita all'industria di macellazione.
  prezzo minimo
prezzo massimo