Italia: prezzi Pancetta e Pancettone

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Pancetta fresca squadrata 4/5 kg

Data del rilevamento
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
6 Ago 2026
3,630 3,630 +0,080 =
30 Lug 2026
3,550 3,550 +0,150 =
23 Lug 2026
3,400 3,400 =
16 Lug 2026
3,400 3,400 =
9 Lug 2026
3,400 3,400 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
3,400 3,400 =
18 Giu 2026
3,400 3,400 -0,050 =
11 Giu 2026
3,450 3,450 -0,070 =
4 Giu 2026
3,520 3,520 -0,080 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Pancetta fresca squadrata 4/5 kg
2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,37 3,47 3,07 4,02 4,72 4,78 3,82 -7,70% -20,19%
Febbraio 2,29 3,79 2,72 4,40 4,37 4,44 3,63 -4,92% -18,29%
Marzo 2,28 3,90 3,44 4,56 4,43 4,45 3,67 +0,96% -17,69%
Aprile 2,32 3,91 3,81 4,30 4,44 4,82 3,67 +0,14% -23,92%
Maggio 2,44 3,95 3,29 4,28 4,59 4,98 3,60 -1,91% -27,76%
Giugno 2,92 3,98 3,29 4,24 4,81 4,89 3,44 -4,37% -29,67%
Luglio 3,26 3,72 3,65 4,43 4,44 4,43 3,44 -0,15% -22,45%
Agosto 3,38 3,62 3,88 4,63 4,71 4,56 3,63 +5,60% -20,43%
Settembre 3,59 3,67 4,34 4,82 5,58 4,85
Ottobre 3,75 3,29 4,32 4,84 5,82 4,33
Novembre 3,69 3,25 4,38 4,95 5,50 4,29
Dicembre 3,68 3,36 4,26 5,05 4,95 4,14
Gen - Ago 2,62 3,79 3,39 4,34 4,56 4,67 3,62
Variazione (1) - +44,58% -10,64% +28,17% +5,07% +2,26% -22,47%
Media 3,00 3,66 3,73 4,56 4,87 4,58
Variazione (1) - +21,77% +2,03% +22,06% +6,91% -5,95%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg

Data del rilevamento
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
6 Ago 2026
1,980 1,980 +0,050 =
30 Lug 2026
1,930 1,930 +0,090 =
23 Lug 2026
1,840 1,840 =
16 Lug 2026
1,840 1,840 =
9 Lug 2026
1,840 1,840 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
1,840 1,840 =
18 Giu 2026
1,840 1,840 -0,030 =
11 Giu 2026
1,870 1,870 -0,040 =
4 Giu 2026
1,910 1,910 -0,050 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Pancettone con bronza da 7,5 a 9,5 kg
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 1,89 1,61 2,25 2,68 2,71 2,10 -8,74% -22,55%
Febbraio 2,08 1,38 2,50 2,46 2,50 1,98 -5,80% -20,72%
Marzo 2,14 1,85 2,60 2,50 2,50 2,00 +1,01% -20,16%
Aprile 2,15 2,08 2,43 2,51 2,74 2,00 +0,10% -26,99%
Maggio 2,17 1,76 2,41 2,60 2,84 1,96 -2,10% -30,99%
Giugno 2,19 1,77 2,39 2,74 2,78 1,87 -4,85% -33,03%
Luglio 2,02 2,00 2,50 2,50 2,49 1,86 -0,13% -25,28%
Agosto 1,96 2,15 2,62 2,68 2,58 1,98 +6,31% -23,14%
Settembre 1,99 2,45 2,75 3,22 2,76
Ottobre 1,75 2,44 2,75 3,38 2,42
Novembre 1,74 2,47 2,82 3,17 2,40
Dicembre 1,80 2,40 2,89 2,82 2,30
Gen - Ago 2,08 1,82 2,45 2,58 2,64 1,97
Variazione (1) - -12,27% +34,73% +5,35% +2,21% -25,29%
Media 1,99 2,05 2,58 2,78 2,59
Variazione (1) - +2,90% +26,12% +7,51% -6,84%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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