Italia: prezzi Lardo fresco e Lardello

In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sul listino CUN (Commissioni Uniche Nazionali), i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Tagli di Carne Suina Fresca: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi anni.

Lardo fresco 3 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 3 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
6 Ago 2026
4,350 4,350 =
30 Lug 2026
4,350 4,350 =
23 Lug 2026
4,350 4,350 =
16 Lug 2026
4,350 4,350 =
9 Lug 2026
4,350 4,350 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
4,350 4,350 =
18 Giu 2026
4,350 4,350 =
11 Giu 2026
4,350 4,350 =
4 Giu 2026
4,350 4,350 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 3 cm +
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 2,80 2,90 3,50 3,88 4,24 4,38 -1,20% +3,30%
Febbraio 2,80 2,90 3,52 3,80 4,20 4,35 -0,68% +3,57%
Marzo 2,80 3,13 3,60 3,80 4,20 4,35 0,00% +3,57%
Aprile 2,80 3,40 3,60 3,80 4,20 4,35 0,00% +3,57%
Maggio 2,80 3,40 3,60 3,80 4,20 4,35 0,00% +3,57%
Giugno 2,80 3,40 3,60 3,80 4,20 4,35 0,00% +3,57%
Luglio 2,80 3,40 3,60 3,80 4,20 4,35 0,00% +3,57%
Agosto 2,80 3,40 3,60 3,82 4,21 4,35 0,00% +3,33%
Settembre 2,80 3,40 3,70 4,13 4,32
Ottobre 2,80 3,45 3,90 4,25 4,43
Novembre 2,80 3,50 3,90 4,25 4,45
Dicembre 2,85 3,50 3,90 4,25 4,43
Gen - Ago 2,80 3,25 3,58 3,81 4,21 4,35
Variazione (1) - +15,90% +10,24% +6,55% +10,38% +3,51%
Media 2,80 3,32 3,68 3,95 4,27
Variazione (1) - +18,57% +10,56% +7,41% +8,17%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardo fresco 4 cm +

Data del rilevamento
Lardo fresco 4 cm +
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
6 Ago 2026
5,150 5,150 =
30 Lug 2026
5,150 5,150 =
23 Lug 2026
5,150 5,150 =
16 Lug 2026
5,150 5,150 =
9 Lug 2026
5,150 5,150 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
5,150 5,150 =
18 Giu 2026
5,150 5,150 =
11 Giu 2026
5,150 5,150 =
4 Giu 2026
5,150 5,150 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardo fresco 4 cm +
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 3,60 3,70 4,30 4,67 5,04 5,18 -1,02% +2,78%
Febbraio 3,60 3,70 4,33 4,60 5,00 5,15 -0,58% +3,00%
Marzo 3,60 3,93 4,40 4,60 5,00 5,15 0,00% +3,00%
Aprile 3,60 4,20 4,40 4,60 5,00 5,15 0,00% +3,00%
Maggio 3,60 4,20 4,40 4,60 5,00 5,15 0,00% +3,00%
Giugno 3,60 4,20 4,40 4,60 5,00 5,15 0,00% +3,00%
Luglio 3,60 4,20 4,40 4,60 5,00 5,15 0,00% +3,00%
Agosto 3,60 4,20 4,40 4,62 5,01 5,15 0,00% +2,79%
Settembre 3,60 4,20 4,50 4,93 5,12
Ottobre 3,60 4,25 4,70 5,05 5,25
Novembre 3,60 4,30 4,70 5,05 5,25
Dicembre 3,65 4,30 4,70 5,05 5,23
Gen - Ago 3,60 4,05 4,38 4,61 5,01 5,15
Variazione (1) - +12,37% +8,21% +5,35% +8,58% +2,95%
Media 3,60 4,12 4,48 4,75 5,07
Variazione (1) - +14,44% +8,51% +6,09% +6,83%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo

Lardello con cotenna da lavorazione

Data del rilevamento
Lardello con cotenna da lavorazione
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
6 Ago 2026
1,340 1,340 =
30 Lug 2026
1,340 1,340 =
23 Lug 2026
1,340 1,340 =
16 Lug 2026
1,340 1,340 =
9 Lug 2026
1,340 1,340 =
2 Lug 2026
n.q. n.q. =
25 Giu 2026
1,340 1,340 =
18 Giu 2026
1,340 1,340 =
11 Giu 2026
1,340 1,340 =
4 Giu 2026
1,340 1,340 =
Fonte: Commissione Unica Nazionale - CUN
I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
€/kg Tagli di Carne Suina Fresca
Lardello con cotenna da lavorazione
2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
Gennaio 1,01 1,47 1,87 1,65 1,52 1,53 -4,38% +0,79%
Febbraio 1,15 1,32 1,80 1,60 1,27 1,38 -9,97% +8,04%
Marzo 1,24 1,60 1,91 1,60 1,25 1,37 -0,54% +9,60%
Aprile 1,27 1,89 1,82 1,60 1,32 1,36 -0,88% +2,57%
Maggio 1,34 1,78 1,77 1,56 1,33 1,34 -1,33% +0,75%
Giugno 1,38 1,67 1,71 1,55 1,33 1,34 0,00% +0,75%
Luglio 1,23 1,67 1,70 1,51 1,33 1,34 0,00% +0,75%
Agosto 1,18 1,70 1,70 1,51 1,40 1,34 0,00% -4,29%
Settembre 1,19 1,97 1,76 1,71 1,49
Ottobre 1,39 2,07 1,85 1,94 1,51
Novembre 1,42 2,10 1,85 1,95 1,58
Dicembre 1,49 2,06 1,71 1,79 1,60
Gen - Ago 1,22 1,64 1,79 1,57 1,35 1,38
Variazione (1) - +34,28% +8,79% -12,10% -14,08% +2,30%
Media 1,27 1,79 1,79 1,67 1,41
Variazione (1) - +40,71% -0,30% -6,77% -15,38%
Commissione Unica Nazionale - CUN
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
Nota: I prezzi indicativi sono espressi in €/Kg, iva esclusa e nella modalità franco partenza produttore.
  prezzo minimo
prezzo massimo
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